シンプルな柑橘類のサラダ |ユンパルス

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中くらいの卵の作り方

このさわやかでシンプルな柑橘類のサラダは、グレープフルーツとオレンジにピリッとしたビネグレットソースとフレッシュなミントをトッピングしたものです。軽くてヘルシーなおかずです！

思わず食卓に並びたくなる、さわやかでシンプルなレシピをご紹介します。柑橘類のサラダです。ピリッとしたグレープフルーツ、ネーブルオレンジ、甘いブラッドオレンジなど、美しく活気に満ちた柑橘類が主役です。刺激的なドレッシングをかけて、砕いたピスタチオとフレッシュミントをトッピングします。豪華すぎて食べずにはいられません！ヘルシーなおかずにぴったりです鮭または豊かさを相殺するためにパスタ。

柑橘類のサラダの作り方は？

この柑橘類のサラダは、タイトルから想像されるものとは少し異なります。サラダ菜が入っていません。グリーンサラダアレックスと私が食事のアクセントとしてよく使うものです。しかし、野菜のないサラダはたくさんあります。考えてみてください。ポテトサラダ、パスタサラダ、そして豆のサラダ。ここの柑橘類のサラダはお皿に数種類の柑橘類を並べたもの。お好みの柑橘類を組み合わせて使ってもOK！私たちが使用したものは次のとおりです。

ネーブルオレンジ
ブラッドオレンジ、見つけられたら！色と味の組み合わせは素晴らしいです。
グレープフルーツ
ビネグレットソース：白ワインビネガー、オリーブオイル、ディジョン、メープル（糖質制限中の場合はオプション）

ガーニッシュがワンランクアップ！

この柑橘類のサラダはレシピというよりコンセプトに近いものです。先ほども述べたように、お好みの柑橘類を使用できます。ビネグレットソースを上から垂らしたら、付け合わせを加えるとワンランク上の味わいになります。繰り返しますが、高度にカスタマイズ可能です。私たちが使用したものは次のとおりです。

フレッシュミント。ミントは柑橘系と相性抜群！見た目が美しいだけでなく、色のコントラストも素敵です。組み合わせるのに適した他のハーブ: 新鮮なタイムやバジル。
エシャロットを薄くスライスします。エシャロットは赤玉ねぎに似ており、味ははるかにマイルドです。薄紫色で、リング状に薄くスライスすると見た目も美しくなります。
細かく砕いたピスタチオ。手元にある場合、砕いたピスタチオは明るい緑色の紙吹雪のように見えます。必須ではありませんが、素敵な雰囲気を加えてくれます。

柑橘類の皮の切り方

この柑橘類のサラダの唯一のテクニックは、オレンジの皮を切り取ることです。 (手で剥がすのではなく) 皮を切り落とすと、硬い髄がすべて取り除かれ、見た目がきれいなサラダになります。実はこれが私たちの第一歩ですオレンジの切り方これもフランスの方法で、カットインと呼ばれます。 至高の 。ここではオレンジとグレープフルーツにも同じ方法を使用します。このサラダ用の柑橘類の皮の切り方は次のとおりです。

インスタントポットファロ

ステップ1：端を切り落とします。大きな牛刀を使ってオレンジの両端を切り落とします。髄をすべて切り取って、オレンジ色の果肉の一部が見えることを確認してください。
ステップ2：皮を切り取ります。ナイフを斜めにしてオレンジの丸い形に沿って皮を剥きます。オレンジ色の果肉を切りすぎないように注意してください。

この柑橘類のサラダと一緒に何を食べましょう！

この柑橘類のサラダはとてもシンプルでさわやかなので、私たちのお気に入りリストに載っています。サラダのレシピ。それはビーガンサラダ植物ベースの食事とよく合います。冬のサラダ柑橘類が豊富な時期に。この雰囲気は、あなたが想像できるほぼすべてのものと一致します（本当に）！それは少しあります地中海風またはイタリア語雰囲気があるので、そのようなスタイルの食事とよく合います。ラザニアやサーモンにぴったりの付け合わせです。ペアリングに関するお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

ラズベリーシロップの作り方

レモンディルサーモン、焼きサーモンまたはシュリンプマリナラこのピリッとしたサラダは最高です鮭の付け合わせまたはエビ。
ビーガンパスタアルフレッド濃厚でクリーミーなパスタソースは柑橘類とよく合います。
お気に入りのビーガンラザニアまたはスパイシーケールラザニアこのサラダは、ラザニアの濃厚さを相殺する完璧なサイド。（追記：このビーガンラザニアはあなたの新しいお気に入りのラザニアになることは間違いありません。）

ラテンスタイルに変えましょう!

この柑橘類のサラダの雰囲気を変えて、メキシコ風やラテン風のフレーバーに合わせたい場合は、エンチラーダのサイドまたはタコス、次のようにします。

使用刻んだコリアンダーミントの代わりに。
エシャロットの代わりに赤玉ねぎのみじん切り大さじ1を使用します。
白ワインビネガーの代わりにライムジュースを使用してください。

今回の柑橘系サラダのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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シンプルな柑橘類のサラダ

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 4に6一人前1×

説明

材料

規模1x2x3x

2小さなグレープフルーツ
1ネーブルオレンジ
2小さなブラッドオレンジ
1小さなシャロット
大さじ1白ワインビネガー
小さじ1ディジョンマスタード
小さじ1メープルシロップ
ピンチコーシャーソルト
大さじ3オリーブ油
フレッシュミント（飾り用）
挽きたてのコショウ（飾り用）
細かく砕いたピスタチオ（オプション）、飾り用

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説明書

グレープフルーツとオレンジの皮を切ります。端を切り落とし、ナイフの角度を変えて曲線に沿って皮を取り除きます（手順1と2に従います）。オレンジの切り方）。柑橘類を輪切りにします。
エシャロットを薄い輪切りにします。
中くらいのボウルに、白ワインビネガー、ディジョンマスタード、メープルシロップ、ひとつまみを入れて混ぜます。コーシャーソルト。次に、オリーブオイルを大さじ1ずつ加えてクリーム状になるまで徐々に混ぜます。
柑橘類とエシャロットを大皿または取り皿に並べます。ビネグレットソースをかけます。ちぎったミントの葉と挽きたてのコショウをトッピングします。お好みで細かく砕いたピスタチオをトッピングしてください。