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カシュークリームは、乳製品を使わずにスープやソースにクリーミーさを加えるビーガンの発明品です。そして、所要時間は 5 分です。作り方は次のとおりです。
カシュークリームは、アレックスと私が何年も避けてきたものです。 トレンディすぎます。そしてそれはありえない それ 良い 、と私たちは思いました。まあ、私たちの考えは間違っていました、なぜならそれを味わった後、私たちは売られたからです！そのまま食べるのがすごいというわけではありません（もちろん美味しいですが！）。しかし、あります それで 乳製品を使用せずに、植物ベースのレシピをクリーミーにするために使用できるさまざまな方法があります。基本的には乳製品不使用のサワークリーム、マヨネーズ、生クリーム、ヨーグルトがひとつになったものです。カシュークリームの作り方と、私たちが愛用しているカシュークリームの使用方法については、読み続けてください。
カシュークリームとは何ですか？
カシュークリームは、浸したカシューナッツと水をクリーミーにブレンドしたものです。これを使えます ビーガンソース あらゆる種類の レシピとして サワークリーム、生クリーム、ヨーグルト、マヨネーズなどの乳製品を含まない代替品 。たとえば、これがクリーミーさを生み出すのです。 クリーミービーガンパスタマリナーラ そして私たちの ワイルドライススープ 。
少し固めの食感とピリッとした味わいのビーガンクリームをお試しください。 ビーガンサワークリーム 。カシューナッツと少しの豆腐が入っており、コクが増します。
カシュークリームには何が入っているの？
このカシュークリームのレシピに必要なのは、カシューナッツ、水、 コーシャーソルト 。生またはローストしたカシューナッツを使用できますが、可能であれば無塩のナッツを購入してください。カシューナッツが塩味の場合は、規定量の約半分の塩を使用し、必要に応じて調味料を調整してください。覚えておいてください: 塩はいつでも追加できますが、元に戻すことはできません。
カシュークリームの作り方
正直に言うと、カシュー クリームを作る上で唯一難しいのは、カシュー クリームを使用する前に 1 時間浸すことを忘れないことです。浸したら（以下の注意事項を参照）、水またはスープと塩と混ぜ合わせて、濃厚でクリーミーなソースを作ります。使用する 野菜スープ 風味が増すので、私たちはそれを手に入れたときに使いたいと思っています。特に1カップずつパックされたスープが店頭にあると嬉しいですね。ただし、このレシピは水でも同じくらい美味しいので、私たちは水でもよく使います。
どのようなブレンダーを使えばいいのでしょうか？
このレシピには高速ブレンダーがあるととても便利です。すぐに混ざり、ちょうどいいクリーミーな粘稠度のソースが出来上がります。高品質の標準ブレンダーを使用することもできますが、適切な粘稠度を得るために、カシューナッツを一晩でも長く浸した方がよい場合があります。低品質のブレンダーをお使いの場合、このレシピはおそらくうまく機能しないでしょう。新しいブレンダーに投資する時期かもしれません。
カシュークリームの使い方
カシュークリームや浸したカシューナッツの使い方は無限にあります。私たちのお気に入りの使用方法をいくつか紹介します レシピにあるカシュークリーム :
- パスタに混ぜる：これで クリーミービーガンパスタマリナーラ 混ぜてウォッカソースに似たクリーミーなトマトソースを作ります。
- ビーガンソースを作る： リフライドビーンタコス , 付属のクリーミーなチポトレソースのベースとしてカシュークリームが使用されています。これらも同じコンセプトです ギリシャ風ナチョス そして 簡単ビーガンタコス 。
- スープに混ぜてください: ワイルドライススープ そして クリーミービーガントマトスープ 浸したカシューナッツを混ぜてブレンドすると、レシピは魔法のようにクリーミーになります。
- ビーガンチーズとして使用:カシュークリームベースは、当社の有名なチーズなど、あらゆる種類のビーガンチーズに使用されます。 ビーガンナチョチーズ 。
- ビーガンサワークリームとして使用します。私たちのようにナチョスに垂らしてください。 たっぷりテイタートットナチョス 。または、いくつかを私たちの中に投げ込みます ベジタリアンチリ ビーガンチリにするためです。
- ビーガンマヨネーズとしてご使用ください: マヨポテトサラダなし はそのバージョンを使用していますが、非常に素晴らしいです。または、マヨネーズのサブとして使用してください。 ひよこ豆のサラダサンドイッチ 。
どのような方法で試しても、以下のコメント欄でご意見をお聞かせください。
サワークリームのサブとして使ってください。 たっぷりテイタートットナチョス
今回のカシュークリームのレシピは…
ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、植物ベース、乳製品フリー、精製砂糖フリー。
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カシュークリーム
- 準備時間: 1時間
- 調理時間: 0分
- 合計時間: 1時間
- 収率： 1カップ 1×
説明
カシュークリームは、乳製品を使わずにスープやソースにクリーミーさを加えるビーガンの発明品です。そして、所要時間は 5 分です。作り方は次のとおりです。
材料
規模1x2x3x 調理モード 画面が暗くなるのを防ぐ説明書
- カシューナッツをボウルに入れ、水をかぶせます。少なくとも1時間（または とても 高速ブレンダーの場合は少なくとも 30 分)。事前に準備する場合は、カシューナッツを一晩浸しておくとさらに効果的です。
- カシューナッツを水切りします。カシューナッツ、スープまたは水、塩をミキサーに加え、高速で1分間ブレンドします。止めてこすり、必要に応じて液体を追加してクリーミーな粘稠度にする。クリーミーで滑らかになるまで数分間ブレンドします。 （密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間、冷凍庫で数ヶ月保存できます。）
注意事項
※このレシピには塩漬けカシューナッツは必要ありませんが、それだけしかない場合は半分だけ加えてください。 コーシャーソルト 最初にソースを混ぜるとき。その後、味をみて塩を追加します。
- カテゴリ： ソース
- 方法： ブレンド
- 料理： ビーガン
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