ペストライス |ユンパルス

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ペストライスは、定番のおかずを簡単にドレスアップする方法です。ペストとレモン汁を混ぜて、フレッシュでハーブのようなひねりを加えます。

ペストはありますか？または、手早くておいしいものが必要な場合おかず ?試す ペストライス ！鍋に白米を炊き、バターで味付けする代わりに、バジルとレモン汁のペストを混ぜます。明るくハーブのようなひねりを加えており、鶏肉から魚、ベジタリアンディナーまで、あらゆる種類のメイン料理との組み合わせに最適です。このテクニックは一度試してしまえば、もう測る必要はありません。

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ペストライスの成分メモ

ペストライスは、一度作れば、その後何年も繰り返し作ることができるレシピの1つです。最初に以下のレシピの分量で作り、その後、目分量でペストとレモン汁をお好みの量で使ってください。成分に関する注意事項は次のとおりです。

乾燥白米：白米ペストライスに最適です。玄米ペストと競合する、より強力でナッツの風味が特徴です。
バジルペスト：自家製バジルペスト最高の色と風味を持っています。地元の食料品店で冷蔵された新鮮なペストを試すことができる場合は（下記を参照）。
レモン汁：ここではレモン汁が欠かせないので、欠かさないようにしましょう。特に購入したペストを使用している場合は、風味が本当に明るくなります。
コーシャーソルト : ここでは少量の塩を使用しますが、その量はペストの塩味によって異なります。

自家製ペストと購入したペスト

ペストライスは味も見た目も最高です自家製バジルペスト。新鮮なバジルが手に入ったり、自家製ペストを作る時間が必ずしも可能であるとは限りません。したがって、購入したペストを使用している場合は、次のことに留意してください。

グレーズドクルミのレシピ

自家製ペストは最高の風味と鮮やかな緑色をしています。バッチを作るバジルペストできれば。あるいは試してみてくださいルッコラのペストまたはケールペスト、少しスパイシーな味がします。
瓶詰めペストのブランドによって風味は大きく異なります。レモン汁をひと振りすると効果的です。ブランドごとに塩分と酸のレベルが異なります。非常に苦くて酸味が強いものもあり、料理を圧倒してしまう可能性があります。そのため、お気に入りのブランドを見つけてください。新鮮なレモン汁を少し加えると風味が向上します。ペストのブランドに応じてさらに味を加えることができます。
または、青果コーナーで冷蔵された新鮮なペストをお試しください。このタイプのペストはチューブで販売されることが多く、瓶入りのペストよりも風味が良い傾向があります。

多くのペストブランドを試してきましたが、お勧めできるお気に入りのペストブランドはありません。お気に入りのブランドをお持ちの場合は、下のコメント欄で共有してください。

ペストライスのヒント

ペストライスはとてもシンプルですが、経験豊富な家庭料理人でもお米につまずいてしまうことがよくあることを私たちは知っています。お米は炊きすぎてベタベタになってしまいがちですし、加熱しすぎてカリカリになって食べられなくなることもよくあります。ペストライスをふっくらとした穀物が入った完璧な鍋に調理するためのヒントをいくつかご紹介します。

米を洗います。洗米穀物の外側からでんぷんを取り除きます。こうすることで、鍋のご飯がベトベトしてベトベトになるのを防ぎます。それは本当に違いを生みます！
調理後、鍋を10分間放置します。この休息時間は、お米を蒸して一粒一粒に水分を十分に吸収させるため、非常に重要です。
ご飯を炊き、調味料を加えます。好みに応じてフレーバーを追加したり、以下のレシピの分量を使用したりできます。乾燥米1カップに対してペスト大さじ6が適していますが、お好みに合わせて調整してください。

余ったストレージ

ペストライスは食べたその日が一番美味しいですが、残り物も保存がききます。残ったペストライスは冷蔵で最大 5 日間保存できます。少量の水をかけてコンロの上でゆっくりと再加熱します。さらに塩を 1 ～ 2 つまみ加えるか、レモン汁を少し加える必要があるかもしれません。

食事メモ

以下のレシピに書かれているように、このペストライスのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。ビーガンの場合は、バッチを作るだけです。ビーガンペスト。隠し味（味噌 !) パルメザンチーズの塩気のある風味豊かな風味を代役します。

ペストライスの提供方法

ペストライスは多用途で、さまざまな料理と組み合わせることができます地中海スタイルのディナーチキンからシーフード、植物ベースのディナーまで。

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このペストライスのレシピは数多くあるレシピの 1 つです。ペストを使ったレシピ試してみることができます!ペストを使い切るその他の方法は次のとおりです。

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試すペストグリルチーズ
作るペスト・トルテッリーニ、ペストパスタサラダ、ペストスパゲッティまたはコークスクリューペスト
選択してください簡単ペストシュリンプまたはペストサーモン

バジルペストのレシピ

ペストチキン

ペストグリルチーズ

チキンペストサンドイッチ

このペストライスのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガンおよび乳製品フリーの場合は、次を使用します。ビーガンペスト。

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ペストライス

準備時間: 0分
休憩時間: 10分
調理時間: 12分
合計時間: 22分
収率： 4 1×

説明

ペストライスは、定番のおかずを簡単にドレスアップする方法です。ペストとレモン汁を混ぜて、フレッシュでハーブのようなひねりを加えます。

材料

規模1x2x3x

1カップ乾燥長粒白米
大さじ6バジルペスト、購入したもの、または自家製 *
大さじ1レモン汁
小さじ1/4 コーシャーソルト、さらに

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

米を目の細かいザルに入れ、冷水で洗い、水を切り、振って乾燥させます。
鍋に米を入れ、水1と1/2カップと小さじ1/4を入れます。コーシャーソルト。沸騰したら弱火にします。蓋をして水分が完全になくなるまで12～15分煮ます。火から下ろし、蓋をして10分間休ませます。
ご飯をフォークでほぐします。ペストとレモン汁を加えて混ぜます。味を見て、必要に応じて塩小さじ1/4、またはレモン汁を追加します（量は購入したペストを使用しているかどうかによって異なります）。すぐにお召し上がりいただくか、残り物は冷蔵で最長 5 日間保存してください。大さじ1杯の水と一緒にコンロの上でゆっくりと再加熱します。