ブロッコリーニのソテー |ユンパルス

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ジェームソンとのカクテル

ブロッコリーニのソテーこれは、最も早くておいしいおかずの 1 つです。ニンニクとレモンを加えて5分で完成します。

素早くて印象に残るおかずといえば、次のものがトップかもしれません。 ブロッコリーニのソテー ！優雅に長い茎が見た目にもおしゃれな緑色の野菜ですが、そこには秘密がありました。熱したフライパンでたったの5分で出来上がります。ニンニクとレモンを少し加えると、この巨大な槍が止まらなくなります。すぐに作れる方法と、このユニークな野菜についてもう少し詳しく説明します。

ブロッコリーニとは何ですか？

ブロッコリーニは赤ちゃんブロッコリーのように見えるかもしれません。実際、農産物売り場ではそのようにラベルが貼られていることもあります。しかし、技術的には、それは本物の未熟なバージョンではありません。 ブロッコリーニは、標準的なブロッコリーと中国のブロッコリーの間の交雑種です。 中国ブロッコリーの長い茎とブロッコリーの小花が特徴です。なぜそれが好きなのでしょうか？ブロッコリーニは、通常のブロッコリーよりもマイルドで甘い風味が特徴です。長い茎もお皿にエレガントな印象を与えます。

興味深いことに、ブロッコリーニは 1993 年に発明されました。つまり、ブロッコリーニがシーンに登場したのは新しいのには理由があります。標準的な食料品店で見つけるのが容易になってきています。通常、標準的なブロッコリーのすぐ隣にあります。茎の長いブロッコリーの小さな房を探します。

ブロッコリーニのソテーの作り方: いくつかのヒント

ブロッコリーニのソテーは手早く簡単にできます。調理が早く進みます。一度試してしまえば、レシピに従う必要はありません。ただし、初めての場合は、完璧に調理して味付けするためのヒントをいくつか紹介します。

茎の硬い部分を切り落とします。大きな花は縦半分に切ると食べやすくなります。
ブロッコリーニをオリーブオイルで3～4分炒めます。時々かき混ぜ、端が茶色になり始めるまで調理します。この時点で鍋は乾燥し始めます。
少量の水、塩、ガーリックパウダーを加えて2〜3分煮ます。調理の最後の部分では、ブロッコリーを軽く蒸します（これはブロッコリーにも使用されるテクニックです）。残りの部分はしっかり火を通すと、鮮やかな緑色で柔らかくなります。
残りの調味料を加えます。少し明るさを加えるために最後にレモン汁を加えますが、必須ではありません。

ソテーしたブロッコリーニの食べ方

ソテーしたブロッコリーニは、素早い食事に最適な簡単なおかずです。簡単なメインディッシュと組み合わせて、平日の夜の簡単な食事を作るのが大好きです。もちろん、とても簡単に組み立てられるので、楽しむのにも最適です。コンロが無料なので、オーブンで作るメイン料理と合わせるのが特におすすめです。ペアリングする方法は次のとおりです。

パスタっぽいアスパラガスのレモンパスタ、レモンリコッタチーズパスタ、トリュフマック＆チーズまたはシュリンプフラディアボロ
シーフードっぽいパーフェクトマグロステーキ、焼きティラピアのレモン添えまたはシュリンプ・スカンピ
野菜メインのようなもの簡単BBQ豆腐またはクイック豆腐クランブル

ブロッコリーニのレシピをもっと見る

ブロッコリーニは好きですか？このユニークな野菜は、さまざまな方法で料理するのに最適です。

シンプルなローストブロッコリーニ

ブロッコリーニのグリル

ブロッコリーニのサラダ

ブロッコリーのソテーのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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ブロッコリーニのソテー

準備時間: 3分
調理時間: 5分
合計時間: 8分
収率： 4 1×

説明

ブロッコリーニのソテーこれは、最も早くておいしいおかずの 1 つです。ニンニクとレモンを加えて5分で完成します。

材料

規模1x2x3x

2ブロッコリーニ束（14オンス）
大さじ2オリーブ油
小さじ1/2 コーシャーソルト
小さじ1/2ガーリックパウダー
大さじ1レモン汁（お好みで）
挽きたての黒胡椒

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説明書

茎の硬い下部を切り落とし、約3〜4インチを残します。大きなものは茎全体を縦に半分に切ります。
中くらいのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で加熱します。ブロッコリーニを加え、時々かき混ぜながら、明るい緑色になり、端が茶色になり始めるまで3〜4分間調理します。を振りかけるコーシャーソルトとガーリックパウダーを加え、鍋に1/4カップの水を加えます。茎が明るい緑色になり、ちょうど柔らかくなるまで、2〜3分間調理を続けます。
レモン汁と黒胡椒を加えて混ぜます。必要に応じて塩を加え、熱いうちにお召し上がりください。