アボカドマヨネーズ

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フルーティーなウォッカのカクテル

このアボカドマヨネーズは超クリーミーで濃厚で風味豊かです！本物のアボカドで作られており、ヴィーガンで卵も不使用です。たっぷりサンドイッチの健康的な代替品です。 。

マヨネーズに代わる楽しくヘルシーなアボカドマヨネーズをご紹介します。本物のアボカドから作られているので、鮮やかな緑色をしています。完全に植物ベースなので、ビーガン、卵不使用のマヨネーズでもあります。でも正直に言うと、アレックスも私もこれが一番気に入っています。とても風味豊かだからです。美しいアボカドの風味とクリーミーなサンドイッチが同時に楽しめます。作り方は簡単です。超クリーミーにするためのコツがいくつかあります。さあ行こう。

アボカドマヨネーズとは何ですか？これはアボカドオイルマヨネーズですか？

そこで、最初にいくつか説明しておきます。このアボカドマヨネーズは、 本物のアボカドを使った植物性マヨネーズ 。アボカドオイルマヨネーズではありません。店頭でアボカドマヨネーズを見かけるかもしれません。パッケージ版は次のとおりです。 アボカドオイル マヨ。これは、（市販されているほとんどのブランドのように植物油を使用するのではなく）アボカド油と卵で作られた単純なマヨネーズです。このビーガンアボカドマヨネーズの内容は次のとおりです。

• アボカド
• ニンニク
• レモン汁
• ディジョンマスタード
• オリーブ油
• アクアファバ（ひよこ豆の缶詰の液体）

アボカドマヨネーズの作り方：3通り

材料を入手したら、やることはただ 1 つだけです。ブレンドするだけです。はい、非常にクリーミーなアボカドマヨネーズになるまで材料を混ぜ合わせます。必要なツールは次のとおりです。

トリプル秒とは何ですか

• 小型ブレンダーまたは浸漬ブレンダー: このアボカドマヨネーズは 2 ～ 3 日しか保存できないため、少量を作るのが好きです。そのため、量が非常に少ないため、混ぜるには小型のブレンダー、フードプロセッサー、または浸漬ブレンダーが必要になります。ブレンドすると美しいふわふわ食感が生まれます！
• 標準ブレンダー/フードプロセッサー:標準サイズのブレンダーまたはフードプロセッサーを使用できますが、ブレンドするにはより多くの量の材料が必要になります。そのためには、以下のレシピを 2 倍にしてください。
• 泡立てる：これらの道具がない場合は、滑らかでクリーミーになるまでソースを単に一緒に泡立てます。しかし！かなり分厚くなって、質感は写真とはまったく異なります。アクアファバとブレンドすると、滑らかでクリーミーな質感が生まれます。でも、それでも美味しいでしょう！

変色を抑える保存のコツ！

このアボカド マヨネーズを作る際の 1 つの注意点は、冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保存できるため、店頭で販売されているアボカド オイル マヨネーズほど安定ではないことです。まっすぐなアボカドで作られているため、空気に触れると茶色になります。変色を軽減するための保管のヒントをいくつか紹介します。

• すぐにラップをマヨネーズの表面に押し付けます。ラップはバリアとして機能し、空気がアボカドと反応するのを防ぎます。このトリックは次のように使用できます ワカモレ 同じように！
• 茶色くなった場合は、上部をこすり落としてください。茶色のアボカドマヨネーズには何の問題もありません。まだ食べられます。見た目はそれほど美しくありません。茶色がかった場合は、上層をこすり落として捨ててください。下のマヨネーズは完全に明るい緑色になります。

アクアファバとは何ですか? なぜここで必要なのでしょうか?

あなたがプロであれば、 ビーガンフード 、アクアファバをご存知でしょう。しかし、そうでない場合は、次のことを知っておく必要があります。アクアファバは、ひよこ豆の缶に入っている濃厚な液体です。卵の代わりや増粘剤としてビーガン料理に使用されます。信じられないかもしれませんが、卵白のように泡立てて使うことができます。 ビーガンメレンゲ 。

このアボカドマヨネーズにアクアファバを使用する理由は何ですか?代用できないマヨネーズにコクと厚みをプラスします！アレックスと私はそれなしでレシピを試してみましたが、それほど美味しくはありませんでした。アクアファバを加えると、突然シルクのような滑らかさと濃厚さが生まれ、完璧な口当たりになりました。ひよこ豆の缶詰を開けなければなりません。開いたらどうしよう…？

余ったひよこ豆はどうすればいいですか

ひよこ豆の缶を開けてアクアファバを入手したら、残ったものはどうすればよいでしょうか?質問してよかったです。我々は持っています ひよこ豆のレシピ 25 選 缶を使い切ること。私たちのお気に入りは次のとおりです:

最も甘いアルコール飲料

• シンプルひよこ豆のサラダ 5分でできる速ランチのアイデア！このシンプルなサラダは簡単に組み合わせることができ、健康的な植物ベースのデスクランチや簡単なディナーに最適です。
• 最高のひよこ豆バーガー 大満足の植物ベースのディナー！ここではバーベキューでペイントされ、ビーガンベーコンとスパイシーなマヨネーズがトッピングされています。 （または、このアボカドマヨネーズを使用してください…ただ言ってるだけです！）
• ビーガンひよこ豆カレー この健康的なカレーは、植物ベースの 5 つ星のディナー レシピです。 20分で完成し、すぐに欲しくなるほどおいしいです。

今回のアボカドマヨネーズのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、卵フリー、グルテンフリー。

アボカドマヨ（本物のアボカド入り！）

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 2/3カップ 1×

説明

このアボカドマヨネーズは超クリーミーで濃厚で風味豊かです！本物のアボカドで作られており、ヴィーガン、卵不使用なので、たっぷりサンドイッチに最適です。

材料

• 1熟したアボカド*
• 1小さなニンニクのクローブ
• 大さじ1レモン汁
• 小さじ1ディジョンマスタード
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ2オリーブ油
• 大さじ2アクアファバ（ひよこ豆の缶詰の液体）

説明書

1. アボカドの種を抜きます。すべての材料を小型ブレンダー、小型フードプロセッサー、または浸漬ブレンダーのカップに加えてブレンドします。小さなミキサーがない場合は、にんにくをすりおろして、できるだけ滑らかになるまで激しく泡立てて、より濃厚なソースを作ることができます。標準サイズのブレンダーやフードプロセッサーを使用することもできますが、ブレンドするにはマヨネーズの量を2倍にする必要があります。
2. 冷蔵庫で2〜3日保存し、変色を防ぐためにマヨネーズの表面にラップを押し付けます。最上層が茶色になった場合は、単にこすり落とすことができます。 （食べても大丈夫です、見た目があまり美しくないだけです！）

注意事項

*標準的なブレンダーまたはフードプロセッサーしかない場合は、ブレンドするのにさらに多くの量が必要になるため、このレシピの2倍にしてください。

• カテゴリ： 必需品
• 方法： ブレンド
• 料理： ビーガン