カリフラワーのキャセロールとニョッキ |ユンパルス

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この居心地の良いカリフラワーのキャセロールには、歯ごたえのあるニョッキパスタの枕とパルメザンチーズが入っており、作り方はとても簡単です。ダブル勝利！

あなたも私たちと同じなら、 取りつかれた カリフラワーと一緒に。インターネットや料理本には、次のようなおいしいレシピが溢れています。バッファローカリフラワーの手羽先そしてカリフラワーのリゾット。結局のところ、 カリフラワーは涼しいです。 このカリフラワーのキャセロールは、最も豪華な新しい料理本のレシピです。 森の饗宴地中海 そしてなんと、この素朴な野菜がこれまで以上に美味しくなります。そしてこの本は、私たちの一年を通してのお気に入りの 1 つです。

ラム酒とカクテル

別のトップニョッキレシピ? 私たちのを試してみてくださいトマトバジルニョッキ。

本について: 森の饗宴地中海

『The Forest Feast: Mediterranean』は、私たちの親愛なる友人エリン・グリーソンによる料理本シリーズの最新作です。森の饗宴。エリンは森の中の小屋に移り、ベジタリアンのレシピを作成し、そのレシピのレイアウトを描き始めました。とてもユニークでしたし、素敵インターネット中の人々がこのことに注目し、それが彼女の最初の本『The Forest Feast』の出版につながりました。今、彼女は別の本を出版して戻ってきましたが、それは本当に驚くべき傑作です。森の饗宴: 地中海は、エリンが 2 人の幼い子供たちと一緒にヨーロッパを旅した記録です。同時期に、アレックスと私がラーソンをイタリア、クロアチア、スペインへのもっと短い夢旅行に連れて行ったことを覚えているかもしれません。エリンが私たちが心から愛するこの地域を捉えたことにより、この本は私たちにとっても非常に個人的なものになっています。

この本には 100 のベジタリアンレシピと豊かなイラストが掲載されており、あなたをこの美しい世界へ連れて行ってくれます。イタリアのカリフラワーキャセロールにしても、スペインのパタタス・ブラバスにしても、その土地の雰囲気が作品から伝わってくるので、この本を読んで料理するだけで航空券代を節約できそうな気がします。これは素晴らしいコーヒーテーブル本であると同時に、新鮮で野菜中心の地中海料理レシピの実践的な料理マニュアルでもあります。

本を入手: 森の饗宴: 地中海

PS 旅行と食べ物に興味がある場合は、旅行のページをチェックして、さらにインスピレーションを得てください。

なぜこのカリフラワーキャセロールを作るのですか？

このチーズ風味のカリフラワーのキャセロールは、パルメザンチーズの風味が心地よいです。一番いいところは？歯ごたえのあるニョッキの枕がカリフラワーと混ざり合い、驚くほど満足のいく一口の組み合わせになります。

ニョッキは、柔らかい生地の団子状のパスタで、通常はジャガイモと小麦粉で作られます。ほとんどの食料品記事では、パスタの隣に包装されたニョッキが表示されますが、それはおいしいです。私たちはニョッキをよく作ります：ロメスコ入りニョッキ、または簡単クリーミーニョッキ簡単な夕食です。焼きニョッキ秋の賑わいを感じさせます。スープに入れても美味しいです。イタリアのニョッキスープそしてトマトバジルニョッキスープがお気に入りです。

このカリフラワーキャセロールに関するヒント

以下のレシピに進む前に (そうすることをお勧めします!)、このカリフラワーキャセロールについて考慮すべき注意事項がいくつかあります。

重くて安っぽいのではなく、軽くて心地よいです。エリンの本の中でカリフラワーのキャセロールを見たとき、私たちはそれがとてもネバネバしていて重いだろうと想像しました。マカロニアンドチーズ。しかし、作ってみると予想以上に軽くて驚きました！パルメザンチーズはねっとりとしたソースではなく、全体に風味を与えるものです。当初思っていたものとは違いましたが、とても満足です！
メインとして提供する場合、量は適度です。ベジタリアンを食べていて、これをメインディッシュとして食べたい場合は、アレックス、妹、私の間で簡単にこれを磨き上げ、余裕がありました。したがって、必ずいくつかのサイドで提供してください。またはレシピの2倍！副菜としても使えますので、その場合は簡単に4人前が作れます。
それは群衆を喜ばせるものです！我が家の2歳児はこれを見て、マカロニ＆チーズと叫びました！彼はカリフラワーをパスタと同じように食べ始めました。パスタもカリフラワーも白いので、マカロニ＆チーズを連想させます。

カリフラワーを小房に分ける方法

カリフラワーの上手な切り方を知っていますか？アレックスと私はカリフラワーをカットするための天才的な方法を使っています。これにより、カウンターの上で崩れてしまうことはありません。 (その問題を抱えている人はいますか?) 私たちはいつもこの方法を使用しています。カリフラワーのタコスまたは私たちのパーティーのお気に入りバッファローカリフラワー。この方法を使用することで、私たちにとってゲームは本当に変わりました。そして、あなたにとってもそうなることを願っています。上のビデオは、私がキッチンでカリフラワーを切っている様子を映した簡単なビデオで、その方法を示しています。

今回のカリフラワーキャセロールのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのニョッキを使用してください。

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ニョッキとカリフラワーのキャセロール

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4一人前1×

説明

この居心地の良いカリフラワーのキャセロールには、歯ごたえのあるニョッキパスタの枕とパルメザンチーズが入っており、作り方はとても簡単です。

野菜の食事

材料

規模1x2x3x

1中頭カリフラワー
17-オンスパッケージニョッキ
1カップすりおろしたパルメザンチーズ
大さじ2有塩バター
小さじ2オリーブ油
コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

カリフラワーを切ります小花に。
大きな鍋に水を入れてカリフラワーを3分間茹で、ニョッキを入れます。さらに2分間、またはニョッキが浮くまで調理し、バーナーを消してすべてを濾します。
カリフラワーとニョッキを鍋に戻し、パルメザンチーズ3/4カップとバター、オリーブオイル、黒胡椒数粒、少量のオリーブオイルを加えて混ぜます。コーシャーソルト味が弾けるまで。
混合物を8 x 8インチのキャセロール皿に広げます。残りの1/4カップのパルメザンチーズを上に振りかけ、さらに塩とコショウを少し加えます。
表面が黄金色になるまで3分間煮ます。