ペストニョッキ |ユンパルス

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このペストニョッキのレシピは、10分でたまらなくクリーミーに仕上がります。この裏ワザを使えば、あっという間に美味しくて簡単なおかずが完成します。

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断食のコツはこれだおかずまたは簡単な夕食：これ スキレット ペストニョッキ ！ニョッキは茹でる必要すらありません。このイタリアンポテト餃子をフライパンで直接調理すると、ソースの中ですぐに火が通り、でんぷんが放出されてとろみがつきます。購入したペストを加えて混ぜると、合計わずか 10 分で明るくハーブの香りのソースが完成します。このトリックは、手早く食事が必要なときの我が家の定番になりました。

ペストニョッキ：その仕組み！

ニョッキ（ニョウキーと発音）は、イタリアンパスタジャガイモ、卵、小麦粉で作った餃子。通常、ニョッキのレシピでは、ニョッキを茹でてからソースに餃子を加えます。しかし、このレシピではすべてが1つのフライパンで調理できます。ソースもニョッキもたったの1つで作れます。 5分。私たちの意見では、これはとても魔法です。このプロセスについて知っておくべきことは次のとおりです。

深いフライパンに牛乳とバジルペストを入れて煮込み、準備ができたらニョッキを加えます。
生のニョッキを加えて約5分間調理します。餃子はソースの中ですぐに調理され、調理するとデンプンが放出されます。ソースが濃厚で生意気になったら、パルメザンチーズを加えます。
お好みに応じてフレーバーを調整してください。以下を参照してください。

使用するペストと味の調整方法

ここでペストについて説明します。購入するペストはブランドによって大きく異なります。さらに重要なことは、瓶詰めしたペストは本物の新鮮な風味とはまったく異なります。購入した銘柄の多くは、酸味が強かったり、後味に違和感を感じたりします。知っておくべきことは次のとおりです。

購入するペストのブランドはさまざまなので、お気に入りのペストを見つけてください。私たちはたくさんの異なる瓶で実験しました。そして、それらはすべて異なる塩分と酸のレベルを持っています。しかし、冬になると、それが唯一の選択肢ではありません。
自家製ペストは最高の味わいです！繰り返しますが、これは新鮮なバジルがたくさんある場合にのみオプションです。しかしバジルペスト自家製が最高です。
ペストニョッキを調理した後、味を見て味を調整します。塩を1、2つまみ加え、必要に応じて追加のペストを大さじ1杯加えます。すべてはブランド次第です！
レモンの皮で爽やかさがプラスされます。手元にレモンがある場合は、レモンの皮で購入したペストの風味のバランスが取れます。

自家製ニョッキを使ってもいいですか？

時間とエネルギーがあれば、ジャガイモと小麦粉を使って自家製ニョッキを作ることができます。しかし、それはちょっとしたプロセスです！イタリアのおばあちゃんの雰囲気を伝えるエネルギーがある休日に行ってください。自家製ニョッキを作る場合は、ここでは使用しないことをお勧めします。このレシピは購入したニョッキのみでテストしたもので、自家製のものは食感が異なります。お好みのマリナラソースやバターソースを加えてみましょう。

自家製ペストは購入したものよりも鮮やかな緑色と新鮮な風味を持っています。新鮮なバジルが手に入らない場合は、瓶詰めしたペストを使用してください。

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ペストニョッキをサイドまたはメインとして提供します

ペストニョッキは簡単な付け合わせとして食べることができ、適切にアクセサリーを付ければメインディッシュとしても食べることができます。注意すべき点がいくつかあります。

副菜: と相性抜群です。鮭、エビまたは鶏肉。
メインディッシュ：野菜と腹持ちの良いたんぱく質を必ず加えてください。グリーンサラダのようなものを試してみてください春のミックスサラダまたはルッコラアップルサラダ、または次のような簡単な野菜のサイドを追加します。インゲン、ブロッコリーの揚げ物、エンドウ豆、白インゲン豆、またはひよこ豆。

ニョッキを使ったレシピをもっと見る

ニョッキの作り方はたくさんあります！ここでは私たちのお気に入りのニョッキレシピをいくつか紹介します。

トマトバジルニョッキスープのレシピ

簡単クリーミーニョッキソース

カリフラワーのキャセロールとニョッキ添え

シートパンニョッキ

今回のペストニョッキのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのニョッキを使用してください。

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ペストニョッキ

準備時間: 0分
調理時間: 7分
合計時間: 7分
収率： 34まで1×

説明

材料

規模1x2x3x

1生ニョッキをポンドで購入
1/4カップバジルペスト（購入したもの、または自家製バジルペスト）、仕上げに大さじ1を加えます
1 1/2カップ牛乳
小さじ1/2 コーシャーソルト、さらに仕上げにさらに追加
1/4カップ細切りパルメザンチーズ
の熱意1/4レモン、オプション

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

深いフライパンに牛乳、ペスト、塩を入れて軽く煮ます。ニョッキを加え、くっついている場合は指でほぐします。
およそ調理する5ニョッキが柔らかくなり、ソースがクリーミーになるまで、時々かき混ぜながら数分間煮ます。パルメザンチーズを溶けるまで混ぜます。
ソースの味を見て塩を加え（通常は小さじ1杯を加えます）、必要に応じて最後にペスト大さじ1を加えます。レモン皮があれば少し加えると、さらに爽やかな味わいになります。すべてのペストブランドで塩味や風味が異なるため、量は異なります。すぐにお召し上がりください。ソースは放置すると非常に濃くなるので、必要に応じて牛乳を加えて再加熱し、クリーム状になるまでかき混ぜます。残り物は冷蔵で3日間保存し、同じ方法で再加熱してください。（野菜やたんぱく質を追加するだけで、パスタなどのメインディッシュとしても使えます。）