スパイス入りシンプルシロップのレシピ

秋は真っ盛りで、基本的なシンプルなシロップに季節の風味を加える時期が来ました。この手早く簡単なレシピでは、ホールスパイスとオレンジの皮を使用して風味を最大限に高めています。

シンプルなシロップは自宅で作るのが最も簡単なアイテムの 1 つで、フルーツ ハーブ スパイスやお茶などを加えて自分で作るのも簡単です。基本的な 2 つの材料のレシピとその他の多くのバリエーションについては、私の「シンプル シロップ 完全ガイド」で学びましょう。

スパイス入りシンプルシロップの材料

このスパイス入りシロップを作るのに必要なのは、たった 5 つの材料 (+ 水) だけです。すぐに完成するので、コンロで長時間焼く必要もありません。ホールスパイスを使用することをお勧めします。こうすることで最高の風味が得られ、シロップを濾すのも非常に簡単になります。作るために必要な材料を見てみましょう。

デメララまたはタービナードシュガー

このレシピでは白砂糖または黒砂糖を使用できますが、加工度が低く非常に風味豊かなデメララ砂糖を使用することをお勧めします。デメララのシンプル シロップは、トフィーとキャラメルの香りでカクテル コーヒーや紅茶を華やかにするのに最適です。

タービナードシュガーも粗糖の優れた選択肢ですが、デメララほど風味がありません。本格的にこだわりたいなら、加工を最小限に抑えた風味豊かなマスコバドシュガーを使用してください。マスコバド砂糖には、デメララ砂糖やタービナード砂糖よりも多くの糖蜜が含まれています。

シナモンスティック

シナモンは完璧な休日のスパイスの風味を加えます。 たくさんのお気に入りレシピ アップルパイからスニッカードゥードルクッキー、砕けやすいコーヒーケーキのオートミール、そしてもちろん、とろとろのシナモンロールまで。このレシピではシナモンスティックを丸ごと使用し、風味を引き出すために約10分間煮込みます。

「本物の」シナモン (セイロン シナモン) または「偽」シナモン (カシア) と呼ばれることもあるシナモンを使用できることに注意してください。これらの木はどちらも同じ科に属しており、似たような風味がありますが、本物のシナモンはそれほど味が強くなく、もう少し甘いです。私のものを試してみてください シナモンシンプルシロップのレシピ 。

カルダモンのさや

カルダモンは、インドや中東からスカンジナビアに至るまでのレシピで使用される素晴らしいスパイスです。カルダモンは、人気のチャイティーに使用される重要なスパイスの 1 つです。甘くておいしい料理に、ほのかな柑橘系の香りを持つ独特の風味を与えます。

あなたも私のことを楽しんでください チャイシンプルシロップ レシピ。

オールスパイスベリー

オールスパイスは、ジャマイカのピメンタの木に生えるベリーです。ピメントベリーとも呼ばれます。これらの小さなベリーは乾燥されており、シナモン ナツメグとクローブを混ぜたような風味があります。

強烈な辛味スパイスなので、少量でもよく効きます。ピメント ドラムまたはオールスパイス ドラムは、オールスパイスで風味付けされた人気のリキュールです。

オレンジピール

この材料を欠かさないでください！野菜の皮むき器または鋭利なナイフを使用して、オレンジの皮の部分を取り除きます。余分な白い芯を切り取ります。少量の髄は問題ありませんが、多すぎると苦味が増す可能性があります。

このオレンジの皮から出るオイルがシロップ内のスパイスを明るくし、バランスを整えます。オレンジオイルは、特に深く濃厚で非常に甘い、または非常にスパイシーなフレーバーの優れた風味増強剤です。

濃厚で深みのある味わいの秘密

このシロップを何時間も煮る必要はありません。このシロップは非常に早く固まり、実際に必要な調理時間はわずか 5 ～ 10 分です。

深みのある風味を実現する鍵は、固形分を濾し出す前にシロップを冷ますことです。冷却時間を置くことで、水分が蒸発することなくスパイスをより長く浸透させることができます（シロップの甘さが増し、バランスが崩れてしまいます）。

シロップの簡単な作り方

小さな鍋に同量の水と砂糖を加えます。スパイスを加えて鍋を中火にかけます。

スパイクホットココア

頻繁にかき混ぜて砂糖をすべて溶かし、混合物を沸騰させます。沸騰したら火を弱め、シロップを5〜10分間、または風味が出るまで煮ます。

鍋をヒートカバーから外し、完全に冷まします。冷却したら固形物を濾し、シロップを蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存します。

風味豊かなシロップの使い方

スパイスを加えたシンプルなシロップを使えば、これらの心地よいベーキングスパイスの風味を温かい飲み物と冷たい飲み物の両方に簡単に加えることができます。パンケーキにオートミールヨーグルトを添えたり、シンプルなシロップの代わりにレイヤーケーキを湿らせるのにも最適です。スパイスを効かせたシンプルなシロップのさまざまな楽しみ方をいくつかご紹介します。

ホリデースパイスコーヒー

このスパイス入りシロップを大さじ 2 杯、朝のコーヒーに加えて、おいしい心地よいおやつをお楽しみください。牛乳や生クリームを加えるとさらに美味しくなります。ホイップクリームも忘れずに！

スパイス入りホットココア

中の砂糖を置き換える このホットココアのレシピは 1 つです スパイス入りシンプルシロップ大さじ2〜3を加えます。新鮮なホイップクリームをトッピングし、シナモンまたはおろしたてのナツメグを振りかけます。私はプジョー・サヴールのナツメググラインダーが大好きです。

ホットティーまたはアイスティーに加えてください

このシロップは、基本的なリプトンのアイスティーからイングリッシュ ブレックファストのアール グレイ ハニーブッシュ ルイボスやジンジャー ティーまで、さまざまなお茶を甘くするのに最適です。

オーバーナイトオーツを甘くするために使用します

このシロップはスパイスを加えるのに最適な方法です 基本的なオーバーナイトオーツ s.メープルシロップの代わりに、スパイス入りシンプルシロップ大さじ1〜2を加えます。ナッツやフレッシュフルーツを添えてお召し上がりください。

ヨーグルトに混ぜて混ぜる

ハチミツがヨーグルトに加えるのに最適だとお考えなら、このシロップはさらに優れています。私はバニラギリシャヨーグルトに混ぜるのが好きです。ブルーベリーチェリーやブラックベリーヨーグルトに入れても最高です。

ワッフルやパンケーキにメープルシロップの代わりにお使いください

このシロップに含まれるベーキング スパイスの風味は、パンケーキやワッフルに夢のような味わいをもたらします。たっぷりの生クリームとシナモンをふりかけるとさらに美味しいです。

カクテルを作る

私のものを試してみてください スパイスの効いたオールドファッション または、次のホットトディに 1 オンス追加してください!

以下の他の居心地の良い秋と冬にインスピレーションを得たレシピもお楽しみください。

• キャンディケーン シンプルシロップ
• ターメリックジンジャーシンプルシロップ
• クランベリーシンプルシロップ

スパイス入りシンプルシロップのレシピ

装置

• 1 小さな鍋

材料 1x2x3x

• 1 カップ デメララシュガー (またはタービナード・ムスコバドまたはブラウンシュガー)
• 1 カップ 水
• 1-2 シナモンスティックを小さく砕いたもの
• 4 グリーンカルダモンのさやを軽く砕いたもの
• 3 オールスパイスの果実
• 1 オレンジの皮 長さ2～4フィート

説明書 

• すべての材料を小鍋に入れて混ぜ、中火に設定します。
• 砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜ、液体を沸騰させます。
• 沸騰したら火を弱め、5〜10分間または風味が出るまで煮ます。
• 鍋を火から下ろし、液体が完全に冷めるまで待ってから固形物を取り除きます。
• スパイスを加えたシンプルシロップは、密閉容器（ガラス瓶など）に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。

注意事項

投稿日最終更新日: 2025 年 2 月 24 日

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