揚げピクルスのディップ

牧場の調味料にピクルス、ピクルス塩水、サワークリーム、バターミルクパウダーを混ぜたピリッとしたこのディップは、ピクルス愛好家にぴったりです。フライドピクルスの表面をカリカリに揚げた様子を模倣するために、トーストしたパン粉をディップに混ぜ込み、上に振りかけておいしいカリカリとした食感を実現しました。刻んだピクルスも入っているので、分厚くて重いので、しっかりとしたひしゃくで召し上がってください。

Yumpulse.icu Robby Lozano / フードスタイリング by Melissa Gray / プロップスタイリング by Tucker Vines

キノコの洗い方

よくある質問

• 揚げたディルピクルスのランチディップと一緒に何を食べますか？

  丈夫なチップス、クラッカー、またはニンジンやキュウリなどの厚切りのクルディテは、フライド ピクルス ディップに浸すのに最適です。
  

• 揚げピクルスと一緒に何を食べますか？

  フライドピクルスにランチドレッシングやディップを添えて提供されることがよくあるため、当社ではディップにランチドレッシングの風味を加えています。

  
  
  
  

「Yumpulse」テストキッチンからのメモ

ピリッとした風味を抑えたい場合は、漬け汁の代わりに水を使用できます。新鮮なディルピクルスはよりサクサクしており、通常は瓶詰めのピクルス売り場ではなく、食料品店の冷蔵セクションで見つけることができます。

マンゴーマティーニのレシピ

先取りする

揚げたピクルスのディップを混ぜて、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。パンコは前日までにトーストしておくこともできます（完全に冷めてから密閉容器に入れて室温で保管してください）。食べる直前にパン粉をふりかけると、サクサクした食感が保たれ、べたべたにならずに済みます。

材料

• 1 大さじ 有塩バター

  
  
  
  

• 3/4 カップ パンコ

• 1(16オンス)容器 サワークリーム

• 1(1オンス)封筒 ランチドレッシングミックス

• 1 1/2 カップ 刻んだ新鮮なディルのピクルスプラス ピクルスブライン 大さじ1

  メキシコのコールスローのレシピ

• 新鮮なディルピクルスチップス、新鮮なディルと新鮮な粗挽き黒胡椒

• 波型ポテトチップス、給仕用

  ケールの調理レシピ

方向

1. 中くらいのフライパンでバターを中火で溶かします。パン粉を加え、軽くトーストするまで絶えずかき混ぜながら3〜5分間調理します。時々かき混ぜながら、冷めて黄金色になるまで約5分間火から下ろします。

2. サワークリーム、ランチミックス、刻んだピクルス、ピクルス塩水、トーストしたパンコ1/2カップを中くらいのボウルに入れて混ぜ合わせます。その上にピクルスチップ、ディル、黒胡椒、残りの1/4カップのトーストしたパン粉をのせます。ポテトチップスと一緒にお召し上がりください。