インゲンのポテトサラダとディル |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このディル入りインゲンのポテトサラダは、茹でた赤ジャガイモと、ピリッとしたビネグレットソースで和えたカリカリの明るいインゲンの美しい組み合わせです。

何週間も庭を期待して見守った後、ついにインゲンが到着しました。私たちは、新しいレシピのアイデアでそれらを使用する最初の機会に飛びつきました。場合によっては、レシピが最初の試行ではうまくいかず、少し調整が必要になることがあります。しかし、すぐに人気になることもよくあります。このインゲンのポテトサラダもそうでした。私たちは、インゲン豆のサラダを大まかにベースにしています。ザ・ハーバル・キッチン、独自の改良をいくつか行い、予備的な味覚テストを行いました。判決は？完璧。このディルサラダには微調整は必要ありません。

インゲンのポテトサラダの作り方

インゲンのポテトサラダは、ボウルに夏を象徴するすべてが揃っています。茹でた赤いジャガイモ、カリカリとした明るい緑のインゲン、新鮮なディルの美しい組み合わせです。シェリービネガー、オリーブオイル、エシャロットを組み合わせたドレッシングがかかっており、これらが絡み合って控えめながらもおいしい味わいになります。必要に応じて好みに合わせて調整したり、他の種類のオイル、酢、チーズ、ハーブなどを試してみてください。より充実したベジタリアンの食事には、ひよこ豆、豆、ゆで卵を加えることもできます。ディルレッドポテトの組み合わせはかなり満足のいくものであることがわかりました。ここには微調整はありません。

インゲンポテトサラダの作り方は簡単！基本的な手順は次のとおりです。

ジャガイモとインゲンを茹でます。効率を重視しているので、両方に同じ鍋を使用しています。最初にジャガイモを炒め始め、最後の数分でインゲンを加えます。インゲンの美しい緑色を保つために、豆を湯通しする数分間沸騰させた後、氷水の中に移します。鮮やかな緑色を閉じ込め、柔らかさではなくカリカリとした食感を保ちます。
シンプルなビネグレットソース。オリーブオイル、シェリービネガー、エシャロット、塩、コショウを混ぜて、サラダにかける簡単なビネグレットソースを作ります。
フェタチーズを加えます（オプション）。お好みで、フェタチーズのクランブルと一緒にお召し上がりください。ビーガンバージョンの場合は、なしでも同じくらいおいしいです。または、当社をお試しくださいディルポテトサラダ、おいしいオイルと酢のドレッシングを使用した自然なビーガンです。

関連している： ここが私たちのベストです赤芋のレシピそしてインゲンのレシピ！

ハーブの育て方

私はディルの大ファンなので、このディルサラダに自家栽培のハーブをいくつか使用できるのがとても気に入りました。キッチン用に独自のハーブを栽培していない場合は、それを強くお勧めします。すべてのリソースはここにありますハーブの育て方。庭のためのスペースさえ必要ありません。必要なのは鉢と日当たりの良い棚や階段だけです。

今回のインゲンポテトサラダのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、乳製品不使用、植物ベースの場合は、フェタチーズを省略します。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピントインタレストアイコンFacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

インゲンのポテトサラダディル添え

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 15分
合計時間: 25分
収率： 6側として1×

説明

材料

規模1x2x3x

2ポンドのレッドポテト
1緑豆をパウンドします
1/4カップ新鮮なディル
1エシャロット
大さじ2シェリービネガー
大さじ2オリーブ油
小さじ1 コーシャーソルト
挽きたてのコショウ
1/2カップフェタチーズクランブル（お好みで）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます
その間にジャガイモを洗い、一口大に切ります。インゲン豆を洗い、端を切り落とします。新鮮なディルを粗く刻みます。エシャロットを細かく刻み、シェリービネガーと一緒に小さなボウルに入れて置きます。
水が沸騰したら、ジャガイモを沸騰したお湯に合計約14分間入れます。インゲン用に氷水を入れたボウルを準備します（次のステップを参照）。
ジャガイモを調理する最後の2〜3分にインゲンを加え、柔らかくまだ明るい緑色になるまで調理します。 2〜3分経ったら、すぐに豆を水から取り出し、氷水の入ったボウルに入れます（これで調理が止まり、緑色でカリカリした状態が保たれます）。ジャガイモの水を切り、サラダを組み立てる前に冷まします。
大きなボウルにジャガイモ、豆、シャロット、酢、ディル、オリーブオイル、コーシャーソルト、そしてたっぷりの挽きたてのコショウ。かき混ぜて混ぜます。味を見て、油、酢、塩、コショウを加えて味を調えます。
フェタチーズのクランブルをふりかけてお召し上がりください。