ココナッツベーコンの作り方

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このココナッツベーコンは、スモーキーな風味が染み込んだ幅広のココナッツのストリップが特徴です。お気に入りのサラダやサンドイッチに振りかけると、完璧な食事になります。

ベーコンを叩きのめすつもりはない。ベーコンには魅惑的なスモーキーな風味があり、サラダからグルメドーナツに至るまで、あらゆるものに独特の強烈さを加えます。そしてそれはひどいです良い。 9割くらいは食べるのでほとんどが自然食品植物ベース（WFPB）、私たちは時々ベーコンを少し食べることを許可しています。しかし、私たちが家で作る料理のほとんどはベジタリアンやビーガンです。そして、ベーコンが料理に加える独特の風味を真似するのは信じられないほど難しいです。ココナッツベーコンを入れてください！

ココナッツベーコンって何？

自家製ココナッツベーコンを入れてください。少し奇妙に聞こえるかもしれません：ベーコンのような味のココナッツ？しかし、このコンセプトを試してみた後、アレックスと私は、これが正しいということに同意しました。 絶対に 作る価値あり！ココナッツの幅広のストリップには、スパイシーでスモーキーな風味が注入されており、オーブンでカリカリと断続的な歯ごたえのある部分を維持し、カリカリで脂肪の多いベーコンの食感を思い出させます。

その形と大きさは、朝食プレートや BLT のベーコンストリップの代わりにはなりませんが、サラダや高級グルメドーナツに振りかけると完璧に機能します。ああ、おやつにも。 (冷凍庫に入れれば、スモーキーで塩気のある美味しさが手早く楽しめます。数秒で解凍されます。)

必要な材料

ベジタリアンベーコンの作り方は驚くほど簡単で、必要な材料はほんの一握りです。必要なものは次のとおりです。

無糖の大きなココナッツフレーク。ココナッツの細切りは使わないでください！適切な一貫性は得られません。ココナッツフレーク（大）が無糖であることを再確認してください。
オリーブ油
シラチャーホットソース
醤油（または醤油を含まない場合は液体アミノ）
リキッドスモークこれは必須です！液体スモークに代わる良い代替品はありませんが、食料品店やオンラインで簡単に見つけることができます。

ココナッツベーコンはこれ以上にシンプルではありません！オーブンの予熱にかかる時間を加えて、合計 20 分かかります。ココナッツベーコンの作り方は次のとおりです。

かき混ぜる：ココナッツストリップをオリーブオイル、シラチャーホットソース、醤油、リキッドスモークとゆっくりかき混ぜます。
焼く: 途中かき混ぜながら、375度で10〜14分間焼きます。ココナッツは非常に焦げやすいので、調理時間の終わり近くにはベジタリアンベーコンに注意する必要があります。
いいね。ココナッツベーコンは冷えるにつれてカリカリになりますので、オーブンから取り出したときに完全にカリカリでなくても心配しないでください。

保存方法（サクサクを保つ）！

ココナッツベーコンは冷めたらすぐにお召し上がりいただけます。残り物をサクサクに仕上げるコツをご紹介します。余ったビーガンベーコンは冷凍庫で保存しましょう！はい、密閉したビニール袋または容器に入れて冷凍庫に入れてください。こうすることでベーコンのカリカリ感が保たれ、取り出すとすぐに室温に戻ります！

ビーガンベーコンを作るその他の方法

ココナッツを使う以外にもビーガンベーコンを作る方法はいくつかあります。その他のお気に入りの方法は次のとおりです。

しいたけベーコン。椎茸を使ってスモーキー塩味ベーコンを作りましょう！ココナッツベーコンと同様に、スープやサラダの付け合わせに最適です。
テンペベーコン。大豆ベースのテンペをベーコンのキャンバスとして使用します。これはプロテインがたっぷり入っていて、 BLT そして一緒にスクランブル。

今回のココナッツベーコンのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン/植物ベース、グルテンフリー、乳製品フリー。

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ココナッツベーコンの作り方

準備時間: 5分
調理時間: 14分
合計時間: 19分
収率： 2カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

2カップ大きめの無糖ココナッツフレーク（ココナッツを刻んだものではない）
大さじ2オリーブ油
大さじ2と1/2醤油（または液体アミノ）
大さじ1液体の煙
大さじ1シラチャーソース

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを350°Fに予熱します。
中くらいのボウルに、ココナッツがコーティングされるまですべての材料を静かに混ぜます。
天板にクッキングシートを敷き、その上にココナッツを薄く均等に広げます。 10〜14分間焼きます。一度かき混ぜ、途中でパンを裏返し、調理時間の終わりに向けて焦げないように注意深く観察します。ベーコンに焼き色がついたら取り出します。
天板の上で冷まします。ベーコンは冷めるとカリカリになります。すぐに食べるか、残ったものは密閉したビニール袋に入れて冷凍庫で保存してください（こうすることでベーコンがカリカリに保たれ、すぐに室温に戻ります）。