ペスト・トルテッリーニ |ユンパルス - 簡単なディナーのアイデア

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このペストトルテッリーニのレシピは、平日の夜の簡単な食事やおかずを作ります。柔らかいパスタをこのクリーミーなハーブソースに絡めます。

最近はシンプルなレシピが人気ですが、シンプルで風味を高められたらどうでしょうか?さらに良いです。簡単なメインディッシュまたは簡単なサイドディッシュとして機能するレシピを次に示します。試してみてください。 ペスト・トルテッリーニ ！ハーブの効いたクリーミーなソースは、柔らかいトルテッリーニ (またはトルテッリーニ…詳しくは後述!) をコーティングするのに最適です。時々、いくつかの野菜の付け合わせを添えてメインとして食べたり、鶏肉や魚と一緒に食べるのに最適です。知っておくべきことは次のとおりです!

ペストトルテッリーニの材料

このレシピは手早く簡単で、いくつかの材料を混ぜるだけで済みます。ただし、多くのシンプルなレシピと同様に、材料の品質が鍵となります。レシピに必要なものは次のとおりです。

冷蔵チーズトルテッリーニ、別名ラージトルテッリーニ
自家製バジルペスト (または購入したもの。以下の注を参照)
生クリーム
牛乳 2%
コーシャーソルト

トルテッリーニ vs トルテッリーニ

つまり、このレシピはペストトルテッリーニと呼ばれており、トルテッローニが必要であることがわかります。しかし、あなたがトルテッリーニだと思っているものの多くは、実際にはこの具入りパスタの大きいバージョンです。ここではトルテッローニ (写真参照) の方が大きくて柔らかく、風味的に満足できるので好みです。違いは次のとおりです。

トルテッリーニは、トルテッリーニよりも大きく、中心が詰まった形のパスタです。トルテッリーニは小さめのリング状で、真ん中に穴があります。伝統的なイタリア料理では、トルテッリーニの詰め物はベジタリアンですが、トルテッリーニには肉が使われることがよくあります。トルテッリーニはスープで提供されることもよくありますが、トルテッリーニはクリーミーなソースと一緒に提供されます。
どこで見つけられますか?トルテッローニは、地元の食料品店の冷蔵セクションで簡単に見つけることができます。通常、乾燥品や冷凍品は入手できません（ただし、乾燥品や冷凍品のトルテッリーニは見つかります）。
違いをすぐに見分ける方法は？トルテッリーニは真ん中に穴があり、トルテッリーニは真ん中がしっかりしていて具材を包み込んでいます。

もちろん、このレシピは冷蔵トルテッリーニでも作ることができます（見つけられれば！）。重さが異なるため、ここで乾燥トルテッリーニを代用しないでください。

ペストについて: 自家製と市販品

このペストトルテッリーニは自家製のペストトルテッリーニが最高に美味しいバジルペストフレッシュバジルで作りました！もちろん、それが常に可能であるとは限らないことは承知しています。ただし、瓶詰めペストを使用する場合は、購入したペストはブランドによって大きく異なることに注意してください。多くの瓶詰ブランドは、酸味が強いか、奇妙な後味を感じます。知っておくべきことは次のとおりです。

自家製ペストは最高の味わいです！バジルペスト自家製が最高です。試してみることもできますルッコラのペストまたはケールペスト。
購入したペストのブランドは風味が大きく異なり、非常に酸味の強いものもあります。ブランドごとに塩分と酸のレベルが異なります。苦味や酸味が料理を圧倒する可能性があるため、使用を中止したものもあります。
いくつかのブランドの冷蔵フレッシュペストが現在市場に出回っています（青果コーナー）。このタイプのペストは、瓶入りのペストよりも風味が良い傾向があります。ぜひ試してみて、お気に入りのものを見つけてください！

ペストトルテリーニの提供方法

材料を手に入れたら、このペストトルテッリーニのレシピは簡単に作れます。ペストを生クリームと牛乳と一緒にとろみがつくまで煮て、パスタを加えるだけです。タンパク質自体はそれほど多くないので、追加して本格的なメインディッシュにすることをお勧めします。または、ボリュームのある野菜の付け合わせと組み合わせてください。提供方法のいくつかの提案を次に示します。

鶏肉や魚の付け合わせとしてどうぞ
調理した鶏肉、スモークサーモン、またはエビのソテー
ベジタリアンのメインとサイドメニューとして提供します。簡単カネリーニ豆、エンドウ豆のレモン添え、簡単ひよこ豆の缶詰、キヌアサラダ、完璧に味付けされたキヌアまたはブロッコリーニのソテー

このペストトルテッリーニをどのように提供する予定ですか?以下のコメント欄でお知らせください。

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このペストトルテッリーニのレシピは…

ベジタリアン。ビーガンの場合は、ビーガンペストそして非乳製品の牛乳。

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ペスト・トルテッリーニ

準備時間: 10分
調理時間: 5分
合計時間: 15分
収率： 6 1×

説明

このペストトルテッリーニのレシピは、平日の夜の簡単な食事やおかずを作ります。柔らかいパスタをこのクリーミーなハーブソースに絡めます。

材料

規模1x2x3x

18オンス冷蔵チーズトルテッリーニ (または冷蔵トルテッリーニ)*
3/4カップ自家製バジルペストまたは購入した**
1/4カップ生クリーム
1/4カップ牛乳 2%
小さじ1/4 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に十分な塩水を入れて沸騰させます。パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます（通常約2分）。
すべての材料を鍋に入れます。ソースが濃くなり始めるまで中火で約1〜2分間煮ます。トルテッリーニをソースに混ぜてお召し上がりください。お好みで、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングしてください。