鶏もも肉のグリル

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これらのジューシーな 鶏もも肉のグリル 夏の料理や平日の夜のディナーに最適です。簡単なマリネとグリルのテクニックは、骨付きまたは骨なしもも肉に適しており、忘れられない食事になります。

新しいお気に入りのディナーへようこそ: ジューシーな鶏もも肉のグリル!アレックスと私は、もも肉を焼くための最良の方法を考案しようと試みました。そして、これがそれだと思いました。ディジョンマスタード、ウスターソース、スパイスを混ぜ合わせたピリッとした味付けでマリネし、グリルに放り込み、ジューシーでスモーキーになるまで焼きます。

ネギはどうやってみじん切りしますか

このレシピでは、骨なし鶏もも肉のグリルまたは骨付き鶏もも肉のグリル、または両方を組み合わせたグリルを作ることができます。知っておくべきことはすべてここにあります (または、他のお気に入りの方法に移動してください) 鶏もも肉のカリカリ焼きまたは鶏もも肉のフライ）。

鶏もも肉のグリルに必要なもの: 骨なし vs 骨付き

鶏もも肉のグリルを作るには、4人分で大8枚、小12枚が必要です。多くのシェフや専門家は、鶏もも肉が鶏肉の中で最高の部位であると言っています。鶏の胸肉より脂肪が多く、白身肉よりも濃厚で濃厚な味わいです。このレシピは、骨なし鶏もも肉のグリルと骨付き皮付きもも肉の両方に使えます。

骨付き皮付きもも肉は最高の味わいです。鶏肉を骨付きのまま調理すると、骨の中の旨みが肉に広がり、肉の旨みが増して濃厚な味わいになります。お食事をお楽しみください、彼は骨付き鶏もも肉の方が断然美味しいと言っています）。皮もパリパリになり味付けも良くなります。
骨や皮のない鶏もも肉でも食べやすくなります。グリルしても美味しく、焼く時間も少し短くなります。

グリルマリネのヒント

この焼き物鶏もも肉のマリネあなたが慣れているマリネよりも液体の使用量が少なくなります。こうすることで鶏肉に旨みがしっかりと残り、全体的に風味豊かになります。粘稠度は、乾拭きと湿ったマリネの中間にあります。

ココナッツオイルのサブ

マリネ液を鶏もも肉に加え、密閉容器に入れ、 冷蔵庫で少なくとも30分間マリネさせます 。必要に応じて、事前に最大8時間マリネしておくこともできます。この鶏もも肉のマリネの材料は次のとおりです。

オリーブ油
ディジョンマスタード
レモン汁
ウスターソースまたはA1ソース
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タイム、塩

鶏もも肉を焼く時間

鶏もも肉を焼く時間は、もも肉の大きさ、骨付きか骨なしかによって異なります。 中火〜強火で、小さい鶏もも肉は9〜11分、大きい鶏もも肉は10〜13分焼きます。 各音域の短い端には骨がありません。鶏もも肉の焼き方はこんな感じです。

グリルを中強火（375°F〜450°F）に予熱します。
もも肉の滑らかな面を下にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、小さなもも肉の場合は 5 ～ 6 分、大きなもも肉の場合は 6 ～ 8 分焼きます。裏返して内部温度が165°Fになるまで4〜5分間調理します。
大皿に取り出し、ホイルで覆います。ジューシーさを最大限に引き出すために5分間休ませます。

鶏もも肉のグリルソース

鶏もも肉のグリルは味付けが絶妙ですが、つけだれでさらにワンランクアップ！鶏もも肉用のお気に入りのソースの 1 つは、このバッファロー牧場です。焼き鶏もも肉。鶏もも肉ソースのアイデアをいくつかご紹介します。

ライトラムダークラムオレンジジュースパッションフルーツシロップ

チポトレ牧場

オーガニックチキンを買う理由

鶏もも肉のグリルを購入するときは、次の点に注意してください。 購入するのに最適な鶏肉はオーガニックです。 オーガニックを購入すると、それが持続可能な方法で飼育された最高品質の肉であることがわかります。化学物質や添加物を含まないオーガニックチキンは、より健康的な選択肢であるだけでなく、多くの場合優れた風味を持っています。

ごとに USDA , オーガニック鶏は、自然の行動に適応した生活環境（牧草地での放牧など）で飼育され、100％オーガニックの飼料と飼料を与えられ、抗生物質やホルモン剤を与えられない必要があります。

鶏肉のレシピをもっと見る

鶏もも肉のグリルは欠かせないレシピですグリルの季節！ここではさらに基本的なものをいくつか紹介しますチキンディナーのアイデアきっと気に入っていただけるでしょう：

作る焼き鶏もも肉最高の鶏肉の調味料、または超簡単鶏もも肉のフライパン揚げ。
細切りにした鶏肉のバッチを混ぜ合わせますチキンエンチラーダ。
素早くクラシックに組み合わせましょうチキンピカタまたはトスカーナチキン。
試すガーリックチキン、レモンガーリックチキンまたは全体ロティサリーチキン (方法を学ぶそれを刻む）。
グリルチキンを食べに行って、ペストチキンまたはチキンペストサンドイッチ。

鶏もも肉のオーブン焼き

細切りチキン

ロティサリーチキン

グリルチキン

食事メモ

この鶏もも肉のグリルレシピはグルテンフリー、乳製品フリーです。

よくある質問

グリルした鶏もも肉が乾燥しないようにするにはどうすればよいですか？

鶏もも肉を事前に塩漬けまたはマリネすると、水分が閉じ込められます。

グリルした鶏もも肉の皮をカリカリに焼く一番良い方法は何でしょうか？

グリルする前に皮を軽くたたいて乾かし、グリルの焼き網がきれいであることを確認してください。まず皮面を下にして直火で焼き、脂を落として皮をカリカリにし、ひっくり返して間接火で仕上げます。

グリルした鶏もも肉にぴったりのおいしいマリネは何ですか?

人気のマリネのオプションには、レモンハーブ、ハニーガーリック、バーベキュー、アジア風フレーバーなどがあります。お気に入りのハーブ、スパイス、ソースを使って独自のブレンドを作成することもできます。

ブルーキュラソーミックスドリンク

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準備時間: 30分
調理時間: 15分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

鶏もも肉の焼き方はこちら！おいしいマリネを使ったこの簡単な方法は、骨付きまたは骨なしもも肉のグリルに適しています。

材料

規模1x2x3x

8大きいか12小さな鶏もも肉、骨なし、皮なし、または骨付き、皮付き（約3ポンド）
大さじ2オリーブ油
大さじ1ディジョンマスタード
大さじ1レモン汁
小さじ1ウスターソースまたはA1ソース
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1オニオンパウダー
小さじ1/4乾燥タイム
小さじ2 コーシャーソルト

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説明書

小さなボウルに、オリーブオイル、ディジョンマスタード、レモン汁、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タイム、コーシャーソルト。
鶏もも肉をペーパータオルで軽くたたいて水気を拭き取ります。鶏肉を容器に入れ、マリネ液を注ぎます。手で鶏肉をマリネ液で均等に覆います。皮付きの鶏もも肉を使用する場合は、必ず指を使って皮の下にマリネを浸み込ませてください。蓋をして冷蔵庫で少なくとも30分間、最大8時間マリネします。
グリルを中強火（375°F〜450°F）に予熱します。
鶏もも肉の滑らかな面を下にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、小さなもも肉の場合は5〜6分、大きなもも肉の場合は6〜8分焼きます。裏返して内部温度が165°Fになるまで4〜5分間調理します。
大皿に取り出し、ホイルで覆います。ジューシーさを最大限に引き出すために5分間休ませます。味を見て、必要に応じて塩をさらに数つまみ加えて味を調えます。