鶏もも肉のマリネ |ユンパルス

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もも肉をジューシーに味付けした鶏もも肉のマリネです。簡単に泡立てることができ、グリルやベイクにも適しています。

鶏肉に主要な風味を注入したいですか?これを試してください 鶏もも肉のマリネ ！この鶏肉の部位はすでに最も風味豊かであり、食料庫にあるいくつかの材料を混ぜ合わせることで、鶏肉がさらに美味しくなります。ディジョンマスタード、ウスターソース、レモン、スパイスを混ぜ合わせたものをこすると、ジューシーで味付けが最高に美味しくなります。これは次の場合に最適です鶏もも肉のグリル鶏もも肉を焼いても美味しいですよ！さあ、魔法を体験してください。

骨なし鶏もも肉と骨付き鶏もも肉

鶏もも肉は非常に風味が良く、鶏肉の中でも特に人気の部位です。もも肉は鶏むね肉よりも脂肪が多く、白身よりも濃厚で濃厚な味わいです。鶏もも肉は骨付きと骨なし皮なしの2種類を購入できます。ご想像のとおり、骨付きもも肉は骨なしよりも風味が豊かなので、このレシピでは最も人気があります。ただし、骨なし、皮なしでも使えます。

骨付き皮付きもも肉は最高の味わいです。鶏肉を骨付きのまま調理すると、骨の中の旨みが肉に広がり、肉の旨みが増して濃厚な味わいになります。お食事をお楽しみください、彼は骨付き鶏もも肉の方が断然美味しいと言っています）。皮もパリパリになり味付けも良くなります。
骨や皮のない鶏もも肉でも食べやすくなります。グリルしても美味しく、調理時間もわずかに短くなります。

鶏もも肉のマリネの材料

この鶏もも肉のマリネは、乾拭きと濡れマリネの中間の粘稠度を持っており、これまでに使用していたマリネのように水っぽくありません。 こうすることで鶏肉に旨みがしっかりと残り、全体的に風味豊かになります。 この鶏もも肉のマリネの材料は次のとおりです。

オリーブオイル：オリーブオイルは香味料を運び、混合物を鶏肉に付着させます。
ディジョンマスタード: ディジョンマスタードは、個性とピリッとしたスパイシーなノートを加えます。
レモン汁：レモン汁はピリッとした爽やかさをもたらします。無ければ同量の白ワインビネガーや米酢で代用してください。
ウスターソースまたはa1: マリネの味を引き締めるには、どちらのソースも使用します。
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タイム、 そして塩： これらのスパイスは、風味豊かな風味をもたらします。

マリネする時間

この濃厚なマリネを鶏もも肉に塗り広げてから、密閉容器に入れます。スキンオン太ももを使用している場合は、 指を使って皮の下にマリネをたっぷりと広げます。 こうすることで、肉に適切な味付けが施されます（そうしないと、皮に調味料が残りすぎてしまいます）。

鶏もも肉のマリネ時間はどれくらい？鶏もも肉は冷蔵庫でマリネしておくことが大切です 少なくとも30分 。さらに風味を良くしたい場合は、事前に最大8時間マリネしておくこともできます。

鶏もも肉の焼き方のコツ

マリネした鶏もも肉はグリルで焼くのが一番美味しいですが、焼くこともできます。中火から強火で、鶏もも肉の小さい場合は 9 ～ 11 分、大きい場合は 10 ～ 13 分かかります。骨なしの場合は各レンジの短いほうです。鶏もも肉の焼き方はこんな感じです。

グリルを中強火（375°F〜450°F）に予熱します。
もも肉の滑らかな面を下にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、小さなもも肉の場合は 5 ～ 6 分、大きなもも肉の場合は 6 ～ 8 分焼きます。裏返して内部温度が165°Fになるまで4〜5分間調理します。
大皿に取り出し、ホイルで覆います。ジューシーさを最大限に引き出すために5分間休ませます。

代替品：鶏もも肉のマリネ焼き

この鶏もも肉のマリネは、焼き鶏もも肉にも使えます！ただし、鶏もも肉を焼く別のレシピがあることに注意してください。このレシピでは、乾拭きとベーキングパウダーを使用して非常にカリカリに仕上げます。そのレシピについては、次のサイトにアクセスしてください鶏もも肉のオーブン焼き。

このマリネを焼き鶏もも肉に使用するには、次の手順を実行します。

オーブンを450°Fに予熱します。
以下のレシピに記載されているように、鶏肉をマリネします。次に鶏もも肉を皿に並べますオーブン対応ラックそれをベーキングシートの上に置きます（または、油を塗ったアルミホイルを敷いたベーキングシートを使用します）。
鶏肉の最も厚い部分の内部温度が165°Fになるまで、25〜30分間焼きます。

鶏もも肉のマリネの食べ方

鶏もも肉のマリネはジューシーで旨味たっぷり！それらを提供するいくつかの方法を次に示します。

ソースを加えるとさらに風味が増します。バッファロー牧場、自家製牧場、レモンペッパーソースまたはハニーマスタード。
スローライクと一緒にお召し上がりくださいアップルスロー、コリアンダーライムスローまたはケールスロー。
ライスライクと一緒にお召し上がりくださいレモンライスまたはペストライス。
サラダ風に追加チョップドサラダ、ケールサラダ、またはそれ以上人気のサラダレシピ。

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この鶏もも肉のマリネは…

乳製品フリー、グルテンフリー。

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簡単鶏ももマリネ

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 4一人分1×

説明

もも肉をジューシーに味付けした鶏もも肉のマリネです。簡単に泡立てることができ、グリルやベイクにも適しています。

材料

規模1x2x3x

8大きいか12小さな鶏もも肉、骨なし、皮なし、または骨付き、皮付き（約3ポンド）
大さじ2オリーブ油
大さじ1ディジョンマスタード
大さじ1レモン汁*
小さじ1ウスターソースまたはA1ソース
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1オニオンパウダー
小さじ1/4乾燥タイム
小さじ2 コーシャーソルト

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説明書

小さなボウルに、オリーブオイル、ディジョンマスタード、レモン汁、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タイム、コーシャーソルト。
鶏もも肉をペーパータオルで軽くたたいて水気を拭き取ります。鶏肉を容器に入れ、マリネ液を注ぎます。手で鶏肉をマリネ液で均等に覆います。皮付きの鶏もも肉を使用する場合は、必ず指を使って皮の下にマリネを浸み込ませてください。蓋をして冷蔵庫で少なくとも30分間、最大8時間マリネします。
グリルを中強火（375°F〜450°F）に予熱します。
鶏もも肉の滑らかな面を下にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、小さなもも肉の場合は5〜6分、大きなもも肉の場合は6〜8分焼きます。裏返して内部温度が165°Fになるまで4〜5分間調理します。
大皿に取り出し、ホイルで覆います。ジューシーさを最大限に引き出すために5分間休ませます。味を見て、必要に応じて塩をさらに数つまみ加えて味を調えます。