テンペベーコン

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テンペベーコンはタンパク質が豊富で、本物のような味わいのスモーキーで塩味のビーガンスピンを作る方法です。 BLTやスクランブルに最適です。

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植物ベースのベーコンの代替品をお探しですか?テンペベーコンをご紹介します！さて、アレックスと私は通常、他の食べ物のふりをした食べ物が嫌いです。私たちが店で試したベジタリアンミートのほとんどは塩辛かったり、食感が疑わしいものでした。でも、知っていますか？すべてのルールには例外があります。わずかにスモーキーな風味とかなり肉のような食感のこのビーガンおよびベジタリアンのテンペベーコンのレシピは、わずか 20 分で完成します。タンパク質が豊富で、サラダからサンドイッチまであらゆるものに使用できます。それがどのように行われるかを聞く準備はできていますか?

テンペとは何ですか？

テンペ 丸ごと圧縮したケーキです 発酵した 大豆（場合によっては小麦や大麦などの穀物も）。ボリュームのある食感とわずかにナッツのような風味があり、肉の代替品として最適です。さらに、テンペはマイルドなので、マリネ、ドレッシング、ソースの風味を完璧に吸収します。テンペはとても硬いので、揚げても焼いても崩れることなく食べられます。

テンペは大豆から作られていますが、豆腐とは全く違います！豆腐は食感が柔らかくて水分が多いのに対し、テンペはぎっしり詰まっていて乾燥しています。栄養学的には、それらはかなり似ています。個人的に、アレックスと私は豆腐よりもテンペを好む傾向があります。それは素晴らしいです マリネしてフライパンで揚げたもの または 炒める 。へ向かう テンペのレシピ 20 選 または テンペ vs 豆腐 詳細については、こちらをご覧ください。

テンペベーコンの作り方のヒント

この燻製テンペのレシピの誕生は、すべて次のようなことから始まりました。 BLT 。アレックスと私は主に植物ベースの食事を食べているので、ベーコンを贅沢に食べることもありますが、毎日の食事スタイルは植物を多くとります。先日、私たちはBLTを食べたくなりました。カリカリのトースト、香ばしいマヨネーズ、ジューシーなトマト、シャキシャキのレタス、超塩味のベーコンの完璧な組み合わせです。テンペベーコンが大活躍！慎重に試してみましたが、見事に成功しました。テンペベーコンを作る際のヒントをいくつか紹介します。

ウィスキー＆トニック

• マリネは10分間、最長1時間、または一晩漬けます。私たちのレシピでは、テンペを少なくとも10分間マリネするように指定されています。ただし、より強力でスモーキーなフレーバーが必要な場合は、1 時間または一晩寝かせることもできます。 (私たちにはそこまでの忍耐力はありませんので、そこまで待っていただけるとありがたいです。)
• テンペを薄くスライスします。このレシピで唯一難しいのは、コンロで焼いている間にテンペがカリカリになるくらい薄くスライスすることです。テンペのブランドの中には、あまりにも簡単に崩れてしまうため、そこまで薄くスライスできないものもありますが、当社では良い結果が得られました。 ウェストソイ テンペ。最初の数バッチのようにテンペが崩れてしまっても、ベーコンビットのように揚げることができます。

ビーガンベーコンを作るその他の方法

テンペを使う以外にもビーガンベーコンを作る方法はいくつかあります。その他のお気に入りの方法は次のとおりです。

• しいたけベーコン。 椎茸を使ってスモーキー塩味ベーコンを作りましょう！ココナッツベーコンと同様に、スープやサラダの付け合わせに最適です。
• ココナッツベーコン。 大きめの無糖ココナッツフレークがビーガンベーコンにぴったり！ココナッツにはスモーキーな風味が漂い、ベーコンのカリカリで脂っこい食感を思い出させます。

テンペのレシピをもっと見る

テンペは炒め物、サラダ、サンドイッチなどの料理に使用できます。ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります テンペのレシピ :

• おいしいものを食べに行きましょう テンペのマリネ
• 巻き込んで テンペミートボール
• 混ぜ合わせる テンペ炒め
• おいしく香ばしく作る ビーガンBLTサンドイッチ

テンペのマリネ

簡単ビーガンミートボール

ビーガン炒め

おいしいテンペのレシピ 20 選

今回のテンペベーコンのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

伝統的なピニャコラーダのレシピ

テンペベーコン

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 20分
• 収率： 4一人分1×

説明

テンペベーコンはタンパク質が豊富で、本物のような味わいのスモーキーで塩味のビーガンスピンを作る方法です。 BLTやスクランブルに最適です。

材料

• 8オンスパッケージテンペ
• 大さじ2オリーブ油
• 大さじ2と1/2たまりまたは醤油
• 小さじ3液体の煙
• 小さじ1 1/4黒胡椒（挽きたてではない）
• 小さじ1と1/2クミン
• 2カイエンをつまむ

説明書

1. テンペを⅛くらいの細い帯状に切ります。厚さは1/4インチまで。
2. 小さなボウルに、オリーブオイル大さじ2、タマリ大さじ2と1/2、リキッドスモーク小さじ3、黒コショウ小さじ1と1/2、クミン小さじ1と1/2、カイエンペッパー2つまみを入れて混ぜ合わせます。
3. テンペを浅い皿に置き、マリネを注ぎます。テンペを数回回して、完全にコーティングされていることを確認します。 10分ほどマリネしたままにします。
4. グリルまたはフライパンを加熱します。オリーブオイルを少し加え、テンペの両面を焼き色がつくまで（カリカリがお好みなら少し焦げ目がつくまで）焼きます。
5. 皿に移して冷まします。必要に応じて、海塩と挽きたてのコショウで味付けします。

• カテゴリ： スナック
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人