究極のルッコラピザ |ユンパルス

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このルッコラのピザにはベビーグリーンがトッピングされています。フレッシュで胡椒のような風味は、下の濃厚なチーズとの素晴らしいコントラストです。

サラダとピザを同時に食べたいですか?これを試してください ルッコラのピザ レシピ！おそらく、職人スタイルのピッツェリアでこのスタイルのピザを見たことがあるでしょう。とろとろの安っぽいパイに新鮮なベビーグリーンがトッピングされています。そう、味付けベビールッコラです！このイタリアのピザの提供方法は、コントラストがすべてです。濃厚で生意気なピザに対して、新鮮な胡椒の効いたベビーグリーンです。こちらはシートパンで作る人気のルッコラピザです！または、単にお気に入りのピザにトッピングを使用することもできます。

ルッコラのピザを作る：注意すべき3つのヒント！

このルッコラピザのレシピを、ピザに新鮮な野菜をトッピングするためのガイドとして使用できます。このトッピングのアイデアは、どんなピザのレシピにも使えます。または、私たちの素晴らしくておいしいレシピを使用することもできます。シートパンピザ : 詳細は以下をご覧ください。追加について知っておくべきことはすべてここにありますルッコラピザのトッピングとして：

使用のみ 赤ちゃん ルッコラ。これは標準的なルッコラでは機能しません。束で販売されており、葉が大きく、 とても 辛い。代わりに、ベビールッコラを探してください。美しい羽毛のような食感とマイルドな風味が特徴です。
ルッコラにオリーブオイルと塩で味付けします。乾燥したルッコラをピザに乗せるのは良くありません（信じてください）。作り方は、ボウルにオリーブオイルと塩を入れて和えるだけ。
を使用します。以下のレシピ、または量に注目してください。これを一度やっておけば、後は量を目視するだけです。お気に入りのピザのレシピに追加してください。

ルッコラをトッピングしてお使いください

ルッコラのトッピングは、どんなトッピングのピザにも合います。以下ではお気に入りの組み合わせを使用しましたが、ほぼ何にでも使用できます。

ピザソース、スモークゴーダ、モッツァレラを試してみてください。以下のレシピルッコラとのお気に入りの組み合わせです！それは私たちのスターです簡単ピザソーススモークゴーダチーズで風味豊かに仕上げました。
ルッコラと生ハムのピザを作ります。塩味の効いたイタリア産生ハム（プロシュート）とルッコラの相性は抜群です！いくつかの部分を追加するだけです以下のレシピ。
または、お好みのトッピングと一緒にお使いください。味付けしたベビーグリーンは、ほぼ何にでも使えます。ペストピザ、ブッラータピザ、マルゲリータピザ、などなど！

シートパンピザとして試してみてください

以下のルッコラピザのレシピは、シートパンピザ。これは私たちの標準的なピザの作り方ではなく、シートパンで作ります。このスタイルのピザの長所と短所は次のとおりです。

メリット：大きな鍋で作れるので作りやすい。シートパンピザは12枚なのでかなりのボリューム！ピザを2枚作らずに1枚だけ作ることもできます。また、私たちが見つけた最高のピザストーンなど、それほど多くの道具は必要ありません。
ピザピール:ピザピールは、ピザを石の上に滑らせるために使用されるパドルです。これをお勧めします定番のピザピールまたはこれコンベアピザピール。

ルッコラのピザと一緒に何を出すか

このルッコラのピザは本当に美味しいので大好きです そして それは私たちを少し健康的に感じさせます！のルッコラフレッシュでコショウのような風味とふわふわの食感が加わり、信じられないほど満足感が得られます。サラダをいくつか加えて食事にすることをお勧めします。プロのヒント: ピザ 2 枚とサラダ 1 つではなく、ピザ 1 枚とサラダ 2 つを作りましょう。ここにいくつかのお気に入りがありますピザのサイド :

余ったルッコラを使って作ります簡単ルッコラサラダまたはルッコラ入りヤギチーズのサラダ
これでイタリア系アメリカ人になりましょうビッグイタリアンサラダまたはお気に入りのチョップドサラダ
この超爽快感を試してみてくださいセロリのサラダまたはにんじんサラダ
でプロテインを追加クラシックなスリービーンズサラダ
美味しいものを食べに行こうクラシックウェッジサラダ

ルッコラとリンゴのヤギチーズサラダ

完璧なイタリアンサラダ

クラシックウェッジサラダ

シンプルにんじんサラダ

今回のルッコラピザのレシピは…

ベジタリアン。

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究極のルッコラピザ

準備時間: 1時間15分
調理時間: 15分
合計時間: 1時間30分
収率： 12個1×

説明

材料

規模1x2x3x

ピザ生地用*

375グラム(3カップ）中力粉
大さじ1インスタントまたはアクティブドライイースト
小さじ1 それぞれ 乾燥オレガノとガーリックパウダー
小さじ1 コーシャーソルト
264グラム(1カップ–大さじ2）温水
大さじ1オリーブオイル、さらにシート用

ルッコラのピザに

1 1/4カップピザソース（購入またはお気に入り）簡単ピザソース )
1カップ(3オンス) 細切りスモークゴーダチーズ
1/2カップ細切りパルメザンチーズ
6オンスフレッシュモッツァレラチーズ
4カップ(3オンス）ベビールッコラ
大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/4 コーシャーソルト、さらにふりかけ用に
フレッシュバジルの葉（飾り用）

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説明書

生地を作ります（5分）： 大きめのボウルに中力粉、イースト、を入れてよく混ぜます。コーシャーソルト、オレガノ、ガーリックパウダー。温水とオリーブオイルを加え、小麦粉が混ざるまでかき混ぜます。
生地をこねる（8分）： 生地を手のひらの付け根で押して丸めます。生地がまろやかで滑らかで伸びのある外観になるまで、8 分間こね続けます。生地がベタつく場合は、少量の小麦粉を加えて混ぜてください。または、生地フックをスタンドミキサーミキサーを中低速で開始し、8分間混練します。
生地を伸ばしてシートパンに置きます（15分間）： 打ち粉をした手を使って、生地を下に折り込み、ゆっくりとブール（ボールの形）に成形します。ブールに小麦粉を軽くふりかけます。次に、打ち粉をした台の上で生地を13×18枚の型のおおよその形に伸ばします。標準的な13インチ×18インチのシートパンの底と側面に大さじ3杯のオリーブオイルを塗ります。生地を加え、油を軽く塗ります。型をラップで覆い、生地をリラックスさせるために15分間休ませます。
生地を再度休ませます (45 分間)。 パンを均等に覆うように、生地をパンの角に押し戻します。カバーをして45分間休ませます。
その間にオーブンを500Fに予熱します。
トッピングをせずにピザ生地*を焼きます。 45分間休ませた後、ソースやトッピングをせずにピザ生地を6分間焼きます。
トッピングを加えて再度焼きます。 オーブンから生地を取り出します。ピザソース、スモークモッツァレラ、フレッシュモッツァレラ（細かくちぎる）、パルメザンチーズを加え、その上に少量のチーズをトッピングします。コーシャーソルト。鍋が熱くなるので気をつけてください！チーズが溶けて軽く茶色になるまで6〜8分間焼きます。
ルッコラのトッピングを追加します。 小さなボウルにベビールッコラとオリーブオイル、小さじ1/4を入れて混ぜます。コーシャーソルト。ピザにちぎったバジルをふりかけ、その上にルッコラを乗せます。ナイフで切り分けて（ピザカッターでは鍋の端まで届きません）、すぐにお召し上がりください。

注意事項

*または、市販のピザ生地を使用すると、より早く準備できます。この方法では、クラストの事前焼きを省略できます。やるべきことは次のとおりです。最高のピザ生地または市販の生地を使用します。を置きますピザストーンオーブンに入れて500°Fに予熱します。オーブンの準備ができたら、ピザの皮にコーンミールまたはセモリナ粉をまぶします。（ピザピールがない場合は、縁のない天板か縁のある天板の裏側を使用できます。ただし、ピザピールには投資する価値があります。）生地を円形に伸ばします。見るピザ生地を伸ばす方法指示のために。次に、生地をピザピールの上にそっと置きます。上記のようにピザをトッピングします（ピザが小さくなるため、使用するチーズの量を少なくできます）。ピザピールを使って、予熱した天板にピザを慎重に移します。ピザストーン。チーズと生地がきれいに焼き色がつくまで、オーブンで約5〜7分（またはオーブンで1分）ピザを焼きます。ピザオーブン）。細かく切ってすぐにお召し上がりください。