イタリアのピザ生地のレシピ

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このイタリアのピザ生地のレシピは、ナポリの職人スタイルのピザに限りなく近いものです。最高の食感と風味が特徴です。

ご自宅でイタリア風ピザを作ってみませんか? 10年以上イタリアの最高のピッツェリアを訪れ、生地を何度も試した結果、私たちはあなたが必要とするレシピを見つけました。これを試してください イタリアのピザ生地のレシピ ！これはナポリで見かけるピザ生地のスタイルです。しなやかで噛み応えがあり、外はサクサク、中はもちもちしています。オンラインで焼き上げます。それだけあれば万能に使えますが、良いものを探す価値はあります。

イタリアンピザ生地の作り方

このピザ生地のレシピは作るのが非常に簡単ですが、少し練習が必要です。プロセスをガイドするために、以下にいくつかのビデオを用意しています。生地の製造プロセスでは次のことが期待されます。

• 食品スケールを使用して測定します。可能であれば、測定には食品スケールを使用してください。重量で測定する方がより正確であり、環境の変化を考慮に入れることができます。
• 生地を手でこねるか、私たちが見つけた最高のピザストーンを使用します。
• どうやって掃除しますか ピザストーン ?オーブンで保存しますか?こちらを参照してください ピザストーンのお手入れのヒント 私たちは何年も宗教的に使ってきた後に学びました。

このイタリアのピザ生地のレシピに最適なトッピング

おそらく、ピザのトッピングをすでにいくつか考えているでしょう。ここでは、古典的なイタリアスタイルのトッピングのアイデアをいくつか紹介します。

• 試してみてください 絶品自家製マルゲリータ : 私たちのベスト 簡単ピザソース 、モッツァレラ、バジル
• 知っていましたか ピザマリナーラ チーズがないの？伝統的なナポリピッツァの味わいです
• これのバージョンがありました スパイシーピザ ディアボラ ローマで
• これ 最高のアンチョビピザ とても伝統的でとても良いです

このピザ生地に何を入れたか、またご質問がございましたら、下のコメント欄でお知らせください。

このイタリアンピザ生地のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース。

イタリアのピザ生地のレシピ

• 準備時間: 1時間
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 1時間
• 収率： 3ミディアムピザ（約11直径インチ）1×

説明

世界中の料理人が同意します。これが最高のピザ生地のレシピです。いつでも完璧な噛みごたえのあるピザ生地を作る方法を教えてくれる、信頼できるリソースです。

最高のピザ生地を作るには、このピザストーンがおすすめです。私たちが気に入っている理由はここにあります。

シンプルなカクテル

材料

• 500グラム* Tipo 00 または中力粉 (3⅓カップ)
• 8グラムインスタントまたはアクティブドライイースト（小さじ2)
• 7グラム コーシャーソルト (小さじ1)
• 338グラム温水（1 1/4カップ+大さじ3)
• 13グラムオリーブオイル（大さじ1)

説明書

1. 小麦粉、塩、イーストをボウルまたはボウルに入れて混ぜます。 スタンドミキサー 。かき混ぜて混ぜ合わせます。水とオリーブオイルを加え、ざらざらした生地が形成されるまでかき混ぜます。生地を打ち粉をした台の上に出します。
2. 生地を手のひらの付け根で押して丸めます。生地がまろやかで滑らかで伸びのある外観になるまで、8 分間こね続けます。生地がベタつく場合は、少量の小麦粉を加えて混ぜてください。または、生地フックを スタンドミキサー ミキサーを中低速で開始し、8分間混練します。
3. 捏ね終わったら生地を3等分します。打ち粉をした手を使って、生地を下に折り込み、それぞれの半分をブール（ボールの形）にそっと成形します。各ブールを小麦粉をまぶした表面に置き、生地を湿らせておくために少量のオリーブオイルを生地に塗ります。すべてのブールを湿らせたタオルで覆い、サイズが 2 倍になるまで約 45 分から 1 時間発酵させます。
4. 生地はすぐに使えます。ただし、最高の風味を得るには、生地のサイズが再び 2 倍になるのに十分な大きさの別の密封容器に生地を移し、冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保管します。 （私たちはいつもこれを行います。しかし、先を考えて考えると、これにより、顕著にナッツのような独特の風味が生まれ、本当に今まで食べた中で最高の自家製ピザ生地になります！）また、使用する予定のないピザ生地を冷凍することもできます。の日。
5. **生地を冷蔵して使用する場合: 召し上がる当日、容器から生地を取り出し、軽く打ち粉をしたタオルを敷いた台の上に置き、室温になるまで30～45分ほど伸ばします。
6. オーブンの準備ができたら、ピザの皮にコーンミールまたはセモリナ粉をまぶします。 （ピザピールがない場合は、縁なしの天板か縁のある天板の裏側を使用できます。ただし、ピザピールには投資する価値があります。）
7. 生地を円形に伸ばします。見る ピザ生地を伸ばす方法 生地を伸ばすには、ピザの皮または軽く小麦粉をまぶした表面に生地を置き、軽く押して円を作り、数回ひっくり返し、ベタつきすぎる場合は小麦粉をひとつまみ加えます。約8インチの円ができたら、生地を手に取り、両手の関節にそっと掛けます。ゆっくりと回転させて、重力によって直径約 11 インチの円に引き伸ばします。生地を無理に折ったり、折ったりしないでください。生地が伸びにくくなった場合は、生地を下ろして数分間休ませると、伸びやすくなります。
8. ピザは500Fで焼き、ピザピールを使って予熱したピザ生地に移します。 ピザストーン オーブンの場合：焼き時間は約5〜7分です。焼き方については、ピザレシピの投稿をご覧ください。

注意事項

*食品スケールを使用すると、毎回一貫した結果が得られます。私たちはこれを使います。

• カテゴリ： 必需品
• 方法： 焼きました
• 料理： イタリア語
• ダイエット： ベジタリアン