レモンガーリックサーモン |ユンパルス

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ホットチョコレートリキュール

旨味たっぷりのレモンガーリックサーモンです！柔らかくなるまで焼き、濃厚で刺激的なレモンバターソースをかけます。

サーモンが大好きで、新しい調理方法をお探しですか?これを試してください レモンガーリックサーモン ！柔らかくてサクサクした魚が、レモンバターソース純金のような味わいです。濃厚で刺激的で、一口ごとにポップな風味が広がります。ソースを加えることで、このサーモンはレモンで調理したり、単にジュースをかけたりするよりもはるかに風味豊かになります。ソースを混ぜるだけで5分で完成！

美味しい鮭を見つけるには

このレモンガーリックサーモンの難しいところは、お店で売られているサーモンの品質が大きく異なることです。低品質のサーモンは非常に生臭く、食感がどろどろしていたり、白い部分（と呼ばれる）が多く含まれていることがあります。 アルブミン ) 炊き上がったら。サーモンを購入する際に考慮すべき点は次のとおりです。

可能であれば、新鮮な魚を購入してください。魚売り場で購入した新鮮な魚、または冷凍の魚のいずれかですが、新鮮なサーモンの風味の方が幸運です。
野生で捕獲されたサーモンを探してください。あなたの国で捕獲された野生の魚は、通常、持続可能な選択肢です。十分に管理された農場には品質の選択肢もあります。これを見てください持続可能なサーモンガイド。
サーモンの種類を知りましょう。私たちは、マイルドな風味のギンザケを好む傾向があります。価格の点では、中程度の選択肢です。もちろん、キングサーモンは素晴らしいですが、高価です。紅鮭も素晴らしい選択肢です。

ヒント：最初に塩水に漬けてください！

鮭を焼くと、上から白いものがにじみ出てくるのを見たことはありませんか？食べるのは全く安全ですが、見るとあまり食欲をそそるものではありません。表面に染み出てくるのは凝固したタンパク質で、 アルブミン 。の量アルブミン魚によって大きく異なるため、コントロールできるものではありません。

このレモンガーリックサーモンの白い部分を避ける方法の 1 つは、まずサーモンを塩水で漬けることです。また、完璧にしっとりとした魚が仕上がり、サーモンが室温に戻るのを助け、より均一に火が通るようになります。やるべきことは次のとおりです。

松の実のトースト方法

食塩水を混ぜます。水4カップと塩大さじ3を混ぜて食塩水を作ります。
魚を水の中に15分間入れます。魚を水に15分間浸すだけです。オーブンを予熱する間にこれができるので、時間のロスがありません。

レモンガーリックサーモンの調理方法

のレモンバターソースレモンガーリックサーモンの味は、お好みの調理方法でどうぞ！以下のレシピには、サーモンをホイルで焼く手順が含まれています。これにより、しっとりとした魚が仕上がります（ただし、表面はカリカリにはなりません）。この魚を調理する他の方法をいくつか紹介します。

ベイクド: 焼きサーモンいつでも使える簡単な方法です。
炙り：私たちのお気に入りの方法は、炙りサーモンとても早くて簡単だからです！
フライパンでたたき：サーモンの炙り焼き少し追加のテクニックが必要ですが、おいしい表面をカリカリに仕上げることができます。

レモンバターソースを作る

鮭を焼いている間に、を混ぜ合わせますレモンバターソース！たった5つの材料と5分で完成します。少量で使用することを目的とした濃い味のソースです。ちょっとしたことで大いに効果があります!必要な材料は次のとおりです。

有塩バター
ニンニク
レモン汁と皮
塩
パセリ

ニンニクをバターに入れて1分間加熱し、レモン、塩、パセリを加えます。とても簡単です！風味豊かで、どんな種類の魚や鶏肉にも使用できます。

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メープルグレーズサーモン

サーモンバーガー

サーモンタコスアボカドソース添え

簡単紅鮭

このレモンガーリックサーモンのレシピは…

グルテンフリー。

ジンジャーエールカクテル

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レモンガーリックサーモン

準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

旨味たっぷりのレモンガーリックサーモンです！柔らかくなるまで焼き、濃厚で刺激的なレモンバターソースをかけます。

材料

規模1x2x3x

4サーモンの切り身（6オンス）
小さじ1/2 コーシャーソルト、さらにお持ち帰り用
挽きたての黒胡椒
1ニンニク、みじん切り
大さじ1パセリのみじん切り
大さじ2レモン汁、レモンの皮の半分（必要に応じて飾り用にさらにスライス）
大さじ4有塩バター
2ピンチコーシャーソルト

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説明書

予熱: オーブンを325°Fに予熱します。
サーモンを塩水に漬ける： オーブンが予熱されている間に、浅い皿に室温の水4カップと大さじ3を混ぜます。コーシャーソルト。サーモンを水に入れて15分間待ちます（これは予熱にかかる時間とほぼ同じです）。
サーモンをホイルに置きます*: 天板に大きめのアルミホイルを置き、オリーブオイルを塗ります。サーモンの各部分を軽く叩いて乾かし、ホイルの上に置きます。サーモンをふりかけるコーシャーソルト各フィレと挽きたてのコショウに。サーモンの周りのホイルを閉じて密閉します。
焼く： サーモンをホイルで10分間焼きます。次に、蒸気が出るようにホイルのパックを開け、厚さに応じて 3 ～ 6 分間、中心がちょうど柔らかくなり、ピンク色になるまで再度焼きます（中心の内部温度は 125 ～ 130°F になるはずです）。厚さ1インチのフィレは合計約15分で調理できます。
その間にソースを作ります。 ニンニクをみじん切りにするそしてパセリを細かく刻みます。レモンの皮をむいて果汁を絞ります。鍋またはフライパンにバターを弱火で溶かします。溶けたら、みじん切りのニンニクを加え、香りが立つまで約1分間調理します（火を弱めに保ち、焦げないように注意してください）。火から下ろします。レモン汁、皮を加えて混ぜ、コーシャーソルト。
仕える： すぐにサーモンにレモンガーリックソースをかけてお召し上がりください。残ったものは冷蔵で3日間保存可能です。