バルサミコグレーズ

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このクイックバルサミコグレーズは濃厚で光沢があり、野菜、鶏肉、魚に理想的な霧雨です。一口ごとに風味豊かな味わいをもたらします！

すべての家庭料理人が必要とするソースのレシピをご紹介します。 バルサミコグレーズ ！この素早くておいしい霧雨は、野菜、鶏肉、魚、クロスティーニなどにピリッとした輝きを加えます。このレシピの最も良いところは、手早く簡単で失敗しにくいことです。を作る代わりに、 バルサミコ酢の還元 、コンロで作るのに10分もかからない簡単なソースです。作り方は次のとおりです。

バルサミコ釉の作り方

バルサミコ釉薬を作るにはいくつかの方法があります。最も人気のある方法は、コンロの上でバルサミコ酢を濃くて生意気になるまで減らすことです（本質的には バルサミコ酢の還元 ）。この方法の問題点は？やりすぎると、ソースがベタベタしてほぼ固形になってしまいがちです。使用するバルサミコ酢によっては、風味が単調で酸味が強すぎる場合があります。

このバルサミコ グレーズは、メープル、ディジョン、ガーリックの風味を加えた失敗のないソースです。そのため、ソースは常に風味豊かでちょうどいい濃さになります。煮すぎる心配もなく、甘みと酸味がちょうどいい感じです。バルサミコグレーズの作り方は次のとおりです（分量については以下のレシピを参照してください）。

• 泡立てる：小さな鍋にバルサミコ酢、メープルシロップ、ディジョンマスタード、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。コーンスターチを少量の水と溶けるまで混ぜ、コーンスターチ混合物を鍋に注ぎます。
• 煮る：ソースがとろみ、つやが出るまで中弱火で5〜6分間煮ます。

バルサミコ釉と還元

このバルサミコソースは、コーンスターチでとろみを付けた、コンロですぐにできるソースで、何にでもかけるのに最適な濃厚で光沢のあるソースになります。還元法を試して加熱しすぎた後、私たちは失敗しないバルサミコグレーズを作る新しい方法を手に入れたことに興奮しました。

バルサミコ酢は、バルサミコ酢が減り、非常に濃厚で甘くなるまでコンロで煮ることによって作られます。プロは？使用する材料は1つだけです。ここに行く バルサミコの還元レシピ 指示のために。

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余ったストレージ

このバルサミコ グレーズはすぐに使用するか、残り物を蓋付きの瓶に入れて冷蔵保存すると、最長 2 週間保存できます。冷蔵庫で冷やすと固まりますので、必ず室温に戻してからお召し上がりください。

バルサミコ釉の使い方

バルサミコ釉には限界がありません。この甘くておいしいソースは、ロースト野菜からサーモンまで何にでも合います。以下にいくつかのアイデアを示します。

• 芽キャベツ: ロースト芽キャベツに霧雨をかける
• サーモン：調理後のグレーズとして使用 サーモンのオーブン焼き 、 炙りサーモン または サーモンの炙り焼き
• チキン：お好みのチキンレシピの上からかけてください。
• クロスティーニ: トッピングに使用します。 クロスティーニ トマト、バジル、ヤギのチーズ入り
• ピザ: 霧雨 シートパンピザ

このバルサミコソースはシャキシャキした芽キャベツにぴったりです

ソースのレシピをもっと見る

自家製ソースはお店で食べるものよりも美味しいです！試してみたいソースのレシピをさらにいくつか紹介します。

• 試す レモンバターソース
• 選択してください ハニーマスタード
• 行ってください 簡単タヒニソース または レモンタヒニドレッシング 、何にでも使える霧雨。
• 行ってください ハニーガーリックソース のために 鮭 などなど
• 緑を試してみる アボカドソース または 簡単サワークリームソース
• 浸す タルタルソース または レムラードソース

レモンバターソース

簡単タヒニソース

簡単アボカドソース

簡単ハニーガーリックソース

今回のバルサミコ釉のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

バルサミコグレーズ

• 準備時間: 2分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 7分
• 収率： 大さじ6 1×

説明

このクイックバルサミコグレーズは濃厚で光沢があり、野菜、鶏肉、魚に理想的な霧雨です。一口ごとに風味豊かな味わいをもたらします！大さじ6杯分になります。より大きなバッチの場合は 2 倍になります。

材料

• 大さじ3バルサミコ酢*
• 大さじ3純粋なメープルシロップ
• 小さじ1ディジョンマスタード
• 小さじ1/4ガーリックパウダー
• 大さじ1/2コーンスターチ
• 大さじ2水

説明書

1. 小さな鍋にバルサミコ酢、メープルシロップ、ディジョンマスタード、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。小さなボウルにコーンスターチと水を加えて混ぜ、溶けたら鍋に注ぎます。
2. ソースにとろみがつき、つやが出るまで、中弱火で5〜6分間煮ます。ソースはすぐにお使いいただくか、冷蔵庫で最長 2 週間保存してください。お召し上がりになる前に室温に戻してください。

注意事項

*バルサミコ芽キャベツ1レシピ分に大さじ6杯が作れます。残り物用に大量のバッチを作成するには、数量を 2 倍にします。

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• カテゴリ： ソース
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン