ペストチキン |ユンパルス

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このペストチキンのレシピは、印象的で簡単なディナーを作ります。バジルペストは、ジューシーなチキンと組み合わせる簡単なハーブソースを作ります。

ペストはありますか？これを使って印象的なディナーレシピを作る素晴らしい方法をご紹介します。 ペストチキン ！組み合わせるバジルペストクリームを少し加えると、ジューシーな鶏の胸肉にぴったりの素晴らしいフレッシュソースができあがります。毎日のディナーを特別なものにする簡単なテクニックで、おもてなしにも、平日の夜の簡単な食事にも最適です。我が家では特に来客時に大活躍です！

このペストチキンレシピの材料

ペストチキンは、新鮮なバジルが手に入って大量に作れるときに最適です。バジルペスト！自家製ペストの風味は、店で売られている瓶詰めのペストよりもはるかに優れています。色も鮮やかなグリーンになりました！ただし、購入したペストを使ってペストチキンを作りたい場合は、それも可能です（以下のヒントを参照してください）。

骨なし、皮なしの鶏の胸肉（約1ポンド、可能であればオーガニックのもの）、バタフライまたはカツレツ
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コーシャーソルト
有塩バター
オリーブ油
バジルペスト
生クリーム

ペストについて: 自家製と市販品

ペストチキンは味も見た目も最高です自家製バジルペスト。もちろん、新鮮なバジルが手元にあり、自家製ペストを作る時間があるとは限りません。瓶詰めのペストを使用している場合は、次のことに留意してください。瓶詰めのペストの風味と品質はブランドによって大きく異なります。

自家製ペストは最高の風味と鮮やかな緑色をしています。バッチを作るバジルペストできれば。あるいは試してみてくださいルッコラのペストまたはケールペスト、少しスパイシーな味がします。
購入したペストのブランドによって、風味が大きく異なります (レモン汁をひと振りすると効果的です)。ブランドごとに塩分と酸のレベルが異なり、苦味や酸味が強く、料理を圧倒してしまうものもあります。新鮮なレモン汁を少し加えると風味が良くなります。
または、冷蔵した新鮮なペスト（農産物セクションにあります）をお試しください。このタイプのペストは、瓶入りのペストよりも風味が良い傾向があります。

バタフライチキンをする方法と理由

鶏の胸肉は非常に厚いことが多く、厚い部分に火が通る前に薄い部分が終わってしまうため、均一に火を通すのが難しい。コツは？鶏肉を調理する前に蝶結びをしましょう！鶏胸肉を水平に半分にスライスすると、より薄くなり、均一に火が通りやすくなります。味付けも良くなり食べやすくなりました。

すでにバタフライになった鶏の胸肉を購入することもできます。パッケージにマークが付いている場合もあります (またはカツレツと表示されている場合もあります)。または、通常の鶏の胸肉を購入した場合は、自分でバタフライすることもできます。鶏の胸肉をバタフライする方法は次のとおりです。

サワークリームソース

鶏胸肉の上に手を置きます。
鋭利なナイフを使って胸肉を水平方向に慎重にスライスします。端はそのままにしておくと、本のように (または蝶のように) 開くことができます。
鶏胸肉を本のように広げます。次に、カツレツの場合は、折り目に沿って切り、2つの半分に分けます（それぞれの半分がカツレツです）。

ステップバイステップの写真と詳細については、次のサイトを参照してください。鶏の胸肉をバタフライする方法。

アスパラガスはどれくらい茹でますか

可能であればオーガニックチキンを購入してください

このペストチキンのレシピに最適な肉を見つけるにはどうすればよいですか? 購入するのに最適な鶏肉はオーガニックです。 ごとに USDA , オーガニック鶏は、その自然な行動（牧草を食べる能力など）に適応した生活条件で飼育され、100％オーガニックの飼料と飼料を与えられ、抗生物質やホルモン剤を与えられない必要があります。

オーガニックチキンを購入すれば、それが持続可能な方法で飼育された最高品質の肉であることが保証され、化学物質や添加物も含まれていないため、最も健康的な食事の選択肢となります。

提供方法

ペストチキンを食事に取り入れる方法は？を追加簡単なおかずまたは 2 つで夕食に変えることができます。ここにいくつかあります鶏肉の付け合わせ :

バッチを作るレモンライス
行ってくださいスキレットフライドコーンまたはクリームコーン
を添えてお召し上がりください簡単ガーリックバターヌードル
行ってください最高のマッシュポテト、わさびマッシュポテト、紫マッシュポテト、またはガーリックマッシュポテト
シンプルなものを作るピーマンサラダ、緑の女神サラダまたはリンゴ入りクレソンサラダ
無愛想なものを選ぶガーリックブレッド

ペストを使ったレシピをもっと見る

ペストを手に入れたら、使い方はたくさんあります。ここに私たちのお気に入りのいくつかがありますペストを使ったレシピ :

ペストグリルチーズ

ペストパスタ

ペストサーモン

簡単ペストシュリンプ

このペストチキンのレシピは…

グルテンフリー。

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ペストチキン

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

2骨なし皮なし鶏の胸肉（約1パウンド、可能であればオーガニック）、バタフライまたはカツレツ
小さじ1 コーシャーソルト
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2オニオンパウダー
大さじ1有塩バター
大さじ1オリーブ油
大さじ2 バジルペスト
大さじ2生クリーム

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

鶏肉をペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、水平に半分にスライスします（まだ蝶形になっていない場合）。鶏肉の両面に塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをまぶします。
大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で加熱します。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで片面約4分ずつ焼きます。内部の温度が165°Fになったら、または中心のピンク色が消えたら、皿に取り出して3分間休ませます。
その間に、中くらいのボウルにバジルペストとクリームをひとつまみ加えてかき混ぜます。コーシャーソルト。鶏肉が休んだら、鶏の胸肉をソースにそっと入れ、すぐに鶏肉の上にソースをかけます。