茹でブロッコリー（簡単で美味しい！）

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茹でたブロッコリーは、シャキシャキとした柔らかさと鮮やかな緑色が絶妙です！レモンをふりかけ、オリーブオイルをかけると、ヘルシーで簡単なおかずになります。

我が家でいつも優勝する野菜があるとすれば、それはブロッコリーです。驚いたことに、私たちの頼りになる簡単な方法があります。 茹でたブロッコリー ！塩味を付け、オリーブオイルとレモンをふりかけると、家族全員のお気に入りです（実際、子供たちもリクエストしました！）。熱湯に2分入れるだけで、小花は完全に明るい緑色になり、パリパリとした柔らかさになります。ブロッコリーの茹で方はこちら！

ブロッコリーを調理するもっと素晴らしい方法はありますか? 試すローストブロッコリー、蒸しブロッコリー、またはブロッコリーのソテー！

茹でブロッコリーの作り方

これは最も簡単な方法の 1 つですブロッコリーの作り方：これまで！なぜ？本当にテクニックは必要ありません。覚えておくべき唯一のことは非常に重要です。 ブロッコリーは茹ですぎないように！ 沸騰したお湯に1分でも浸かっていると、黄茶色のドロドロになります。 (ひどい。) まさに何をすべきかは次のとおりです (またはレシピにジャンプします ):

鍋に水を沸騰させます。
ブロッコリーをみじん切りにする茎を長く保ちながら中くらいの大きさの小花に切ります。
ブロッコリーを2分半〜3分、パリッと柔らかく鮮やかな緑色になるまで茹でます。味見をして、ブロッコリーが茹で上がったらすぐに調理を止めてください。
小花をザルに入れて水気を切ります。
オリーブオイル、レモン汁（お好みで）を加えて混ぜ、コーシャーソルト。ぜひ味わってみてください。完璧な茹でブロッコリーです。

ブランチングとは何ですか?

これですか湯通ししたブロッコリー ?まあ、ほぼ！ブランチングとは、野菜をカリカリと柔らかくなるまで茹でてから、氷水に入れて調理プロセスを停止する調理方法です。

このレシピは技術的にはそうではありません湯通しする氷水を使わないからです。野菜の色をできるだけ美しく保つために氷水を使用します。このレシピは美しく鮮やかな緑色であることがわかりますが、残り物は茹でる時間によっては色が黄色くなる可能性があります。

ブロッコリーを切る最良の方法

茹でたブロッコリーの最後のヒント: 茎をできるだけ長く保つのが上手な切り方です。そうすることで皿の上で見栄えがよくなります。茎を短くずんぐりと切ってしまうと、小さな小花がお皿の上で散らかってしまい、あまり美味しそうに見えません。こちらですブロッコリーの切り方したがって、それが最高に見えます:

茎はできるだけ長く保ちます。小花を切るときは、小花が主茎に付いている部分の付け根で切ります。そうすることでベストな形が出来上がります。
小花をできるだけ同じ大きさの中くらいの大きさにします。完璧である必要はありませんが、小花を同じくらいの大きさにしておくと、同じ速度で火が通りやすくなります。

茹でたブロッコリーの味付けのその他の方法

茹でブロッコリーの美味しさの決め手は調味料！まず第一に、以下のレシピをガイドとして使用して、味にぴったりの塩を加えてください。いくつかの追加機能を探している場合は、それをさらに上回るおいしい方法をいくつか紹介します。

フェタチーズまたはヤギチーズのクランブル
細切りパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ
米酢、醤油、胡麻少々を1～2振り
細かく刻んだトーストアーモンドまたはトーストした松の実
おろしニンニクまたは新生姜
パンコとドライハーブ

ブロッコリーのレシピをもっと見る

ブロッコリーの基本的なレシピ以外にも、ブロッコリーを調理する素晴らしい方法がたくさんあります。ここにいくつかのお気に入りがあります:

パイナップルマルガリータ

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簡単チーズブロッコリーです最高早くて簡単なおかず！ファンのお気に入り。
エビとブロッコリー醤油と酢で味付けされており、数分で出来上がり、手早く簡単にヘルシーなディナーが楽しめます。
ブロッコリー炒め緑の野菜のおいしさがたまらない！おいしいおかずとして提供したり、プロテインを加えれば夕食の完成です。
ブロッコリーを電子レンジで蒸す方法ブロッコリーは電子レンジで手早く簡単にでき、コンロと同じくらいおいしいです。

ブロッコリー炒め

クイックブロッコリーとチーズ

素晴らしいローストブロッコリー

おいしいブロッコリーのレシピ 20 選

今回の茹でブロッコリーのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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準備時間: 10分
調理時間: 2分
合計時間: 12分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2ブロッコリーポンド（大きな頭2個）
大さじ1オリーブ油
大さじ1レモン汁
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ブロッコリーをみじん切りにする小花に。
大きな鍋に水を沸騰させます。ブロッコリーの小花を加え、鮮やかな緑色でパリパリとした柔らかさになるまで2分半から3分茹で、頻繁に味見をします（基本的に鍋から離れないでください！）。茹で上がったらザルにあげます。
器に盛り付け、オリーブオイル、レモン汁、を加えて混ぜるコーシャーソルト。味見をして、好みに応じて追加の調味料を加えます。