ハニーガーリックサーモン |ユンパルス

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このハニーガーリックサーモンのレシピは、誰もが喜ぶ簡単な夕食です。柔らかい魚はねっとりとしたグレーズから甘くておいしい風味がはじけます。

簡単なものを探していますサーモンのレシピ ?風味とシンプルさに関して言えば、これに勝るものはありません ハニーガーリックサーモン レシピ！魚はフライパンで表面をこんがりカリカリに焼き、オーブンで完全に柔らかくなるまで焼きます。全部を粘着剤に浸してハニーガーリックソース、甘くて風味豊かな釉薬が複雑な層を加えています。家庭で作るサーモンの人気レシピの 1 つで、子供も大人も大満足です。（少なくとも我が家では。）

ハニーガーリックサーモンの材料

このハニーガーリックサーモンのレシピは簡単で手間がかかりません。自家製ソースストーブとオーブンで数分焼くだけです。大胆な風味の鍵となる生姜の根を除いて、ソースの材料の多くはすでに食料庫にあるものです。他のサーモンのレシピと同様に、魚の品質が鍵となります。必要な材料は次のとおりです。

鮭の切り身、皮付き
中性油、揚げ物用
私は柳です
ハニー
米酢
オリーブ油
ガーリックパウダー
新鮮なニンニク
新鮮な根生姜
コーンスターチ

覚えておいてください、あなたは欲しくなるでしょうニュートラルオイルオリーブオイルよりも高温に耐えられるため、揚げ物に最適です。必要に応じて、使用できますニュートラルオイル 2種類の油の使用を避けたい場合は、ソースに加えてください。

おいしい鮭を買うためのヒント

このレシピの一番のおすすめは?良い鮭を買ってください。低品質のサーモンは非常に生臭く、食感がどろどろになったり、白いもの（アルブミン ) 炊き上がったら。このハニーガーリックサーモンのレシピ用に切り身を購入する際に考慮すべき点がいくつかあります。

新鮮なサーモンを好む傾向があります。通常、鮮魚売り場で新鮮なサーモンを買うと、最高の風味が得られます。ただし、冷凍でも効果があります。高品質の冷凍サーモンを見つけて、大きな徳用サイズの袋は避けてください。
このレシピでは、厚さ 1 ～ 1 1/2 インチのフィレを探してください。店頭ではセンターカットと表示されている場合があります。最高のプレゼンテーションと味を持っています。
野生で捕獲されたサーモンを探してください。あなたの国で捕獲された野生の魚は、通常、持続可能な選択肢です。 (十分に規制された農場には品質の選択肢もあります。参照シーフードウォッチ消費者ガイド。）
サーモンの種類を知りましょう。ギンザケはマイルドな風味があり、中価格帯の良い選択肢です。キングサーモンは素晴らしいですが、高価です。アトランティックサーモンは養殖されることが多く、品質が低い場合もありますが、さまざまな魚売場で素晴らしいアトランティックサーモンの切り身を見つけることができます。魚売り場で魚とその産地について尋ねてください。

ハニーガーリックソースの注意点

これハニーガーリックソースとても早くて簡単に作れます！信じられないほど多用途で、このサーモンで試したら、他のレシピでも試してみたくなるでしょう。ソースに関するいくつかの注意事項は次のとおりです。

生の生姜は必要ありませんが、風味に深みを与えます。根生姜を使用すると、スパイシーで刺激的な風味がこのソースにたっぷりと含まれます。あなたにとって冷蔵庫の必需品ではないかもしれないので省略しても構いませんが、深みが増すので絶対に購入する価値があります。
簡単にグレーティングするにはマイクロプレーンを使用します。ニンニクと生姜の両方に使えて、生姜は皮をむかなくても大丈夫！
他のさまざまなレシピに再利用してください!このレシピをブックマークして、鶏肉（グリルチキンやグリルチキンなど）に使用してください。鶏もも肉）、豆腐（のような焼き豆腐またはカリカリ豆腐）、炒め物（のようなエビの炒め物）、または野菜（揚げブロッコリーまたはニンジンのソテー）。

ハニーガーリックサーモンの作り方のコツ

～にとって最も重要なツールサーモンの調理食品用の温度計です。この便利なツールを使用すると、サーモンを完璧な焼き加減に調理できるため、パサパサして火が通りすぎるのではなく、しっとりと柔らかくなります。サーモンの調理方法については次のとおりです。

調理する前にサーモンを室温に戻してください。調理開始時に魚が冷たすぎると、外側は焼けても中は生になってしまう可能性があります。通常、カウンターに座って室温になるまで約15〜20分かかります。ちなみに、これはオーブンの予熱にかかる時間なので、この手順で時間をロスすることはありません。
フィレをコンロの上で強火で手早く焼きます。こうすることで、外側にきれいな焼き色が付きます。
魚のヘラはひっくり返すのに役立ちます。これは素晴らしい投資であり、他の多くの食品の準備や盛り付けに使用できます (これは、当社の最も便利なキッチンツールの 1 つです!)。
サーモンの最も厚い部分が125〜130°Fになるまで、約5分間焼きます。サーモンの焼き加減を評価するには、食品用温度計で測定するのが最善の方法です。

提供方法

このハニーガーリックサーモンは、さまざまなおかずによく合います。素早く簡単な食事として、パスタや穀物、ソテーした野菜やサラダと組み合わせるのがおすすめです。以下にいくつかのオプションがあります。

オルゾとかクスクスみたいな簡単レモンオルゾまたは簡単クスクス
ご飯（こちらです）お米の炊き方 )
野菜炒めブロッコリーニのソテー、シンプルなブロッコリーのソテー、インゲンのソテー、またはインゲンアーモンディン
クイックサラダ風簡単ルッコラサラダ、クレソンのサラダまたはシャキシャキアップルサラダ

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サーモンサンドイッチディルソース添え

サーモンタコスアボカドソース添え

サーモンバーガー

サーモンのぬいぐるみ

このハニーガーリックサーモンのレシピは…

グルテンフリー、乳製品フリー、ペスカタリアン。

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ハニーガーリックサーモン

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1鮭の切り身を皮付きでパウンドします
大さじ1/2 ニュートラルオイル、フライパン用
1/4カップ通常の醤油（またはグルテンフリーの場合はタマリまたはココナッツアミノ）
1/4カップハニー
大さじ1米酢
大さじ1オリーブ油
小さじ1/4ガーリックパウダー
2ニンニク、すりおろしたもの
小さじ1生のおろし生姜
大さじ1コーンスターチ
大さじ6水
付け合わせ：ネギのみじん切り、煎りゴマ

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説明書

サーモンをカウンター上の皿に置き、調理する前に室温になるまで約 15 ～ 20 分待ちます（これはオーブンの予熱にかかる時間とほぼ同じです）。フィレを軽く叩いて乾かしてからこすりますニュートラルオイルサーモンの四方に。ふりかけるコーシャーソルト。
オーブンを400°Fに予熱します。
その間にソースを作ります（1/2カップを作ります）：小さな鍋に、醤油、はちみつ、米酢、油、ガーリックパウダー、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れて中火にかけます。沸騰させてから弱火にします。
小さなボウルに水とコーンスターチを入れて混ぜ合わせます。混合物を鍋に注ぎ、ソースが濃くなるまで約1分間泡立てます。火から下ろします。（すぐに使用するか、冷蔵庫で最長2週間保存できます。）ハニーガーリックソースを大さじ3杯のボウルと残りのボウルに分けます。
オーブンが予熱されたら、乾燥したオーブン対応のフライパンを強火で非常に熱くなるまで加熱します。熱したフライパンに鮭の皮を上にして置きます。サーモンの中心に火が通り始め、火が通った身の層が見えるまで、2〜3分間触れずにサーモンの上部を焼きます。火を止めて細いヘラを使って鮭を裏返します。取っておいたハニーガーリックソース大さじ3をサーモンの上面と側面に刷毛で塗ります。
フライパンをオーブンに入れ、火が通るまで3〜5分焼きます（サーモンの厚さによって異なります）。フィレットの最も厚い部分で測定した場合、内部温度は 125 ～ 130°F である必要があります。
ホットパッドを使用してフライパンをオーブンから取り出します。残りのハニーガーリックソースを必要な量スプーンで上に注ぎます（通常はさらに大さじ3杯を使用します）。ごまと刻みネギをふりかけてお召し上がりください。