新鮮なインゲンのレシピ 12 選

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簡単なおかずからクリーミーなキャセロールまで、この鮮やかな緑色の野菜を使った最高の新鮮なインゲンのレシピをすべてご紹介します。

新鮮なインゲンに勝るものはありません。満足のいく歯ごたえと鮮やかな緑色が、どんな食事にも命を吹き込みます。ふやけた冷凍豆を使ったレシピはたくさんありますが、ここで紹介する生のインゲンのレシピはそんなものとは違います。ここでは、新鮮なインゲン豆の最良の使用方法のリストを示します（標準または インゲン ）。サイドメニューとしてソテーからアーモンドインゲンサラダ、インゲンサラダまで何でも試してみてください。メインディッシュのアイデアもたくさんあります。レシピに進む準備はできましたか?

そして今…新鮮なインゲンの最高のレシピです!

インゲンのソテー

私たちに言わせれば、鮮やかな緑色のインゲンは少し過小評価されています。しかし、それらは完璧なおかずになります。美味しくて健康的で、簡単に作ることができます。それらを準備する最も簡単な方法の1つは?ソテーした。シンプルすぎるように思えますが、インゲンを完璧に炒めるにはいくつかのコツが必要です。いつでも効果がある、実証済みの方法をご紹介します。平日の夜には簡単ですが、パーティーには十分豪華です。

インゲン豆アーモンディン

新鮮なインゲンをグルメなサイドとしてドレスアップする簡単な方法、インゲン アーモンディンをご紹介します。家で作れば、この料理は素晴らしいです。豆は明るい緑色で完璧に柔らかく、ニンニクとトーストしたアーモンドをバターでソテーし、少量のレモンの皮で仕上げます。

ローストインゲン

新鮮なインゲンのレシピの中で一番人気はローストインゲンです。豆は高温のオーブンで柔らかくなるまでローストされ、新鮮なレモン汁を振りかけるとピリッとした風味が生まれます。アーモンドをトッピングしてナッツの風味を加えた、洗練されたサイドディッシュです。

ガーリックインゲン

シンプルなガーリックインゲンをぜひお試しください！柔らかく蒸したインゲンを、風味豊かなガーリックバターと組み合わせると、お皿の上でとても美味しくなります。完璧な味付けで、鶏肉、魚、パスタ、野菜メインなど、どんな料理にも印象的な付け合わせになります。

インゲンのレモン蒸し

新鮮なインゲンのレシピの次は、10 分で作るレモンインゲンです。これらの豆は、泡立てて作るのがこれ以上に簡単ではない素晴らしいサイドディッシュです。インゲンを切り取って、あとは コンロで蒸します 鮮やかな緑色で柔らかくなるまで。少量のオリーブオイルとレモンと混ぜると、どんな食事にもピリッとした風味が加わります。で作ることもできます。 インスタントポット 。

最高のインゲンキャセロール

これは本当に最高のインゲンのキャセロールです。なぜなら、それはすべてゼロから作られた新鮮なものだからです。シャキシャキとした柔らかいインゲンと本物のキノコが入っています。クリーミーなソースが豆のそれぞれを覆っていますが、べたつきません。そして、伝統的なフライドオニオンのトッピングに、砕いたポテトチップスを使用するという新たな解釈が加えられています。コンロでもインスタントポットでも作れます。

インゲンサラダ

シャキシャキとしたインゲンのエッセンスをそのまま生かした、家庭的なインゲンサラダです。想像してみてください。柔らかく湯通ししたインゲンを刺激的なドレッシングで覆い、トマト、ベビールッコラ、フェタチーズのクランブルの塩味を組み合わせます。これは、グリル料理、サラダ 3 品、または夏のポットラックやピッチイン用の料理と組み合わせるのに最適です。

焼きインゲン

この緑の夏野菜を調理するには、グリルが理想的な方法であることがわかりました。一口食べると、これらのインゲンは柔らかく、甘み、ピリッとした塩味、焦げた風味がはじけます。正直言って、フライドポテトと同じくらい中毒性があります。これらは現在、私たちのレパートリーの一部です。ぜひ、あなたもレパートリーに加えてください。

インゲンの漬物

豆を保存するための優れた方法は、インゲンのピクルスです。これらの槍はカリカリで非常にピリッとした味わいで、仕上げにニンニクとディルのちょうどいい香りが漂います。瓶ごと食べたくなるので注意してください。スナック、シャルキュトリボード、チーズプレート、そしてもちろん、古き良き一品にも最適です。 ブラッディメアリー 飾ります。

インゲンのポテトサラダ ディル添え

インゲンをポテトサラダに入れてみませんか？この夏らしいサラダは、茹でた赤いジャガイモ、シャキシャキとした明るい緑のインゲン、新鮮なディルの美しい組み合わせです。シェリービネガー、オリーブオイル、エシャロットを組み合わせたドレッシングがかかっており、これらが絡み合って、控えめながらも魅力的な風味が融合します。

インゲンのニース風サラダ

インゲンのレシピはおかずだけじゃない！インゲンが主役の伝説のメインディッシュ、クラシックなニース風サラダをご紹介します。この古典的なフランス料理のサラダの特徴は、 湯通ししたインゲン オリーブ、トマト、マグロが入った野菜のベッドの上で、 ゆで卵 、 ジャガイモ 、そして 刺激的なドレッシング 。たんぱく質がたっぷり入っているので、食べごたえもあり、満足感も抜群です。

イタリア野菜とニョッキのスープ

メインディッシュとなるインゲンのもう一つのレシピ、イタリアンスープをご紹介します。この居心地の良いスープはミネストローネに似ており、トマト、ひよこ豆、インゲンなどの風味の良い野菜のミックスが特徴です。フレッシュバジルを使用し、餃子のような生地のニョッキと混ぜ合わせたボリュームたっぷりの食べごたえのある一品です。

インゲンの切り方…早い！

新鮮なインゲンをレシピに使用する際の最大のハードルは、インゲンをトリミングすることです。注意しないと、インゲン豆の束の端を切り落とすのに 10 分も費やしてしまい、準備に多くの時間が無駄になってしまいます。私たちは、インゲンを素早く簡単にトリミングする方法を見つけました。これは 3 分で完了できるはずです。こちらです インゲンを素早くトリミングする方法 :

イタリアの調味料の置き換え

• 並べる：一握りをつかみ、まな板の上に置きます。手早く作業して、すべてを縦に並べて均一な山を作ります。
• 片方の端を切り落とします。すべての端をナイフの刃に合わせます。片手で持ち、端をナイフで切り落とします。
• もう一方をひっくり返してスライスします。豆を素早く反対側にひっくり返し、もう一方の端が揃うようにナイフの刃に向かって押します。パイルをつかみ、もう一方の端を切り落とします。

インゲンの栄養

緑豆は健康に良いのでしょうか？はい！インゲンは副菜の野菜として最適なことが分かりました。このおいしい豆の基本的な栄養ハイライトは次のとおりです ( ソース ):

• インゲンは低カロリーの食品です。生のインゲン1カップのカロリーはわずか31カロリーです。
• 緑豆には食物繊維が含まれています。生豆 1 カップには 2.7 グラムの繊維が含まれており、これは 1 日に必要な量の約 8% です。
• 緑豆にはビタミンCやその他のビタミンが豊富に含まれています。生の豆1カップには、1日のビタミンCの約25％が含まれています。
• インゲンは低FODMAP食品です。つまり、慢性的な消化器系の問題を持つ人に適しています。

インゲンのレシピ 12 選: ソテー、ローストなど!

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 15分
• 収率： 4 1×

説明

これは最高のソテーインゲンです。風味豊かな簡単なおかずです。上手に炒めるコツをご紹介します。

材料

• 1新鮮なインゲンを粉砕する
• 1エシャロット（オプションですが推奨）
• 大さじ1オリーブオイルまたはバター
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 大さじ2新鮮なレモン汁（と皮の皮）1/2お好みでレモン）
• 挽きたての黒胡椒

説明書

1. インゲンを切ります 。エシャロットをみじん切りにする。
2. 大きなフライパンに豆を入れ、⅓を加えます。コップの水。中火〜強火で加熱します。水が沸騰し始めたら、フライパンに蓋をし、豆を4分間茹でます。次に蓋を開け、水分が完全に蒸発するまで約1分ほど煮ます。
3. 水分がすべてなくなったら、オリーブオイルまたはバター、みじん切りエシャロット、 コーシャーソルト （水分が増えると豆が一時的に吹き出す可能性があるので注意してください）。頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまでさらに2分間炒めます。
4. 火を止めて豆をボウルに取り出します。レモン汁を加えてかき混ぜ、使用する場合は、すりおろしたレモンの皮をトッピングします。味を見て、挽きたてのコショウをたっぷり加え、さらに数つまみ加えます。 コーシャーソルト 。すぐに食べてください。残ったものは冷蔵で2〜3日保存できます。鮮やかな緑色は失われますが、味はまだ美味しいです。

• カテゴリ： おかず
• 方法： ソテー
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ビーガン