写真: © ローレン・コルム
私のワンルームアパートのキッチンには、ミスターコーヒーの自動コーヒーマシンがあります。 ドリップコーヒーマシン 、フレンチ プレス 2 つ、トラベル マグカップとフレンチ プレスの組み合わせ、大学時代に購入したミスター コーヒー エスプレッソ マシン、黒いプラスチックの注ぎ口用コーヒー コーン、ネスカフェ クラシコ インスタント コーヒーの非常用瓶 (2 回使用)。私はコーヒーの必然性に対して準備ができていなければ何もありません。自宅での典型的な朝は、主に利便性を考えて、ポット 8 カップのオートドリップ コーヒーを飲みます。インスタント（本当に緊急のコーヒーが必要なときのために取っておきます）を除けば、オートドリップコーヒーは最小限の作業で済みます。また、私のマシンはスチールカップ（抽出中にポットを取り外せる）なので、満足感はすぐに得られます。 。
私は軽度の雇用でフリーライターとして働いており、可処分所得はほとんどなく、自由に使える時間は多く、悪徳行為は厳しく制限されています。そのような悪徳のひとつがコーヒーで、私は他のフリーランスライターを含め、知り合いのほとんどの人よりもコーヒーをよく飲みます。しかし、質よりも量を好む私の醸造習慣にもかかわらず、私はある程度の味覚を集め、合理的な信念を持って好みを支持することができます。そこで、空想のための限られたリソースと絶望的な中毒を念頭に置いて、私は食料品店の棚で他のコーヒーブランドより目立つべき、広く入手可能な基本的なコーヒーブランドを決定することにしました。私はブルーボトルのドリップオーバーを次の悪魔と同じくらい楽しんでいますが、3ドルの朝のコーヒーは私の給料等級を超えています。私はほとんどのコーヒーを自宅で飲んでいますが、約8ドルのコーヒー粉を袋に入れて、隔週の食料品店で買い足します。私のバッグの選択は、通常、習慣、価格、または棚の高さによって決まり、固形石鹸を選ぶほど慎重ではありませんが、どちらも毎日使用しています。レギュラーコーヒーを選ぶとき、トラベルマグ、食後のコーヒー、日曜日の朝のコーヒー、どれが最適でしょうか?
チェーン食料品店で広く購入できる 13 種類の異なる種類の挽いたコーヒーを試飲した結果、しっかりとしたカップの勝者はマックスウェル ハウスでした。味とコストの点では総合的に最高位となったが、電子レンジにあまり適していないため減点となった。それでも、1 ポンドあたり 5.83 ドルという価格は、コーヒーをもう 1 杯作るのに十分なコスト効率です。
食料品店の最高のコーヒーの次点はニューイングランドコーヒーで、1袋あたり10ドルもかからないおいしいコーヒーです。食料品店の敷地内で贅沢をするなら、グリーン マウンテンをお勧めします。コーヒーチェーン店の家庭版が欲しいなら、私はスターバックスではなくダンキンドーナツを選びます。
エビのディナー
方法論
味覚検査を管理し、任務中にカフェインの過剰摂取で死亡しないように、私は厳格な検査方法を開発しました。 2 日間かけて、米国の食料品店で広く入手できる 13 種類のコーヒー ブランドからそれぞれ 8 オンス マグカップのコーヒーを準備しました。私は各ブランドの最も基本的な種類、つまり「ハウス」、「オリジナル」、または「朝食」とラベル付けされたブレンドを選択しようとしました。各マグカップは、未漂白のペーパーフィルターを備えたセラミック製のプアオーバーコーンを使用して抽出されており、分量と濃さの制御が可能であり、自動ドリップよりも風味豊かで苦みの少ない抽出が可能です。各コーヒーはミルクや砂糖を入れずにブラックで消費されました。
いつものように、熱はコーヒーの飲みやすさにとって重要な要素であるため、私の味覚テストには、抽出温度、室温、およびコーヒーを抽出温度に戻すために電子レンジで加熱した後の風味の評価が含まれています。たとえば、大量の洗濯物を交換しているとき、またはペットのバーフの緊急事態に対処しているときなど、新鮮な満杯のカップを少し長い間放置したことがある人は、冷たいカップがいっぱいになりすぎて熱いカップを注ぐことができないという悲劇的なジレンマを知っています。ポットコーヒー、冷たくて飲めない。私はコーヒーを無駄にするのではなく電子レンジで加熱することを強く支持していますが、多くの人（私自身のボーイフレンドを含む）がこれを安さと倹約の境界線と呼ぶかもしれないことは知っています。結局のところ、コーヒーがそもそも安いのであれば、何が無駄なのでしょうか?それでも、家庭用コーヒーには電子レンジ対応が不可欠であり、バーナーの上に置いたままにしたコーヒーが劣化するか、風味の点で多かれ少なかれ安定するかを示すことができると私は信じています。
私はこれらのコーヒーを多かれ少なかれ客観的な 4 つの指標で評価することにしました。価格;熱変化、コーヒーが冷めるにつれて風味が変化するかどうか/どのように変化するか。電子レンジ対応性、再加熱によって風味が変化するかどうか/どのように変化するか。
挑戦者たち
缶
このカテゴリーのベスト: マクスウェル ハウスは数ある中で最高の味でありながら、非常に手頃な価格です
準優勝： 真空パックの形で提供されるカフェ バステロは、最も安価なオプションですが、電子レンジに耐えられるとは期待しないでください。
画像提供：フォルジャーズ
フォルガーの
ハウスブレンド
価格/ポンド: .20
価格/単位: 10.3 オンスの浴槽で 3.99 ドル
プラスチック製の浴槽からフォルジャーズでドリップコーヒーを作るのは不誠実なように感じますが、私はそれを実行し、その結果は非常に飲みやすくなりました。缶コーヒーには、最も濃くローストした袋入りコーヒーのみが達成できる重厚感があり、多くの場合、風味が犠牲になります。フォルジャーズは気を散らす風味を隠すのに十分な濃さで、食道をシルト状の地面で覆わないほど十分に薄いので、とても安いです。ラベルには 60 杯分入っていると見積もられています。私はコーヒーをかなり濃いめに作るので、60 杯には届かないかもしれませんが、2 週間ほどは持つと思います。月額 8 ドルは Netflix よりも安いです。デリのコーヒーと同じように、フォルジャーズの風味は適切な飲用温度に大きく依存します。ぬるいと厳しいです。電子レンジを使用すると、ほとんど元の状態に戻りますが、これほど大きな浴槽を使用すると、もう一度注ぐのを自分で修正しない理由はありません。
クラフトフーズ提供
マクスウェル ハウス
オリジナル
価格/ポンド: .83
価格/単位: 11.5 オンスの缶で 4.19 ドル
私が覚えている限り、両親はヘーゼルナッツ マクスウェル ハウスを飲み、空の金属製キャニスターを Ajax スポンジや工具小屋の雑貨の保管に使用していました。その結果、私は缶コーヒー、特にマクスウェルハウスにずっと興味を持っていましたが、私が試飲した缶コーヒーの中でそれが最高でした。マクスウェル ハウスはまったく複雑ではなく、具体的に説明するのが難しいコーヒーです。これは完全にリーズナブルな (そして非常に安い) スターター コーヒー、つまり 1 日を始めるコーヒーであり、手頃な価格のために風味を犠牲にしていないコーヒーです。冷めると少し変化して後味が苦くなりますが、小さなマグカップでさっと飲む人なら大丈夫でしょう。注意点が 1 つあります。マクスウェル ハウスを電子レンジで加熱し、出てきたものを楽しむことを期待しないでください。その味は紛れもなく飛行機のコーヒーに似ており、無料のコーヒーという大きな階層の中で、ホテルの部屋で一人分ずつ飲むコーヒーのすぐ下に位置します。この値段なら、私のようなコーヒー好きのスクルージでも、新しいポットを作るべきだと言うだろう。
アマゾン提供
チョックフルオナッツ
ニューヨークロースト
価格/ポンド: .82
価格/単位: 10.5 オンス缶あたり 5.79 ドル
Chock Full o' Nuts は、典型的なニューヨーク市のコーヒーとしてのスタイルを確立しています。典型的なニューヨーク シティ コーヒーは、ブランドよりも販売時点 (マンハッタンの一角にある無名のコーヒー カート) と関係がありますが、3 つの異なる種類のハーフカフェを提供するコーヒー ブランドは私が知る限り唯一です。ポンドあたりのコストは袋入りコーヒーに近く、缶詰ブランドの中では疑わしい取引となっている。チョック・フル・オー・ナッツには、チコリを含まずに、美味しいチコリコーヒーの歯にくっつく効果があると思います。焦げたパンのような風味と、思わず口角が下がってしまう後味。冷たいものは飲めませんが、温め直したチョックフルオナッツは絶対に飲まないでください。これはコーヒーの消火器です。大惨事が起きたときは、あると便利ですが、ろうそくの火を吹き消すためのものではありません。
画像提供：カフェ・デュ・モンド
ワールドカフェ
コーヒーとチコリ
価格/ポンド: .66
価格/単位: 15 オンス缶あたり 9.99 ドル
カフェ・デュ・モンドは、チョック・フル・オ・ナッツと同様に、美食の選択と同じくらいスタイルの選択でもあり、どちらも定期的に胃に文化的同一性を深く認識させる必要があります。チコリは歴史的にコーヒーの代替品としてだけでなく風味付け剤としても使用されており、米国のチコリコーヒーはニューオーリンズのコーヒー文化と密接に結びついています。カフェ デュ モンドの名前は、1860 年代から営業しているニューオーリンズにある実際のコーヒー スタンドにちなんで名付けられました。このコーヒー スタンドは、唯一ではないにしても、国内で最もよく知られているチコリ コーヒーの生産者かもしれません。象徴的なマリーゴールドの缶には、IRL カフェ デュ モンドで販売されている伝統的なチコリ コーヒー飲料、カフェオレのレシピが含まれています。このコーヒー味覚テストのパラメーターと、毎朝コーヒーを飲むためだけに牛乳を沸かす能力も意欲もない在宅コーヒー愛飲者の現実的な懸念を考慮して、私はブラックで飲みました。これは間違いだったのかもしれません。チコリの風味は興味深く、最初は楽しくさえありましたが、約 2 分後にはそのロマンスは消えてしまいました。私もチョック・フル・オ・ナッツのときと同じような身体的反応を示し、思わず顔がゆがんでしまい、チコリのしかめっ面と呼びたくなるような気分になった。冷えるにつれて症状は悪化しましたが、冷たいブラックチコリコーヒーは、電子レンジで温めたチコリコーヒーとは比べものになりません。一口飲んだ後、シンクに注ぎました。チコリの愛好家はいるが、私にはその味を習得できないのではないかと思う。
カフェ バステロ
価格/ポンド: 6.38 ドル (真空パック 1 ポンドあたり 5.58 ドル)
価格/個: 10 オンスの缶で 3.99 ドル (10 オンスの真空パックで 3.49 ドル)
カフェ・バステロは、缶と真空パックの両方で販売されているため、厳密にはこのリストの中で最も安いコーヒーですが、缶ではマックスウェル・ハウスとフォルジャーズに次いで3番目に安いコーヒーにすぎません。検討中の他のコーヒーとは異なり、カフェ バステロはエスプレッソ挽きであり、ドリップ挽きよりもはるかに細かく挽かれています。コーヒー豆の深煎りに加えて、しっかりとした飲み心地のコーヒーになります。コーヒーのシルトが多すぎないように、ドリップオーバーを二重濾過しましたが、風味は損なわれませんでした。味は2倍の粉を使って作られた他のコーヒーと同じで、再加熱すると複雑でひどいものになります。カフェ バステロはまさにモーター オイル コーヒーです。これは必ずしもそれに反対するものではありません。最も記憶に残る二日酔いさえも焼き尽くして、次の 2 ～ 3 時間の人生に力強く駆り立てる可能性があります。これは心臓の弱い人向けではありません（真剣に言うと、これを入力しているときに動悸がします）が、最終的には非常に飲みやすいです。
バッグ
袋入りコーヒーは、食料品店からコーヒー焙煎店（ほとんどの店舗）まで標準的ですが、微妙な違いが、特に価格において、これらのコーヒー間に大きな違いをもたらします。実際、ほとんどのバッグには 10 オンスから 12 オンスのコーヒーしか入らないのに、コーヒー 1 袋は「ポンド」と呼ばれることが多いため、状況は複雑になります。 Newman's Own Organic コーヒーの 1 袋の価格は 10.29 ドルで、スターバックスのコーヒー 1 袋よりわずか 0.10 ドル高いだけですが、Newman's はスターバックスの 12 オンスに比べて 10 オンスしかありません。ブリュワー気をつけろ！
このカテゴリーのベスト: ニューイングランドコーヒー、よく温めて美味しく、しかも10ドル以下で買えるコーヒー
準優勝： グリーンマウンテン、値段の割に驚くほど美味しいコーヒー
全体的に最高の価値: Eight O'Clock コーヒーは 8 ドル未満ですが、味はより高価です
グリーンマウンテン
ブレックファーストブレンド
価格/ポンド: .32
価格/単位: 12 オンスのバッグで .99
オニオンパウダーの代用
グリーン マウンテン コーヒー ロースターズは、赤道直下のコーヒー生産地域やコーヒー文化に関連する都市（ニューヨーク、ウィーンなど）については言及しておらず、代わりに、物思いに満ちた方向を見つめているという点で、食料品店のコーヒーセットの中でも異例です。バーモント州の緑の山々。これは非常に心地よいコーヒーで、浅煎りで空腹時に優しいコーヒーです。私はよくコーヒータイムに飲みます。グリーン マウンテンには印象的な熱変化があり、冷めてもアイス コーヒーが嫌いな人でも飲み続けられます。電子レンジでも大丈夫で、鍋の底が黒ずんでクレオソートになることなく、ゆっくりと飲み頃の温度に戻るので、最も寒いキッチンにも最適です。
画像提供：アマゾン
エイト・オクロック・コーヒー
オリジナル
価格/ポンド: .19
価格/単位: 12 オンスのバッグで 7.69 ドル
Eight O'Clock Coffee は、ブランド的にはこのセットのスリーパーですが、驚くほど楽しい一杯です。これは私が何の先入観も持たずに試飲した唯一のブランドであり、私のお気に入りの 1 つであることがわかりました。渋みもなく濃いめで、しっかり電子レンジ対応です。このセットの袋入りコーヒーの価格の中央値よりわずかに上回っていますが、風味においてははるかに上回っており、確かな価値のある商品となっています。
画像提供：アマゾン
ゲヴァリア
ハウスブレンド
価格/ポンド: .32
価格/単位: 12 オンスのバッグで 6.99 ドル
Gevalia は、特徴的な黄色い袋と IKEA にふさわしい様式化されたイラストを備えた、組み立てられたコーヒーの中で最も美しいパッケージを持っているかもしれません。見た目の派手さにもかかわらず、ゲバリアは薬局や食料品店で広く入手でき、通常はかなり安価です。 12オンス。ハウスブレンドの1袋はストップ＆ショップで6.99ドルで、私がテストした非缶コーヒーの中で最も安かった。おそらくその結果、熱さは楽しいゲヴァリアの一杯に不可欠な要素であり、冷めるにつれて味が単調になり頭が痛くなるのです。しかし、ゲヴァリアは電子レンジで十分に機能し、淹れたてと同じくらい再加熱してもおいしいコーヒーである珍しいコーヒーです。
ニューイングランドコーヒーのご提供
ニューイングランドコーヒー
ブレックファーストブレンド
価格/ポンド: .99
価格/単位: 12 オンスのバッグで 7.49 ドル
ニューイングランド コーヒーは、私が通っていたニューイングランド大学の食堂のコーヒーでした。少し奇抜ですが、有力な選択肢でした。グリーン マウンテン コーヒーと同様、ニュー イングランド コーヒーもその神話の舞台をコネチカット州の北に置いています。そのパッケージには、屋根付きの橋、馬車、赤い納屋、水車レース、おばあちゃんモーゼのように描かれた風景の中にある教会の尖塔が含まれています。プアオーバーカップが半分になるまで飲んでいることにほとんど気づきませんでしたが、これは予想外に、一杯のコーヒーとしては高い評価でした。安価なワインと同様に、安価なコーヒーも風味が無害であれば最高です。ほんのり酸味のあるコーヒーの胃袋が待ち構えていますが、ボリュームたっぷりの朝食と一緒に食べるなら、ニューイングランド コーヒーは安全で楽しい選択肢です。
ニューマンズ オウン オーガニック
ブレックファーストブレンド
価格/ポンド: .46
価格/単位: 10 オンスのバッグで 10.29 ドル
Newman's Own は心地よいコーヒーです。オーガニックで、会社の利益はすべて慈善活動に寄付されます。バッグに描かれたポール ニューマンの小さなお父さんのような漫画の顔は、あなたの選択に満足げに微笑みます。その味はシンプルで、その日の最後のコーヒー、つまり午後 3 時に味わうような味わいです。朝のコーヒーのように涙袋にパンチを与えるのではなく、仕事の終わりまで穏やかにあなたを牽引してくれる元気を取り戻してくれる飲み物です。これはこの中で最も高価で、1ポンドあたり16.46ドルだが、グリーンマウンテン（1ポンドあたり13.32ドル）よりもそれほど遠くないので、倫理的または美的理由以外の理由で散財する価値はありません。さらに、熱変化と電子レンジ対応の点でグリーン マウンテンに及ばない。味は温度に比例して劣化し、電子レンジで加熱した後は口の中が乾燥する。すぐに飲む人なら問題ないが、ちびちび飲む人は注意が必要だ。
ホールフーズのご提供
365 日常の価値
楽しい朝の話題
価格/ポンド: .58
価格/単位: 10 オンスのバッグで .99
正直に言うと、ホールフーズが提供する「手頃な価格」のコーヒーに対する私の期待は低く、それを一般の食料品店の傘下に入れることさえ少し気が進まなかった（同社の最近の「はい、セールがあります！」という広告にもかかわらず）。キャンペーン）、しかし私はここで訂正され、また感銘を受けました。 365 Everyday Value は、ホールフーズ マーケットのストア ブランドであり、少なくとも美的にはホールフーズ精神に適合する製品を、通常の食料品価格で販売しています (オーガニックだと決めつけないでください)。ブルックリンのゴーワナス・ホールフーズでは、10オンスの袋入りコーヒー粉の価格が5.99ドルで、単位当たりではここでの袋入りコーヒーが最も安く、ポンド当たりでは明らかに安い。プレザント モーニング バズはウィーン ロースト スタイルのコーヒーで、フレンチ ロースト スタイルよりも少し濃いめのローストで、ブラック コーヒー愛好家にとって飲みやすい、重厚でほろ苦い風味をコーヒーに与えます。原則として、深煎りのコーヒーは浅煎りのコーヒーほど電子レンジでは使用できません。このコーヒーも例外ではありません。熱いうちに飲むか、自分で新しいコーヒーを注ぎましょう。
提供：ダンキンドーナツ
ダンキンドーナツ
オリジナルブレンド
価格/ポンド: .39
価格/単位: 12 オンスのバッグで .29
自宅で楽しめるビッグ コーヒー、ダンキン ドーナツ、スターバックスの 2 つのうち、私はダンキンのほうが好きです。より飲みやすいブラックです。苦味がなく軽く、焦げずにロースト感があり、外出時のベーグル前の空腹時にはるかに簡単です。自家製ダンキンは持ち帰り用のダンキンとほとんど区別がつきませんし、1杯あたりの価格が安いだけでなく、家で飲むことで発泡スチロールの節約にもなります。ダンキン ドーナツ オリジナルは、同価格帯のほとんどのコーヒーよりも温度変化が緩やかで、室温までずっと楽しめますが、温め直したい場合は電子レンジでの使用が可能です。
スターバックス提供
スターバックス
ハウスブレンド
価格/ポンド: .59
価格/単位: 12 オンスのバッグで 10.19 ドル
家でスターバックスのコーヒーを飲まないほど自分を愛しなさい。ダンキンドーナツよりスターバックスを好むブラックコーヒー愛飲者を私は一人も知りませんが、各ブランドの食料品店での商品展開がこうした忠誠心を維持する可能性が高いと私は賭けます。スターバックスのコーヒー ブラックは、水の代わりに一日前のコーヒーで作られたドリップコーヒーのような味がします。そして、それが引き起こす頭痛は教科書的なコーヒー痛であり、目のすぐ後ろに思わずしかめっ面を伴います。さらに、スターバックスのコーヒーは、その不味さ、そして他に飲めるコーヒーがたくさんあることを考えると、ほとんど笑えるほど高価です。必要なら外で飲んでもいいが、自分のキッチンでの苦痛は避けてほしい。
この作品はもともと Extra Crispy に掲載されていました。
