バルサミコの量を減らすレシピ (簡単チュートリアル!) |ユンパルス

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1つの簡単な材料を使って、自宅で数分でバルサミコ酢を作ることができます。このピリッとした甘い霧雨は、美味しいものからグルメなものまでさまざまなレシピを取り揃えています。

この本の中で最もシンプルでグルメなトリックを試す準備はできましたか?それは自家製バルサミコ酢です。あなたの名前を呼んでいます。このねっとりとしたピリッとした甘いグレーズは、あらゆる種類のレシピを引き立てます。得たカプリ風サラダ ?バルサミコのリダクションをかけて弾けるようにします。クロスティーニ桃とヤギのチーズと一緒に？いちごサラダ ?バルサミコを少し加えると、どれもさらに美味しくなります。実は、自宅で作るのはとても簡単で、必要な材料はバルサミコ酢 1 つだけです。自宅で作るために知っておくべきことはすべてここにあります。

もっと手軽にバルサミコソースを作りたいですか？ 試すバルサミコグレーズ！

バルサミコ酢の作り方

バルサミコリダクションとは、バルサミコ酢をシロップ状になるまで加熱したものです。店頭で瓶詰めされたものを購入することもできますが、見つけるのが難しい場合もあります。ちょっと特殊な食材です。そのため、アレックスと私は自宅でバルサミコ酢を作ることを好みます。シンプルで必要に応じて作ることができるので、使い切るために大きなボトルを用意する必要はありません。

バルサミコ酢の作り方の基本的な手順は次のとおりです ( またはレシピにジャンプします ):

沸騰させる：バルサミコ酢を小さな鍋に入れます。沸騰したらすぐに弱火にします。
煮る：量が半分になり、スプーンの裏にかかる程度になるまで、約10〜15分間静かに煮ます。
冷ます：火から下ろし、別の容器に移して冷まします。

バルサミコの還元はどれくらい持続しますか？

市販のものはパントリーに保管できますが、自家製バルサミコ酢は冷蔵庫に保管することをお勧めします。冷蔵保存で最低3ヶ月は保存可能です。冷蔵庫で冷やすと固まる可能性があるため、食べる前に必ず室温に戻してください。室温に戻るまで数分間カウンターの上に置きます。

どのような種類のお酢を買えばいいのでしょうか？

バルサミコ酢を減らすには、高品質のバルサミコ酢を使用するとよいでしょう。風味を濃縮すると、可能な限り最高の風味が必要になるためです。とはいえ、見つけることができる最高のバルサミコを見つけることに熱心になる必要はありません。 たくさん それを一度にアップします。バルサミコ 1 カップで、ボトルのほぼ全量に相当しました。

この量を減らすために、手頃な価格のバルサミコを見つけることをお勧めします。そうすることで、バルサミコが高品質であることがわかりますが、一度にボトル全体を使い切ることをあまり悲しむ必要はありません。ここでもう少し詳しい情報をご紹介しますお酢の購入方法。

バルサミコ還元の使い方は？

本当の疑問は、バルサミコを減らすのに適さないものは何かということです。ピリッとした甘みの恩恵を受けるあらゆる食べ物がテーブルに並びます。私たちのアイデアをいくつか紹介します。

カプレーゼサラダ：トマト、モッツァレラ、バジルのサラダにオリーブオイルをかけます（写真）。
クロスティーニ: 作るクロスティーニそしてその上に霧雨をかけます。
桃: 桃をふりかけます。熟した桃をグリルするか、スライスして皿に盛り付けます。
ベリーとアイスクリーム: スライスしたイチゴに混ぜて、アイスクリームにかけてお召し上がりください。
サラダドレッシング：オリーブオイルと一緒に、サラダドレッシングとして使用します。ほうれん草のイチゴサラダ。
ピザ: 投げてみましょうペストピザまたはフラットブレッドピザ。
サーモン: に使用します。焼き鮭、サーモンの炙りまたはサーモンのグリル。
アボカドサラダ：アボカドと赤玉ねぎをスライスし、小雨を加えます。

それで終わりです！バルサミコ酢を作る準備ができました。以下のレシピまで下にスクロールして、コメント欄でご意見をお聞かせください。

このバルサミコ酢のレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、植物ベース、ビーガン、乳製品フリー。

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バルサミコの還元

準備時間: 0分
調理時間: 15分
合計時間: 15分
収率： 1/2カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップ良質のバルサミコ酢（またはそれ以下、お好みで）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

小鍋にバルサミコ酢を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火にします。酢の量が約半分になり、酢がスプーンの裏を覆うまで、約10〜15分間煮ます。この時点ではまだ厚みはありません。焦げる恐れがありますので、過熱したり沸騰させたりしないでください。
火から下ろします。バルサミコ酢を密封できる瓶に移して冷まします。ここでうまくとろみがつきます。すぐに使用することも、冷蔵庫に移して保存することもできます。冷蔵で少なくとも2～3ヶ月、あるいはそれ以上保存可能です。室温に戻してからお召し上がりください（冷蔵庫で冷やすと固まる場合があります）