焼きオヒョウのレシピ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

お酒入りホットチョコレート

この簡単な焼きオヒョウのレシピで、サクサクの完璧な味わいを楽しんでください!柔らかい魚に鮮やかなレモン、ニンニク、ハーブを加え、シャキシャキの玉ねぎをトッピングします。平日の夜にぴったりで、家族のお気に入りになること間違いなしです。

やあ、私たちのお気に入りの魚のレシピへようこそ これまで 。私たちのベストをご紹介します オヒョウのレシピ ！この人気の白身魚を調理するこの天才的な方法では、ニンニクとレモンを加えて、塩気と塩気が好きな人にはケッパーを加えて、フレーク状で柔らかくなるまで焼きます。ジューシーに焼き上がったら、秘伝のソースをたっぷりかけてください。パセリのみじん切りとカリカリに揚げた玉ねぎが、ピリッとした塩味とハーブの風味、歯ごたえを加えます。このトリックをあらゆることに使いたくなるでしょう。

オヒョウを使った料理

オヒョウは、身が引き締まり、肉厚でマイルドでほんのり甘い味わいが特徴の人気の白身魚です。タラやティラピアに似ていますが、魚の風味が少なく、よりバターのような味わいです。なぜオヒョウはあんなに高いのでしょうか？野生のオヒョウの個体数は需要との競争に苦戦しています。場所によっては、1 ポンドあたり 20 ドルから 40 ドルの費用がかかる場合があります。

私たちはアメリカ中西部に住んでいるので、時々のご馳走としてオヒョウを食べたり、家族を訪ねてアラスカに行ったときに獲れたてのオヒョウを食べたりします。

この焼きオヒョウのレシピに必要なもの

オヒョウの切り身が数枚あれば、この白身魚を焼くのが素晴らしい方法です。それも素晴らしいですグリルした、しかし、この焼きバージョンが私たちのお気に入りです。調理時間はわずか15分と簡単で手早く作れます。このオヒョウのレシピに必要なものは次のとおりです。

魚の場合:皮付きオヒョウの切り身、生または冷凍解凍済み
調味料：オリーブオイル、塩、乾燥オレガノ、乾燥タラゴン、赤唐辛子のフレーク、瓶詰めケッパー
新鮮な材料: エシャロット、ニンニク、レモン、新鮮なイタリアンパセリ
特製食材：カリカリフライドオニオン
設備: グラタン皿: 9 x 13 または 7 x 11

あのカリカリに揚げた玉ねぎについて

カリカリのフライドオニオンは、魚、サラダ、丼物などに風味を加えるためのお気に入りの秘密の 1 つです。私たちはこのアイデアを発見しましたサーモンライスクランチボウル、それ以来ずっと使っています！いくつかのヒントを次に示します。

購入したカリカリフライドオニオンの缶詰を手に取ります。そうです、インゲンのキャセロールに入れるタイプです。
パセリと一緒に刻んで飾りを作ります。玉ねぎをみじん切りにするパセリと一緒に、ほろほろとしたハーブのようなトッピングを作ります。
ボウルの食事やサラダに振りかけるのに使用してください。特に楽しいです。サーモンライスクランチボウル、シーザーサラダまたはケール・シーザー。

焼きオヒョウの作り方

この焼きオヒョウのレシピでは、オリーブオイル、塩、数種類の香味野菜（シャロット、ニンニク、ケッパー、レモン）を入れたグラタン皿に魚を入れ、柔らかくなるまで焼きます。このレシピのテンプレートを使用して、独自のフレーバーを追加することもできます。焼きオヒョウの基本的な作り方は次のとおりです。

オヒョウを焼く温度は？ 425°F。強火で魚を完璧に調理します。こうすることで、美味しくて柔らかい魚が仕上がります（表面がカリカリになったり、焦げたりすることはありません）。
味付けはどうすればいいですか？ 1 1/2ポンドのオヒョウには、オリーブオイル大さじ1と塩小さじ3/4を使います。余分な調味料を加えない場合は、塩を加えて味を調えてください。薄くスライスしたエシャロット 1 個、ニンニク 2 個、薄くスライスしたレモンの輪を加え、乾燥オレガノとタラゴンをまぶして焼き上げるのが最適です。
焼きオヒョウはどのくらいの時間調理しますか？フレーク状になるまで15〜18分間焼きます。魚の最も厚い部分に肉用温度計を差し込みます。ミディアムレアの魚の場合は125°Fを示すはずです（ウェルダンの場合は145°Fまで調理します）。

食事にしてください

この焼きオヒョウのレシピはおいしいです地中海風誰でも魚好きになる食事！シーフード愛好家も魚を警戒する人もこれに驚かれるでしょう。平日の夜の簡単な食事や、印象に残るディナーパーティーに最適です。シンプルでエレガントな食事にしてみませんか?次の魚の付け合わせのいずれかを作ってみてください。

追加レモンライス、ペストライス、またはバジルライス
エレガントを目指すアンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダ、シャキシャキアップルサラダ、またはフェンネルのパルメザンチーズサラダ
選択してくださいシンプルなローストブロッコリーニまたはブロッコリーニのソテー
追加アスパラガスのレモン焼きまたはローストアスパラガスのレモン添え
混ぜ合わせてくださいレンズ豆のサラダ、ピーマンサラダ、オルゾパスタサラダまたはボウタイパスタサラダ

オヒョウの代替品

オヒョウが見つからないときに、別の白身魚を使ってこのオヒョウのレシピを作りたいですか?このレシピは他の種類の魚でもうまくいきます。オヒョウの最良の代替品は次のとおりです。

魚のレシピをもっと見る

この焼きオヒョウのレシピは家族のお気に入りです。きっと気に入っていただける魚のレシピをさらにいくつかご紹介します。

地中海スタイルをぜひお試しください簡単な焼き魚
行ってください焼きティラピアのレモン添えまたは焼きタラ
オーブンを捨てて、次へ進みましょう揚げティラピア、黒くなったティラピアまたはパルメザンチーズをまぶしたティラピア
作るサーモンのオーブン焼きまたはこれらサーモンの簡単レシピ35選

簡単な焼き魚

揚げティラピア

タラのレモン焼き

サーモンの簡単レシピ35選

今回のオヒョウのレシピは…

ペスカタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピントインタレストアイコンFacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

焼きオヒョウのレシピ

準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2ポンドのオヒョウ（フィレ 4 枚）
大さじ2オリーブオイル（割ったもの）
小さじ3/4 コーシャーソルト
1大きなエシャロット、薄くスライス
2ニンニク、みじん切り
1/2小さなレモンを薄く輪切りにする
小さじ1乾燥オレガノ
小さじ1乾燥タラゴン
1赤唐辛子のフレークをひとつまみ（お好みで）
大さじ2水気を切ったケッパー
フレッシュパセリ（飾り用）
カリカリフライドオニオン（購入*）、付け合わせ用

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを425°Fに予熱します。オヒョウを室温に戻します。
オヒョウを軽くたたいて乾かします。フィレを大さじ1のオリーブオイルでこすり、コーシャーソルト、フィレの間で均等に分割します。
エシャロット、ニンニク、レモンのスライスを9×13インチまたは7×11インチのグラタン皿の底に置きます。残りの大さじ1杯のオリーブオイルと混ぜます。
オヒョウをグラタン皿に置きます。フィレにオレガノ、タラゴン、赤唐辛子のフレーク、ケッパーを振りかけます。
フライパンをオーブンに入れ、魚がフレーク状になり、内部温度が食品用温度計で測定して125°Fになるまで（魚の厚さに応じて）15〜18分間焼きます（または、よく焼けた魚の場合は調理してください） 145°Fまで）。
その間に、新鮮なイタリアンパセリの葉一掴みとカリカリに揚げた玉ねぎ一掴みを細かく刻みます。魚にパセリのみじん切りとシャキシャキ玉ねぎを飾ります。必要に応じて追加のレモンスライスを飾り、すぐにお召し上がりください。