紫色のポテトサラダ |ユンパルス

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紫芋のレシピをお探しですか?この紫色のポテトサラダは、鮮やかなピンク色の大根と鮮やかなネギが入っており、美味しくて目を引くものです。

の季節になったようです紫ジャガイモ、少なくともここインディアナ州では。今週末、ファーマーズマーケットでこのおしゃれなスパッドを見つけたので、見逃すわけにはいきませんでした。ロイヤルパープルの色は完全に自然なものですが、あまりに鮮やかなので人工的に見えます。

グレープバブルガムのような味がすると予想していましたが、幸いなことに、ジャガイモのような味でした。紫芋を試してみましたか？地元のスーパーマーケットやファーマーズマーケットでも同様に一般的になってきています。さて、紫ジャガイモはどうすればいいでしょうか？もちろん紫ポテトサラダも作ります！ (または、私たちの紫マッシュポテト。）

紫ポテトサラダの作り方

さて、紫色のポテトサラダを作るのは、他の種類のポテトサラダを作るのと同じです。ただし、ジャガイモが紫色である点が異なります。ここでは、他のジャガイモと同じように紫ジャガイモを茹でます。さらに、ペッパーの効いた大根と鮮やかなネギのエレクトリックなピンク色を組み合わせて、とても目を引くサラダを作ります。をイメージしたクリーミーなドレッシングを加えました。ジェイミー・オリバーとてもシンプルです。サワークリーム、オリーブオイル、レモンだけです。

出来上がった紫色のポテトサラダは見た目も美しく、どんなものともよく合います。少なくとも目新しさに関しては、準備のあらゆる部分に価値があることが分かりました。夏のバーベキューに持って行ったり、参加したりするのは素晴らしいことです。ギリシャの野菜串やマンゴー串、または私たちの隣にあります最高のグリルベジバーガー。どうやって提供しますか？

夏の季節

紫芋やカボチャなどの季節に合わせて、私たちの生活も新たな季節を迎えているようです。何か月にもわたる住宅建設プロジェクトと、私たちのプロの仕事が最後の一秒を費やして行われた後、ようやく（願わくば！）将来の安心の兆しが見え始めています。私たちが実際に始めようとしてきた魔法のコンセプト、マージンが目前に迫っています。それは、ポーチで朝のコーヒーを飲むことから始まり、新しい近所をのんびり自転車で走り、親しい友人と近づきながらニョッキを転がし…最終的にはチェックリストに載っていないこと（この自発的な紫色のポテトサラダなど）を実行します。とても気持ちいいです。

スチールカット vs ロールドオーツ

この紫ポテトサラダは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の代替品ビーガンサワークリームまたはカシュークリームサワークリーム用に。

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紫ポテトサラダ

2から1レビュー

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 8側として1×

説明

紫芋のレシピをお探しですか?この紫色のポテトサラダは、鮮やかなピンク色の大根と鮮やかなネギが入っており、美味しくて目を引くものです。

材料

規模1x2x3x

2紫ジャガイモ1ポンド
4ねぎ
8大根
1/2カップサワークリーム（またはビーガンサワークリーム )
大さじ1オリーブ油
大さじ2新鮮なレモン汁（1/2レモン）
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒

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説明書

ジャガイモを洗い、こすります。大きめの鍋に水を入れ、数つまみ加えます。コーシャーソルト。沸騰させ、ジャガイモが柔らかくなるまで約20分間茹でます（フォークでジャガイモが簡単に滑るかどうかを確認してください）。ジャガイモの水を切り、冷水にさらします。ジャガイモの皮を剥がし（必要に応じて、少し時間はかかりますが、見た目がきれいになります）、一口大に切ります。
薄くネギをスライスするそして大根。
小さなボウルにサワークリーム、オリーブオイル、レモン汁、コーシャーソルト。ドレッシングをジャガイモに注ぎ、挽きたての黒胡椒をたっぷり加えます。混ぜ合わせてさらに加えますコーシャーソルト味わうために。室温ですぐにお召し上がりください。残り物の場合は、サラダを室温に戻し、新鮮なレモン汁を少し加えてください。コーシャーソルト提供する前に。