ゴマの煎り方

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煎りゴマはザクザクしていて、ナッツの風味がしっかりとしています！麺類、野菜のソテーやロースト、丼物などのトッピングに最適です。こちらです ゴマの煎り方 2つの方法。

胡麻は一つのことですが、煎り胡麻はどうでしょうか？それらはまったく異なる成分のようなものです。ゴマを煎ることで、ゴマ本来のナッツの風味がさらに引き出され、カリカリとした食感がさらに増します。

ココナッツクリーム vs ココナッツクリーム

アレックスと私はほとんどの場合、ゴマを使用する前にトーストします。アジアの麺料理にぴったりです。 そば丼 またはコーティング 寿司 、しかし、ふりかけるなど、地中海料理や中東料理にも使えます。 フムス または ファラフェル 。さらに良いことに、所要時間はわずか数分です。ゴマを煎る方法は 2 つあります。

ゴマをストーブで煎る方法

少量の種があり、すぐに作りたい場合は、コンロで煎りゴマを作ります。この方法の長所は、所要時間がわずか 3 分であることです。ただし、種をコンロでトーストすると調理が不均一になる可能性があり、大量にトーストするのは困難です。やるべきことは次のとおりです。

• ステップ 1: 種子を乾いたフライパンに置きます。油は加えないでください。
• ステップ2：中火で約3分間、黄金色になり香りが立つまで、頻繁にかき混ぜながら加熱します。種は燃えやすいのでストーブから離れないでください。

胡麻をオーブンで煎る方法

オーブンを予熱する時間があるときに、オーブンで煎りごまを作りましょう！この方法は、コンロで調理する方法よりも均一に種を調理でき、一度に大量の種を調理できます。欠点は、コンロで作る方法よりも時間がかかることです。オーブンが予熱されるまで待つ必要があります。

• ステップ 1: 350°F に予熱します。
• ステップ2：種を天板に置き、黄金色になり香りが立つまで5分間焼きます。繰り返しますが、焦げやすいのでオーブンから離れないでください。

煎り胡麻の使い方

ゴマの煎り方を覚えてしまえば、レシピは無限大！アジア料理と中東料理の両方で使えるので、さまざまな場所でふりかけることができます。以下にいくつかのアイデアを示します。

• 麺類：ふりかけをぜひお試しください そば丼 またはクイックそば。
• 寿司：巻き寿司の外側を覆うように加えます。私たちのを試してみてください
• 枝豆：枝豆にピザを加えましょう！試着してみよう 簡単枝豆 、 スパイシー枝豆 または 5分でできる殻付き枝豆 。
• 野菜：煎りゴマも効果的 蒸しブロッコリー または 蒸しインゲン 。
• ボウル: 完璧です ポケボウル または ビーガンポケボウル 。
• 炒め物：私たちのものにそれらを投げます 簡単野菜炒め または エビとブロッコリー 。
• フムス：一握りを投げる 自家製フムス またはビートフムス。
• 豆腐：風味をさらに高める 簡単豆腐のマリネ 。

煎り胡麻の保存方法

ゴマをトーストしたら（キッチンに素晴らしい香りが漂います）、すぐに使用できます。残り物がある場合の保存方法は次のとおりです。

• 完全に冷ましてから密閉容器に入れます。私たちは蓋付きの小さなガラス容器を使用するのが好きです。
• 室温で3ヶ月保存可能 または 冷蔵保存する 6か月間。
• 最長1年間冷凍保存すると寿命がさらに延びます。

その他の乾杯方法

たくさんの具材はトーストしたほうが美味しくなりますよ！ナッツと種子をトーストする方法に関するすべての方法は次のとおりです。

• 学ぶ ナッツのトースト方法 、 のように 松の実のトースト方法 、 アーモンドのトースト方法 、 ピーカンナッツのトースト方法 、 そして くるみのトースト方法 。
• 選択してください ココナッツのトースト方法 スムージーやデザートに。
• 把握する バゲットのトースト方法 。

ナッツのトースト方法 (2 つの最良の方法!)

アーモンドのトースト方法

ココナッツのトースト方法

ピーカンナッツのトースト方法

よくある質問

ゴマをトーストすると、ゴマ本来のナッツのような風味と香りが高まり、生のゴマにはない深みと複雑さが加わります。煎りゴマは、サラダや炒め物から焼き菓子やデザートまで、さまざまな料理の味を引き立てます。

スパイクサイダー

電子レンジでゴマを煎ることも可能ですが、お勧めできません。熱をコントロールして焦げないようにするのは難しいです。

ごまは、きつね色になり香ばしくなったら煎ります。加熱しすぎるとすぐに焦げて苦くなる可能性があるので注意してください。

ゴマの煎り方

• 準備時間: 0分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1/2カップ 1×

説明

煎りゴマはザクザクしていて、ナッツの風味がしっかりとしています！麺類、野菜のソテーやロースト、丼物などのトッピングに最適です。ごまを煎る2つの方法をご紹介します。

材料

• 1/2カップゴマ（または任意の量、以上）1カップオーブン法を使用してください）

説明書

1. コンロ方式: 種子を乾いたフライパン（油なし）に入れて中火にかけます。種が香ばしく黄金色になるまで、鍋を振り、木のスプーンで頻繁にかき混ぜながら、約3分間加熱します。種は燃えやすいのでストーブのそばにいてください。すぐに火から下ろし、皿に移して調理を止めます。
2. オーブン法: オーブンを華氏350度に予熱します。種をベーキングシートの上に一層にして置きます。一度かき混ぜながら、香りが良くきつね色になるまで約4〜5分間焼きます。種子はすぐにトーストされてから焦げてしまう可能性があるため、オーブンから遠く離れないでください。すぐに取り出し、皿に移して調理を停止します。
3. すぐに使用してください。または、完全に冷めてから密閉容器に入れて室温で 3 か月、冷蔵で少なくとも 6 か月保管してください。 （種を冷凍することで寿命を延ばすこともできます。）

• カテゴリ： 必需品
• 方法： コンロ
• 料理： アジア人
• ダイエット： ビーガン