シートパンピザ |ユンパルス

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お気に入りの作り方はこちら シートパンピザ ！この簡単な方法では、中型ピザ 3 枚分に相当する量のピザをシートパンですぐに作ることができます。大勢の人に提供するのに最適で、特別な器具は必要ありません。

このレシピが気に入っている理由

ピザを作る最も簡単な方法は何ですか?シートパンピザ！このスタイルのピザは、とてもシンプルで満足のいくものなので、大勢の人に提供したいときに使用します。

このレシピでは、中型ピザ 3 枚に相当する大きな鍋が作れます。最良の点は、ピザストーンやピールなどの特別な道具を必要とせず、生地を成形する必要さえないことです。さらに、それは私たちのものよりもさらに速いですパンピザまたはフォカッチャのピザ。

パンケーキ用のエッグサブ

ピザの専門家であり料理本の著者である 2 人の私たちは、このシートパンピザがおもてなしの真の救世主であることを発見しました。私たちは友人や家族を感動させるためにこれを何度も作りました。皆様にも私たちと同じように気に入っていただけると幸いです。

シートパンピザの作り方：概要

シートパンピザは、従来のように生地を円形に伸ばすのではなく、シートパンの中で生地を作るスタイルのピザです。イタリアのピザ生地。必要はありませんピザストーンフライパンですぐに焼くからです。とても簡単なのでこの方法は 素晴らしい ピザ初心者向け。

シートパンピザは当社のものよりもさらに速いですパンピザまたはフォカッチャピザ、平日の夜の簡単なピザレシピに関しては、これが私たちのトップチョイスです。準備時間は 1 時間 15 分、その後焼くのに 15 分かかります。

さつまいものレシピ

生地を作る	15 分、アクティブ
生地を丸めて休ませる（証明１）	15 分、非アクティブ
生地をもう一度休ませる（証明２）	45 分、非アクティブ
ピザを焼きます	15分（トッピングなしで6分、トッピング込みで6～8個）

シートパンピザの鍵

このシートパンピザには、2 回の休憩または発酵時間があり、その後 2 回の焼き時間があります。その理由は次のとおりです。

2回のプルーフ（休息）により、最もふわふわした生地の食感が生まれます。ピザ生地を発酵させる時間が長ければ長いほど、ピザ生地はよりふわふわになり、より良い食感が得られます。このレシピは次のように最適化されました。 とても 高速なので、校正時間を短縮する必要はありません。最高の生地を作るためには欠かせません！ ( フォカッチャピザ生地はさらに厚く、休憩時間はさらに長くなります。）
トッピングなしで生地を焼き、その後トッピングを加えてさらに焼きます。こうすることで、ピザ生地の外はカリカリ、中はふわふわに仕上がります。ピザを調理する標準的な方法ではありませんが、一度試してみると、その方法の良さが分かるでしょう。

3 in 1のピザ

このシートピザのもう一つの大きな特徴は、1枚でピザ3枚分に相当します。つまり、家族のために別々のピザを作る必要はありません。このシートパンを1枚作るだけで、誰でも十分です。

誰もが満足できるように、ピザのさまざまな部分にさまざまなトッピングを使用できます。半分に分けるか、トッピングを変えて3つに分けてみてください。

シートパンピザのトッピングのアイデア

このシートパンピザにはさまざまな方法でトッピングできます。で以下のレシピ、ファンのお気に入りを使用しましたピザソースのレシピ、スモークモッツァレラチーズとフレッシュモッツァレラをトッピングしました。このように、味付けしたベビールッコラをトッピングすることもできますルッコラのピザ！その他のお気に入りのピザトッピングのアイデアをいくつかご紹介します。

完璧なものを作るマルゲリータピザ。
スパイシーにどうぞハラペーニョピザ。
ピザソースは捨ててくださいシュリンプピザ、リコッタチーズのピザ、ホワイトピザまたはほうれん草のピザ。
クラシックなスタイルに自家製チーズピザまたはペストピザ。
おいしいものを試してみてくださいタコピザ。

自家製マルゲリータピザ

ペストピザのレシピ

史上最高のタコピザ

ホワイトピザ（ピザビアンカ）

食事メモ

このシートパンピザのレシピはベジタリアンです。

シンプルなレモンケーキ

よくある質問

このレシピではどのサイズのシートパンを使用すればよいですか?

標準のハーフシートパン (18×13 インチ) が最適です。小さめまたは大きめの型をお持ちの場合は、それに応じて生地のレシピを調整できます。

高級ドリンク

生地をあらかじめ焼く必要はありますか？

はい、トッピングを追加する前に、生地を数分間事前に焼くことをお勧めします。こうすることで水っぽくなるのを防ぐことができます。

シートパンピザに最適なチーズは何ですか?

全乳モッツァレラは、美しくとろけるため、定番の選択肢です。プロボローネ、チェダーチーズ、またはパルメザンチーズをふりかけるなど、他のチーズを試すこともできます。

ピザがフライパンにくっつかないようにするにはどうすればよいですか?

生地を伸ばす前に、必ずオリーブオイルまたは焦げ付き防止スプレーをパンによく塗ってください。追加の保護層としてクッキングシートを使用することもできます。

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シートパンピザ

準備時間: 1時間15分
調理時間: 15分
合計時間: 1時間30分
収率： 12個1×

説明

人気のシートパンピザの作り方をご紹介します。この簡単な方法では、中型ピザ 3 枚分に相当する量のピザをシートパンですぐに作ることができます。大勢の人に提供するのに最適で、特別な器具は必要ありません。

材料

規模1x2x3x

ピザ生地用*

375グラム(3カップ）中力粉
大さじ1インスタントまたはアクティブドライイースト
小さじ1 それぞれ 乾燥オレガノとガーリックパウダー
小さじ1 コーシャーソルト
264グラム(1カップ–大さじ2）温水
大さじ1オリーブオイル、さらにシート用

ピザのトッピングに

1 1/4カップピザソース（購入またはお気に入り）簡単ピザソース )
1カップ(3オンス）細切りスモークモッツァレラチーズ
1/2カップ細切りパルメザンチーズ
6オンスフレッシュモッツァレラチーズ
オプションのトッピング: 4カップ(3オンス）ベビールッコラ、大さじ1オリーブオイル、1/4小さじコーシャーソルト
フレッシュバジルの葉（飾り用）

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説明書

生地を作ります（5分）： 大きめのボウルに中力粉、イースト、を入れてよく混ぜます。コーシャーソルト、オレガノ、ガーリックパウダー。温水とオリーブオイルを加え、小麦粉が混ざるまでかき混ぜます。
生地をこねる（8分）： 生地を手のひらの付け根で押して丸めます。生地がまろやかで滑らかで伸びのある外観になるまで、8 分間こね続けます。生地がベタつく場合は、少量の小麦粉を加えて混ぜてください。または、生地フックをスタンドミキサーミキサーを中低速で開始し、8分間混練します。
生地を伸ばして、13インチ x 18インチのシートパンに置きます（15分間）。 打ち粉をした手を使って、生地を下に折り込み、ゆっくりとブール（ボールの形）に成形します。ブールに小麦粉を軽くふりかけます。次に、打ち粉をした台の上で生地をおおよそシートパンの形に伸ばします。標準的な13インチ×18インチのシートパンの底と側面に大さじ3杯のオリーブオイルを塗ります。生地を加え、油を軽く塗ります。型をラップで覆い、生地をリラックスさせるために15分間休ませます。
生地を再度休ませます (45 分間)。 パンを均等に覆うように、生地をパンの角に押し戻します。タオルで覆い、室温で45分間休ませます。
その間にオーブンを500Fに予熱します。
トッピングをせずにピザ生地*を焼きます。 45分間休ませた後、ソースやトッピングをせずにピザ生地を6分間焼きます。
トッピングを加えて再度焼きます。 オーブンから生地を取り出します。ピザソース、スモークモッツァレラ、フレッシュモッツァレラ（細かくちぎる）、パルメザンチーズを加え、その上に少量のチーズをトッピングします。コーシャーソルト。鍋が熱くなるので気をつけてください！チーズが溶けて軽く茶色になるまで6〜8分間焼きます。
仕える： 使用する場合は、小さなボウルにベビールッコラとオリーブオイル、小さじ1/4を入れて混ぜます。コーシャーソルト。ピザにちぎったバジルをふりかけ、その上にルッコラを乗せます。ナイフで切り分けて（ピザカッターでは鍋の端まで届きません）、すぐにお召し上がりください。