コークスクリューペスト

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エスプレッソドリンク

シンプルで満足のいくパスタ料理をお望みですか?これに飛び込みます コルク抜きペスト 新鮮なハーブの風味がたっぷりのレシピで、わずか数分で完成します。自家製ペストを使用する場合でも、市販のペストを使用する場合でも、この料理は必ずあなたの料理の一部になるでしょう。 簡単なディナーのアイデア プレイリスト。

コークスクリューの形をしたカヴァタッピは、私たちのお気に入りのパスタの形の 1 つで、ハーブ入りのバジル ペストとよく合います。これ コルク抜きペスト 両方を美味しく楽しめるレシピは、テーブルの周りの誰もが気に入るはずです。素早く簡単なペストクリームソースを作り、縮れ麺に浸し、刻んだパルメザンチーズを数掴み加えます。

このレシピが気に入っている理由: シンプルだけど、しっかりとした味わいですよ！クリーミーなペストソースは風味があり、塩味があり、草の風味があり、この縮れたアルデンテ麺を絶対に止められないものにするのに最適です。約20分で完成します。ビーガンバージョンもあります。作り方はこちら！

ペスト・カヴァタッピの作り方（ステップバイステップ）

このペスト・カヴァタッピの主な作り方は、私たちの主役です。 ペストクリームソース 。材料は2つ（＋塩）だけ！ペストの準備ができていれば、簡単に作ることができます。ペスト・カヴァタッピの作り方について知っておくべきことは次のとおりです。

ステップ 1: を作る バジルペスト 事前に事前に確認してください (または、以下に記載されている購入オプションを試してください)。

ステップ 2: パスタを塩を入れたお湯でアルデンテになるまで茹でます。パッケージに推奨されている数分前にテイスティングを開始してください。柔らかくても内側が少し硬いのが望ましいです。通常は7〜8分程度です。

ステップ 3: パスタを茹でている間に、ペストを生クリームと一緒に煮ます。所要時間は3～4分だけ！ペストが濃厚になり、美しい明るい緑色のソースになります。

ステップ 4: パスタが茹で上がったら湯切りし、ボウルに2つを入れて混ぜ合わせます。私たちは、パスタグミを作ることができるパスタポットの代わりにこれを行うのが好きです。次に、塩味が濃くなるまで塩を数つまみ加えますが、塩辛くはなりません。使用するペストのブランド（または自家製！）やパスタの茹で汁に加える塩の量に応じて、毎回必要な量は異なります。

代替品：クリームを使わないペスト・カヴァタッピ

生クリームを使った料理をしたくないですか？正直に言うと、生クリームが手元にないことがほとんどです。クリームを使わずにできる方法は次のとおりです（または、 ペストスパゲッティ その代わり）。

• パスタを湯切りする直前に、パスタの茹で汁を取っておきます。パスタの茹で汁は、パスタが麺に滑らかなソースを絡めるための鍵となります。そうしないと、ペストがゴム状になって乾燥し、麺にくっついてしまいます。
• 同量のペストをパスタとパスタ水1/2カップと混ぜ合わせます。ソースが麺全体を覆うように完全に混ざるまで混ぜます。
• 味が弾むまで塩を加えます。風味を際立たせるために、少し多めの塩が必要です。

ビーガンのバリエーション: ビーガンペストを使用する

これをビーガンペストカヴァタッピのレシピにすることもできます。植物ベースの食事を摂っている人なら、ペストにパルメザンチーズが含まれていることをご存知でしょう。とてもおいしい材料を使わずにどうやって作るのでしょうか？

さて、あなたに秘密があります。使えるのは…味噌！そう、この伝統的な日本の食材はチーズの素晴らしい代替品なのです。私たちのところへ行ってください ビーガンペスト レシピ。

自家製ペストと購入したペスト

ペスト カヴァタッピは味も見た目も最高です 自家製バジルペスト 。新鮮なバジルと自家製ペストを作る時間があるとは限りません。したがって、購入したペストを使用している場合は、次のことに留意してください。

• 自家製ペストは最高の風味と鮮やかな緑色をしています。バッチを作る バジルペスト できれば。あるいは試してみてください ルッコラのペスト またはケールペスト、少しスパイシーな味がします。
• 店頭で購入するものとして私たちが一番選んでいるのは、青果コーナーで売られている冷蔵された新鮮なペストです。このタイプのペストはチューブで販売されることが多く、瓶入りのペストよりも風味が良い傾向があります。
• 瓶詰めペストのブランドによって風味は大きく異なりますが、レモン汁をひと振りすると効果的です。各ブランドは異なります。非常に苦くて酸味があり、料理を圧倒する可能性のあるものもあります。ぜひお気に入りのブランドを見つけてみてください！新鮮なレモン汁を少し加えると風味が向上します。ペストのブランドに応じてさらに味を加えることができます。

多くのペストブランドを試してきましたが、お勧めできるお気に入りのペストブランドはありません。お気に入りのブランドをお持ちの場合は、下のコメント欄で共有してください。

ペスト・カヴァタッピと一緒に何を出すか

このペスト・カヴァタッピは少し濃厚なので、フレッシュで軽いものを求めます。他に具材をいくつか用意しておくと、パスタの量を減らすことができるので、食事に特に最適です。健康的な夕食を作るための副菜のアイデアをいくつかご紹介します。

• グリーンサラダ：フレッシュで軽いサラダがよく合います。 ルッコラのサラダ 、 ほうれん草のサラダ 、 フェンネルオレンジサラダ 、 または セロリのサラダ （奇妙に聞こえますが、味は素晴らしいです！）。
• シトラスサラダ：爽やかな味わい 柑橘類のサラダ 完璧なペアになるでしょう。
• 白インゲン豆：この5分 カネリーニ豆 または 白インゲン豆 植物ベースのタンパク質の優れた効果を加えます。
• 野菜炒め: 野菜炒め カラフルで簡単なので、とても楽しいです！
• 野菜炒め：お試しください ローストブロッコリーとニンジン 、 カリフラワーのパルメザンチーズ焼き 、 ローストブロッコリーニ 、 ローストブロッコリー 、 または ローストケール 。

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食事メモ

このペスト・カヴァタッピのレシピはベジタリアンです。ヴィーガンの方は上記の注意事項をご覧ください。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーまたは豆類のパスタを使用してください。

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よくある質問

カヴァタッピはらせん状のパスタで、ペストなどの濃厚で風味豊かなソースを絡めるのに最適です。楽しい形でお子様にも大人気！

ブランドによって味は異なりますが、可能です。店頭で購入するものとして私たちが一番選んでいるのは、青果コーナーで売られている冷蔵された新鮮なペストです。

はい！カヴァタッピが手元にない場合は、リガトーニ、フジッリ、ロティーニ、ペンネなど、他の形状のパスタを自由に使用してください。

はい、基本的なペスト カヴァタッピのレシピはベジタリアンです。市販のペストを使用している場合は、動物性食品が含まれていないことを確認するために原材料を再確認してください。

ズッキーニ、チェリートマト、アスパラガスなどのロースト、グリル、ソテーした野菜は、ペストやカヴァタッピとよく合います。

おろしたてのパルメザン チーズは、ペスト パスタの定番の選択肢です。よりシャープな味わいを求めるなら、ペコリーノ ロマーノもお試しください。

コークスクリューペスト

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 20分
• 収率： 3に4少量1×

説明

ペスト・カヴァタッピは、風味豊かな手早く簡単なディナーのレシピです。ペストクリームソースは数分で完成します。

材料

• 8オンスパスタコルク抜き*
• 1/2カップ バジルペスト
• 3/4カップ生クリーム**
• コーシャーソルト
• 細切りパルメザンチーズ（サービング用）

説明書

1. パスタを作ります： 十分に塩を加えた水を鍋に入れて沸騰させます。パスタをアルデンテになるまで茹でます。パッケージに推奨されている数分前にテイスティングを開始してください。柔らかくても内側が少し硬いのが望ましいです。通常は7〜8分程度です。パスタを湯切りしてボウルに入れます。
2. その間に、 ペストクリームソース : ペスト、生クリーム、小さじ1/4を入れます。 コーシャーソルト 鍋の中。とろみが出るまで中火で約3〜4分煮ます。火から下ろします。
3. 仕える： パスタが茹で上がったら、ソースと絡めます。味を見て、風味が弾けるまでさらに塩を数つまみ加えます。 （残ったものは冷蔵庫で保存してください。再加熱するとゴム状になる可能性があるので、室温でお召し上がりください。）

注意事項

*これは控えめな量になります。お腹が空いている場合は、レシピの量を2倍にしてもいいでしょう。

※クリームを使用しない場合は、次の手順に従ってください。 ペストスパゲッティ 。ビーガンオプションの場合は、次を使用します ビーガンペスト の指示に従います ペストスパゲッティ 。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： イタリア語
• ダイエット： ベジタリアン

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