おいしいテンペのレシピ 20 選

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このボリュームたっぷりの植物性タンパク質を楽しむ最良の方法については、これらのテンペのレシピを参照してください。穀物ボウルからタコス、炒め物など、誰もが楽しめるものが揃っています。

植物ベースの食事に関しては、新参者が登場しています。 テンペ ！何世紀も前からあるこのビーガンプロテインですが、栄養価が高く経済的で味も良いため、アメリカで人気が高まっています。マリネしてフライパンで揚げる (当店のお気に入り!) から、炒め物、タコス、ハンバーガーなど、テンペを食べる創造的な方法はたくさんあります。では、テンペとは何で、どうやって食べるのでしょうか？このおいしい大豆製品について知っておくべきことはすべてここにあります。さらに、私たちのお気に入りのテンペのレシピもすべてご紹介します。

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テンペとは何ですか？

アメリカではかなり新しいものですが、テンペは何世紀も前の1500年代にインドネシアで生まれました。丸ごとの大豆と、場合によっては小麦や大麦などの穀物を圧縮したケーキです。作り方は、大豆を浸して柔らかくし、調理してわずかに発酵させてから、固いパテまたはブロックに成形します。テンペはボリュームのある食感とわずかにナッツのような風味があり、肉の代替品として理想的です。

テンペは非常に硬いので、揚げたり焼いたりしても崩れることなく耐えられます。豆腐のぷるぷるとした食感とは真逆です！淡白なのでマリネ、ドレッシング、ソースの風味を吸収し、さまざまなレシピに適しています。 (詳細については比較をご覧ください。 テンペ vs 豆腐 !)

テンペの栄養

テンペは植物ベースのタンパク質の優れた供給源です。テンペには1食分あたり約15グラムのタンパク質が含まれており、これはビーガン製品としては最高レベルです。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で、コレステロールも含まれていません。

それと比べてどうなのか気になる 豆腐 ?テンペは植物性タンパク質と食物繊維が非常に豊富で、タンパク質は豆腐の2倍です。実は1食分で、 テンペには、1日の推奨摂取量の40％のタンパク質と、1日の推奨摂取量の44％の繊維が含まれています。 対照的に、豆腐はカロリーが低く、脂肪はテンペの半分ですが、タンパク質は半分で、繊維はほとんどありません。

によると、 ハーバード大学THチャン栄養学校 , 大豆は、週に数回安全に摂取できる栄養価の高いタンパク質源です。特に赤身肉や加工肉の代替品として食べると、健康上の利点が得られる可能性があります。

テンペはどこで見つかりますか?

テンペは、ホールフーズ、トレーダージョーズ、クローガーなど、ほとんどの食料品店で購入できます。グルテンフリーの食事を実践している場合は、テンペを購入する前に必ず成分リストを読み、小麦の副産物が含まれていないことを確認してください。

大豆フリーのテンペをお探しですか?ひよこ豆や黒豆のテンペもいくつか市販されていますが、大豆ベースのテンペが最も簡単に見つかります。

テンペ vs 豆腐

どちらも大豆からできていますが、豆腐とテンペは全く違います！ 豆腐 新鮮な豆乳を凝固させて作られており、発酵していません。テクスチャーは滑らかで、多くの場合非常にクリーミーなので、スープやシチューに加えたり、スムージーやソースに混ぜたりするのに最適です。

テンペ 豆腐よりもはるかにボリュームがあり、しっかりとした食感とナッツの風味が特徴です。煮るとまとまりが良く、繊維質が多く、たんぱく質が豆腐の2倍も含まれています。詳細については比較をご覧ください。 テンペ vs 豆腐 。

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トップテンペのレシピ

料理を始める準備はできましたか?このウェブサイトからのトップテンペレシピと、ウェブ上のお気に入りのレシピソースのいくつかを紹介します。

テンペのマリネ

私たちのお気に入りのテンペのレシピは?テンペのマリネをぜひお試しください！このビーガンプロテインは見落とされがちですが、正しく調理すると濃厚な風味が得られます。テンペをマリネし、醤油、メープルシロップ、生姜、ニンニクで調理すると、大胆な風味が生まれます。フライパンでさっと焼くと肉の旨みが増し、ご飯や丼ものに最適です。

テンペ野菜炒め

たっぷりの野菜とテンペをあなたの生活に取り入れる楽しい方法、おいしいテンペ炒めをご紹介します。鮮やかな野菜がたっぷり入ったこの野菜は、見た目と同じくらいおいしいです。ピリッとした刺激的なビーガン炒めソースがたっぷりかかっており、何にでもかけたくなります。そばと一緒に食べるのが大好きですが、ご飯と一緒に食べても同じくらい美味しいです。

テンペベーコン

植物ベースのベーコンの代替品をお探しですか?テンペベーコンをご紹介します！わずかにスモーキーな風味とかなり肉のような食感のこのビーガンおよびベジタリアンのテンペベーコンのレシピは、わずか 20 分で完成します。試してみてください ビーガンBLTサンドイッチ。

テンペミートボール

タンパク質たっぷりの植物ベースのディナーが必要なときに頼りになるのが、このテンペ ミートボールのレシピです。ほとんどのビーガンミートボールは作るのに時間がかかり、多くのレシピにはタンパク質があまり含まれていません。しかし、このテンペ ミートボールのレシピは両方の問題を解決します。作るのに 30 分もかかりませんし、タンパク質も豊富です。さらに良いのは、その風味です。 並外れた 。

テンペ・ギロス

ジャイロが好きで植物ベースにしたいですか?このテンペのレシピは天才的で、マリネしたテンペを薄くスライスしてオーブンでローストし、ギリシャ風トッピングを添えたピタパンに挟んで作ります。忙しい平日の夜にぴったりの簡単ビーガンディナーです。ジェシカ・イン・ザ・キッチン経由

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バーベキューテンペ

この手早く簡単にフライパンでグリルしたバーベキューテンペのレシピは、健康的でおいしい植物ベースの代替品です。バーベキューソースをまぶしたテンペは、キャラメル状になって完璧に焦げ目がつくまで調理すると、甘くて香ばしく、スモーキーな風味がいっぱいになります。予算に応じて工場経由で

テンペタコス

テンペはタコスを作るのに最適な植物性タンパク質です。これらのビーガン テンペ タコスは、魚や肉に代わる植物ベースの優れた代替品です。完璧な味付けなので、約20分でお召し上がりいただけます。フィール・フード・フーディより

メープルマスタードテンペボウル

このテンペのレシピは、居心地の良い丼ものです。マッサージしたケール、サツマイモ、ローストしたメープルとマスタードのテンペのマリネ、歯ごたえのあるリンゴ、予想外の山盛りのザワークラウトを組み合わせて、ディナーの美味しさを最大限に高めましょう。ピンチ・オブ・ヤム経由

テンペケバブ

テンペのマリネを添えたこのヴィーガンケバブのレシピには、柑橘系の風味のしっかりとしたパンチが詰まっています。この甘くておいしい料理は、平日の夜や週末の食事にきっと人気になります。予算に応じて工場経由で

スティッキージンジャーテンペとココナッツライス

韓国産牛肉のマリネとバーベキューであるプルコギの風味をヒントにした、このねっとり生姜テンペは絶品です。ココナッツライスと組み合わせて、とても風味豊かで簡単なビーガンディナーをお楽しみください。ザ・ファースト・メスより

甘酸っぱいテンペ

この甘酸っぱいテンペは、サクサク、もちもちのテンペと柔らかい野菜、そして毎回ヒットする自家製甘酸っぱいソースを組み合わせています。ふっくらご飯と合わせて、ボリュームたっぷりで満足感のあるお食事をお楽しみいただけます。予算に応じて工場経由で

バッファローテンペサンドイッチ

このテンペのレシピは、バッファローチキンの植物ベースの代替品を作るのに最適な方法です。スパイシーなホットバッファローソース、クリーミーなアボカド、ピリッとしたランチコールが、このバッファローテンペサンドイッチを完璧なまでに仕上げています。ライブ・イート・ラーニング経由

テンペのグリル

グリルはありますか？生意気なスパイスブレンドでマリネしたテンペのグリルをお試しください。グリルの自然な魅力と組み合わせて、魅力的なスモーキーな風味を加えます。ザ・ファースト・メスより

セサミテンペボウル

これらのセサミテンペボウルは大胆な風味に満ちており、シンプルなビーガン料理になります。ゴマチキンに代わる植物ベースの優れた代替品で、作るのにかかる時間はわずか20分ほどです。バジェットバイト経由

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スモーキーテンペブリトーボウル

ここでは、蒸したテンペを、スモーキーな 5 つの材料からなるレッド チポトレ ソースと混ぜ合わせて、ブリトー ボウルに牛肉を入れて手早く簡単に代用します。トッピングをカスタマイズして、このボウルをベジタリアンまたはビーガンにしましょう。ミニマリスト・ベイカー経由

メープルマスタードテンペ

この簡単なメープル マスタード テンペのレシピは風味豊かです。たんぱく質が豊富なテンペを、2種類のマスタード、メープルシロップ、ガーリック、タイム、味噌、レモンで作ったソースでコーティングしました。このビーガンディナーはわずか 25 分で完成します。ザ・ファースト・メスより

甘いハラペーニョのグレーズを添えた粘着性のテンペ ストリップ

テンペを甘くスパイシーなグレーズで楽しむ、クリエイティブな楽しみ方をご紹介します。テンペを薄くスライスし、甘いハラペーニョのグレーズをかけて、甘くて粘りがあり、少しスパイシーになるまでフライパンで焼きます。必要な材料は7つだけ！予算に応じて工場経由で

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ビーガンケールシーザー、スモーキーテンペクランブル添え

楽しいテンペのレシピをご紹介します。クランブルを使ってシーザーサラダにトッピングしましょう。タンパク質と繊維が豊富なこの植物ベースのパワーは、古典的なピリッとした塩味のパンチを模倣しています。ディッシング・アウト・ヘルス経由

テンペベジバーガー

ベジバーガーはねっとり柔らかくなってしまうことがよくありますが、テンペの場合はそうではありません。テンペで作られたこのおいしい野菜バーガーは、よくまとまるのでグリルで調理することもできます。さらに、植物由来のタンパク質が豊富に含まれており、ビーガンでグルテンフリーです。

テンペチャーハン

最後に、テンペはチャーハンに加えるのに理想的な植物性タンパク質です。スモーキーなテンペとブロッコリーを添えたこのキムチチャーハンは、一日中いつでも食べられる簡単な食事です。ボリュームたっぷりでスパイシーで美味しいですよ！ザ・ファースト・メスより

おいしいテンペのレシピ 20 選

• 準備時間: 10分
• マリネ時間: 1時間
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 1時間15分
• 収率： 3 1×

説明

このボリュームたっぷりの植物性タンパク質を楽しむ最良の方法については、これらのテンペのレシピを参照してください。このテンペのマリネレシピは風味豊かです。ピリッとしたマリネは、誰もが気に入る植物ベースの食事を作ります。

材料

• 8オンスパッケージテンペ
• 大さじ2私はヤナギ（またはタマリ）です
• 大さじ2メープルシロップ（または砂糖）
• 大さじ2米酢
• 大さじ1煎りごま油
• 大さじ1/2生のおろし生姜
• 1にんにく、みじん切り（または小さじ1/4ガーリックパウダー）
• 小さじ1コーンスターチ
• 付け合わせ：パセリのみじん切りまたはネギのみじん切り、ゴマ（お好みで）

説明書

1. テンペを慎重に縦半分に切ります。次に、それぞれの長方形を置き、8 つの三角形に切ります (上の写真を参照)。
2. テンペをボウルに入れます。テンペに熱湯を注ぎ、1分間放置します（これにより、風味の苦味がある程度除去されます）。その後、冷水ですすぎ、水を切ります。
3. 広くて浅い皿に、醤油、メープルシロップ、米酢、煎りごま油、新生姜、にんにくを入れてよく混ぜます。
4. テンペを皿に置き、両面をマリネに浸します。冷蔵庫に入れ、30分でひっくり返しながら1時間（または最大24時間）マリネします。
5. テンペを調理するには、焦げ付き防止の鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で加熱します。テンペを片面2〜3分、両面がきつね色になるまで炒めます。コーンスターチを残りのマリネに混ぜます。マリネを鍋に加え、とろみがつくまで30秒〜1分煮ます。すぐにお召し上がりください。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： ビーガン
• ダイエット： ビーガン