古典的なブラッディメアリーのレシピ|ユンパルス

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白酢の代替品

ブラッディメアリーの作り方はこちら！このレシピでは、市販のものよりもずっと美味しい、パンチの効いた自家製ミックスが作れます。

ブラッディメアリーを自宅で作ってみませんか？結局のところ、これの完璧なバージョンを作成すると、クラシックなカクテルいくつかの秘密を知れば簡単です。強烈でパンチの効いた風味があり、店頭で購入するよりも優れています。私たちのお気に入りのブラッディメアリーのレシピは次のとおりです。風味、スパイシー、ピリッと塩味が一度に加わります。ブランチに最適ですが、私たちはこれらを切望していることを認めます。 いつでも ！

ブラッディメアリーはいつ発明されましたか?

ブラッディメアリーカクテルは、1920 年代におそらくパリのニューヨークバーで発明されました (ここで、他にもいくつかの有名なカクテルが生まれました。フランス語 75 そしてシートの間）。

このカクテルとブラッディメアリーという名前にはたくさんの由来があります。英国女王メアリー1世にちなんで名付けられたという人もいます。 1920年代の映画スター、メアリー・ピックフォードだという説もある。いずれにしても、トマトジュースとウォッカのこの組み合わせは最も有名なものの 1 つになりました。ブランチカクテル世界で。

ブラッディメアリーの成分

ブラッディメアリーは何千ものバリエーションがある飲み物なので、作る人によって材料も異なります。このドリンクは国際バーテンダー協会のリストに載っています。 IBA公認カクテル、ブラッディメアリーの公式成分は次のようにリストされています。

マンゴードリンク

ウォッカ
トマトジュース
レモン汁
ウスターソース
タバスコソース
セロリソルト
黒胡椒

以下に示すレシピは古典的な定義に忠実であり、西洋わさびを加えて風味豊かでスパイシーな味わいを加えています。また、完璧な厚さのテクスチャを作成する方法にも磨きをかけました。その理由については、引き続きお読みください。

ブラッディメアリーの作り方：ミックスまたはシングルドリンク

私たちのカクテルレシピのほとんどは 1 回分ですが、このレシピは 4 つのドリンクを作るブラッディマリーミックスのレシピです。おもてなしに使ったり、1回分だけ食べたい場合は、残りを冷蔵庫で保存すると、時間が経つにつれて風味が増します。ブラッディメアリーを作る最良の方法は次のとおりです。

まずトマトジュースとウォッカを冷やします。これにより、飲み物を薄めるために氷を多量に使用することなく、飲み物を冷やすことができます。
氷を使わずにブラッディメアリーミックスをカクテルシェイカーでシェイクするブラッディメアリーを作る最良の方法は、通常の飲み物のように、氷と一緒にシェイクしたりかき混ぜたりしないことです。なぜ？ミックスを薄めすぎてしまい、水っぽい粘稠度になってしまいます。氷を使わずに混合物を混ぜて、氷の上でお召し上がりください。これにより、完璧で濃厚な一貫性と風味が得られます。
濾して、時間があれば冷やします。濾すと飲み物からホースラディッシュの塊が取り除かれます。カクテルストレーナーが最適です (または目の細かいストレーナーを使用します)。時間がある場合は、混合物を約1時間または一晩冷やして味を馴染ませます。ただし、オンデマンドで提供したい場合は、すぐに提供してください。
グラスの縁を取り、飾りを付けます。お好みの飾りを添えて、氷の上でお召し上がりください。

冷やすことで味が溶け込みます

このブラッディメアリーのレシピはすぐにおいしくいただけますが、1 時間または一晩冷やすとさらにおいしくなります。 (最長 1 週間冷やすことができます。) なぜですか?冷やすことで、すべての材料を別々に味わうのではなく、すべての材料が溶け合って、まとまった風味が得られます。

ブラッディメアリーは通常、おもてなし用であり、ブランチ用であることが多いため、事前にミックスを混ぜて、食べるまで冷やしておくだけで十分です。もちろんすぐに飲みたい方はどうぞ！味は相変わらず素晴らしいです。

ブラッディメアリーの最高の付け合わせ

付け合わせのないブラッディメアリーとは何ですか？このドリンクは、あらゆる種類の興味深い野菜のピクルスやファンキーなトッピングとともに、世界中のバーやレストランで創造性を刺激してきました。ブラッディメアリーのお気に入りの付け合わせをいくつか紹介します。

料理人数人

セロリの茎（必須！）
レモンウェッジ
ピメントのオリーブ詰め
カクテルオニオン
ディルピクルスの槍
ペペロンチーニ
ハラペーニョのピクルス
オクラのピクルス
カリフラワーのピクルス
アスパラガスのピクルス

カクテルピックを使えば簡単に飾り付けができます

ゲストにブラッディメアリーを提供する場合は、付け合わせにカクテルピックを使うと良いでしょう。（ソロの場合は、すべてを放り込むだけです！）すべての付け合わせをピックまたは串に刺すと、見た目も美しく、カクテルが飲みやすくなります。こちらが私たちが使用している竹製カクテルピックです。

ブラッディメアリーをリムる方法

最後はブラッディマリーのガラスリムです！付け合わせと同じように、ドリンクの縁もいろいろな方法でコーティングできます。オールドベイの調味料と調味料を50/50で混ぜたものが好みです。コーシャーソルト。オールドベイが見つからない場合は、代わりにセロリ塩を使用できます。完璧なリムを得る方法は次のとおりです。

皿に塩とオールディベイを均等な層に広げます。
レモンウェッジの中央に切り込みを入れ、グラスの縁に沿ってスライドさせます。これにより、指を使わずにガラスの縁を完全に湿らせることができます。
グラスの外側の端だけが塩の中に入るようにグラスを傾けます。浮いた塩をシンクに振り落とします。

ブラッディメアリーのバリエーション

ブラッディ・メアリーはとても古典的で、たくさんあります。有名なバリエーション飲み物の上に！ここでは私たちのお気に入りのいくつかを紹介します。そのほとんどはこのブラッディメアリーミックスをベースとして使用しています。

ブラッディ・マリアこのドリンクをメキシコ風にアレンジしたのが、テキーラです。
鯛ジン入りバージョン！
スパイシーメアリー暑さが好きですか？ハラペーニョ唐辛子を使ったバージョンです。
ブラッディ・シーザーの 美味しい クラマトジュース主演のカナダのバリエーション。
聖母マリア誰がウォッカを必要とするでしょうか？このゼロプルーフバージョンも同様に優れています。
ミケラダ直接の子孫ではありませんが、メキシコ風のビールベースのバリエーションです。

ブラッディ・マリア

スパイシー・ブラッディ・メアリー

真鯛のカクテル

シーザードリンク (ブラッディシーザー!)

このブラッディメアリーのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン（ビーガンウスターソース付き）、植物ベース、乳製品フリー。

ジェームソンとのカクテル

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クラシックブラッディメアリー

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 4飲み物1×

説明

ブラッディメアリーの作り方はこちら！このレシピでは、市販のものよりもずっと美味しい、パンチの効いた自家製ミックスが作れます。

材料

規模1x2x3x

2カップトマトジュース（冷やしたもの）
1/4カップ新鮮なレモン汁
小さじ2ウスターソース（お好みでヴィーガン対応）
小さじ2 準備された西洋わさび
小さじ1/2タバスコホットソース
小さじ1/2セロリ塩
⅛小さじ黒胡椒
1カップ(8オンス）ウォッカ、冷やした
氷、サービング用（お試しください）透明な氷 !)
リム用：オールドベイシーズニング（購入または自家製）そしてコーシャーソルト
付け合わせ用: セロリの茎、レモンのくし切り、オリーブ、カクテルオニオン (必要に応じてカクテルピックを使用)

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

時間があれば、トマトジュースとウォッカを冷やしてください。トマトジュースを注ぐ前にシェイクします。
大きめのカクテルシェーカーにトマトジュース、レモン汁、ウスターソース、ホースラディッシュ、タバスコ、セロリソルト、ブラックペッパーを入れて混ぜます。よく振って混ぜ合わせます（氷は入れません）。クォートメイソンジャーまたは小さなピッチャーに濾します。
オプション: 時間があれば、最高の風味を得るために少なくとも 1 時間または一晩冷やします。 (または、作り置きして 1 週間まで保存できます。) ただし、すぐにお召し上がりいただくこともできます。
出来上がりには、約半分の混合物を皿に置きますコーシャーソルト半分はオールドベイシーズニング（またはセロリソルト）。レモンのくさびに切り込みを入れ、グラスの縁に沿って動かします。縁の端を塩の皿に浸します。
各グラスにウォッカ 2 オンス (1/4 カップ) とブラッディマリーミックス 1/2 カップを加え、軽くかき混ぜます。グラスに氷を入れ、飾りを添えます。