シュリンプマリナラ

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この風味豊かなエビのマリナラが 30 分もかからずに作れるとは誰も信じないでしょう。おもてなしにも使える簡単な夕飯レシピです。

簡単なものを探して、 健康的な夕食のレシピ ? （実際、そうでない人はいないでしょうか？）そうですね、答えはエビのマリナラです！最も風味豊かでシンプルなものを組み合わせています マリナラソース 美味しいエビのソテーと一緒に。パスタにかけて食べると定番ですよ イタリアのレシピ 大騒ぎすることなく、地中海の気楽な雰囲気がすべて残っています。アレックスと私はつい最近エビのマリナーラを発見し、それが私たちの平日の夜のレパートリーの一部になりました。 （不思議に思うかもしれませんが、はい、2歳のラーソンはそれが大好きです！）しかし、それは楽しませるのにも十分な派手さです。と 大きなサラダ 、簡単なディナーパーティーに最適です。料理をする準備はできていますか?

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エビマリナラの鍵

数か月前の時点では、エビマリナーラの存在を知りませんでした。完璧なロマンチックなデートの夜のレシピを見つけたら、 ムール貝のマリナラ 、エビのマリナラは絶対に必要だと考えました。それが伝統的な古典的なイタリア料理なのか、それともイタリア系アメリカ人の発明なのかは不明です（以下で自由に判断してください）。何はともあれ、めちゃくちゃ美味しいです。エビをピリッとしたマリナラソースと混ぜてパスタの上に盛り付けます。おいしいですよ 地中海ダイエットのレシピ それは健康にも良いことです。どうやってそれを間違えるのですか？

これを作るのに大したテクニックはありません。しかし、最高のエビマリナラの鍵は次のとおりです。

• エビを軽く叩いて乾かします。エビを解凍した後は（以下のセクションを参照）、必ず軽く叩いて乾燥させてください。そうしないと、水分が多すぎます。
• エビをほぼ火が通るまで調理します。レシピで注目したいのはエビの調理です。ほぼ火が通るまで調理し、ボウルに取り出してマリナラを煮ます。温かいマリナラに戻したら、残りは温かいソースの中で調理します。
• 最善を尽くしてください マリナラソース。 OK、ここでは市販のパスタソースを代用できます。でも、自分で作ってみませんか?今回のレシピはとてもシンプルで、煮るのにかかる時間はわずか15分です。

エビマリナラ用冷凍エビの解凍方法

魚についての迷信は、新鮮なものが一番だということです。しかし、生のエビと冷凍のエビの違いが気になるなら、 冷凍でも大丈夫です ！動物は死ぬとすぐに腐敗が始まります。凍結するとこのプロセスが一時停止されます。魚が捕獲されたときに冷凍され、キッチンに届くまで冷凍されたままであれば、食卓に届くまでに 1 週​​間かかった生の魚よりも高品質になります。結論: どちらでも機能します!

方法 冷凍エビを解凍する ?どれだけ先を見据えているかに応じて、いくつかの異なるオプションがあります。

1. 冷凍エビを冷蔵庫に一晩入れます。
2. 当日に使用する場合は、冷凍エビを大きなボウルに入れ、非常に冷たい水を入れます。 5分ごとにボウルをかき混ぜて、固まったエビの塊をほぐします。エビは15分ほどで解凍されます。

持続可能なエビを購入する: 何を探すべきか

このエビマリナラ用に持続可能な魚の購入を検討していますか? （そうであれば、称賛です！）持続可能な魚介類を購入するためのいくつかのヒントを次に示します。

• 可能であれば天然の魚を探してください。アメリカに住んでいるなら、 捕まった米国を探してください 。私たちが米国で食べる魚介類の90％は輸入品です。輸入された魚介類は、乱獲されたり、不当労働行為で捕獲されたり、環境に有害な方法で養殖されたりするリスクがあります。
• 魚をどのように捕獲するかが重要です。 フックとライン 持続可能なギアタイプの一例として。底引き網漁は最も破壊的で持続可能性の低い方法と考えられています。

エビのマリナラと一緒に何を食べるか

シュリンプマリナーラは、居心地の良いイタリアのディナーパーティーや平日の夜のディナーに最適です。シャキシャキとしたグリーンサラダの爽やかさが絶妙です。エビのマリナラを添えて食事にするサイドメニューをいくつかご紹介します。

• お気に入りのチョップドサラダ : イタリア風チョップドサラダ。 イタリアンドレッシング 、オリーブ、ペペロンチーニ。
• 最高のケールサラダ : トスカーナのケールサラダを鮮やかなレモンのパルメザンドレッシングで和えたサラダです。
• ほうれん草のアップルサラダ このサラダはとても簡単で、ピリッとしたリンゴとピリッとした酸味が完璧にマッチします。 バルサミコビネグレット 。
• 簡単ガーリックブレッド うわー、この簡単ガーリックブレッドはおいしいですか！表面はカリカリ、中はモチモチで旨味たっぷりです。

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食事プランが必要ですか?

このレシピは弊社のレシピに含まれています 地中海ダイエットの食事プラン ！食事計画スプレッドシートのダウンロードなど、1 か月分のレシピをチェックしてください。

今回のエビマリナラのレシピは…

ペスカタリアン。乳製品を含まない場合は、オリーブオイルを使用します。

サニーサイドエッグ

簡単シュリンプマリナラ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 30分
• 収率： 4 1×

説明

この風味豊かなエビのマリナラが 30 分もかからずに作れるとは誰も信じないでしょう。おもてなしにも使える簡単な夕飯レシピです。

材料

エビとパスタに

• 8オンススパゲッティ麺
• 1大きなエビをポンドし、背ワタを取り除きます（皮をむいていても、皮をむかずにでも）
• 小さじ2乾燥バジル
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ2バター（またはオリーブオイル）
• 飾り用パルメザンチーズ（お好みで）

マリナラソースに

• 28オンス砕いたファイアローストトマト（または最高品質の砕いたトマト）*
• 大さじ2オリーブ油
• 大さじ1バルサミコ酢
• 小さじ2ガーリックパウダー
• 小さじ1乾燥オレガノ
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 8新鮮なバジルの葉と飾り用のその他

説明書

1. エビを解凍します（パッケージの指示に従って、または上記のセクションを参照）。解凍したら、ペーパータオルまたは清潔な布でエビを軽くたたいて乾燥させます。
2. 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタをアルデンテになるまで茹でます（パッケージに推奨されている数分前に味見を始めてください。柔らかくても内側はまだ少し固い状態が望ましいです）。その後、排水します。
3. 大きなフライパンにバターを中火で加熱します。エビ、バジルを加えて、 コーシャーソルト 。エビをトングで回転させながら、ほぼ火が通るまで片面1〜2分焼きます（最後にマリナラを加えるとさらに火が通ります）。エビをフライパンからボウルに取り出し、汁をフライパンの中に残します。
4. 同じフライパンにマリナラソースの材料を加え、かき混ぜながらフライパンの底に残った残りの部分をこすり落とします。沸騰したら蓋をして15分ほど煮ます。
5. フライパンにエビを加えて火から下ろします。パスタの上に盛り付け、パルメザンチーズ（お好みで）と刻んだバジルをトッピングします。

注意事項

※直火焼きトマトが見つからない場合は、見つけられる限り最高品質のトマトを使用してください。始める前にトマトの味を確認してください。苦い場合は、記載の時間より少し長く煮る必要があるかもしれません。直火焼きトマトは缶から出してすぐに甘いので、煮る時間を短くできますが、他のブランドのトマトは苦く、煮るのに時間がかかります。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： イタリア語