インゲン豆（フランス産インゲン豆）

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インゲン豆、別名フランス産インゲン豆は薄くて柔らかく、ハーブとレモンと一緒にソテーされています。早くて簡単な副菜！

インゲンはとても早くて多用途なので、おかずに最適です。バラエティに関しては、私たちは常に追求します インゲン豆、別名フランスインゲン ！この薄くて柔らかいタイプの生豆は、標準的な豆よりも調理が早く、さらにおいしいです。作り方は簡単です。私たちのお気に入りの方法は、ハーブと新鮮なレモン汁を加えてソテーすることです。刺激的でシンプルですが、ゲストに提供するのに十分なエレガントさを感じます。ここでは、これらのおいしい豆についての詳細と、その使用方法のアイデアをいくつか紹介します。

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インゲン豆、別名フランスインゲンとは何ですか?

インゲン 文字通りフランス語で緑豆を意味し、フランスの緑豆の品種を指します。標準的なインゲンよりも薄くて柔らかく、多くの場合ラベルが貼られています。 フランス産インゲン 食料品店で。インゲン豆とフランス語を混同しないでください カット インゲンは、薄くスライスされたインゲン豆を指します。

スーパーで入手できる標準的な緑豆は、多くの場合、ブルー レイク緑豆です。このタイプの豆はインゲン豆よりも長くて厚いため、調理に少し時間がかかります。少し糸引くような味がしたり、食感が硬くなったりすることがあります。

フランス産の緑豆は店頭で見つけるのが難しく、標準的なブルーレイク品種よりも高価かもしれませんが、彼らはそれを探し求めています。柔らかい食感と短い調理時間により、標準的な品種よりも優れています。

インゲン豆の調理方法

このインゲン豆のレシピは手早く簡単です。必要なのは、熱したフライパンでレモンとハーブを入れてさっと炒めるだけです。フランスインゲンをソテーする最良の方法は? 最初に鍋で蒸してからソテーで仕上げます。 この方法は硬い野菜に非常に適しています ブロッコリーのソテー 、野菜が柔らかくなり調理が完了する前に、鍋が乾燥する可能性があります。インゲン豆をソテーする方法の基本的な手順は次のとおりです (または、以下のレシピにジャンプします)。

• スチーム。フランスインゲンを水を加えてフライパンに加えます。蓋をしたまま中火で3分ほど煮ます。
• 水を煮出します。蓋を外し、残った水分が蒸発するまで約1分間煮ます。
• 豆が柔らかくなったら、オリーブオイルまたはバターを加え、豆が柔らかくなるまで、まだ鮮やかな緑色になるまで2分間炒めます。

インゲンの切り方のコツ

時間がかかるように感じるかもしれません 永遠に インゲンをトリミングします。私たちは、あらゆる種類の豆に適用できる簡単な方法を見つけました。方法は次のとおりです インゲンを手早く切り揃える :

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• 豆を並べる：一握り（約 15 ～ 20 個）の豆をつかみ、まな板の上に置きます。手早く作業して、すべてを縦に並べて均一な山を作ります。
• 茎の端を切り落とします。すべての端をナイフの刃に合わせます。片手で持ち、ヘタの端をナイフで切り落とします。
• 繰り返します。すべての豆が切り取られるまで繰り返します。

ちなみに、あらかじめトリミングされた状態でパッケージ化されたフランス産生豆も販売されています。これは、さらにシンプルなおかずのレシピをスピードアップする簡単な方法です。

インゲンのレシピをもっと見る

インゲン豆はソテー、ロースト、湯通し、サラダなど、さまざまな方法で調理できます。ここでは私たちのお気に入りをいくつか紹介します 緑豆のレシピ インゲン豆にも使用できます。標準的なインゲンのレシピをフランス産インゲンに変換するにはどうすればよいですか?調理時間から1～2分引くだけです。インゲン豆の使用方法に関するその他のアイデアをいくつか紹介します。

• インゲン アーモンディン お気に入りです！インゲンを湯通しし、ニンニクとアーモンドを加えてバターでソテーします。
• インゲンサラダ インゲン豆にぴったりのこの夏らしいサラダは、トマト、ルッコラ、フェタチーズが特徴です。
• ガーリックインゲン このおいしいソテー豆で、ガーリック風味をたっぷりと味わってください。
• ローストインゲン フランス産の生豆は焙煎しても美味しいですよ！焙煎時間10分で味のテストを開始します。

インゲン アーモンディン

インゲンサラダ

ガーリックインゲン

ローストインゲン

このインゲン豆（フランス産インゲン豆）のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

インゲン豆（フランス産インゲン豆）

• 準備時間: 3分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 8分
• 収率： 4 1×

説明

インゲン豆、別名フランス産インゲン豆は薄くて柔らかく、ハーブとレモンと一緒にソテーされています。早くて簡単な副菜！

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材料

• 1新鮮なインゲン豆（フランス産インゲン豆）をポンドします。
• 大さじ1みじん切りチャイブ
• 小さじ1新鮮なタラゴンのみじん切り（または小さじ1/2乾燥タラゴンまたはオレガノ）
• 大さじ1オリーブ油
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 大さじ2新鮮なレモン汁
• 挽きたての黒胡椒
• オプションの添加物: シュレッドパルメザンチーズ、 トーストしたスライスアーモンド

説明書

1. インゲンを洗って切ります。
2. 大きなフライパンに豆を入れ、⅓を加えます。コップの水。中火〜強火で加熱します。水が沸騰し始めたら、フライパンに蓋をし、豆を3分間茹でます。次に、蓋を開け、水分が完全に蒸発するまで約1分間調理します。
3. 水分がなくなったら、オリーブオイル、チャイブ、タラゴンを加え、 コーシャーソルト （水分が増えると豆が一時的に吹き出す可能性があるので注意してください）。頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまでさらに約1分間炒めます。
4. 火を止めて豆をボウルに取り出します。レモン汁を加えてかき混ぜます。味を見て、挽きたてのコショウをたっぷり加え、さらに数つまみ加えます。 コーシャーソルト 。必要に応じて、オプションのアドインを飾ります。すぐに食べてください。残ったものは冷蔵で 2 ～ 3 日保存できます。鮮やかな緑色は失われますが、味は依然として優れています。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： 野菜
• ダイエット： ビーガン