簡単な焼き魚 |ユンパルス

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この焼き魚のレシピは、シンプルな材料を使って地中海の風味を最大限に引き出しています。どんな種類の白身魚でも大満足です。

焼き魚というと少し平凡に聞こえるかもしれません…これを試してみるまでは 地中海風焼き魚のレシピ ！一口食べれば、あなたもその味を称賛することでしょう。白身魚をレモン、ニンニク、トマト、玉ねぎ、オリーブのシンプルなミックスでローストします。フォークで完璧に柔らかくなり、レモンと柔らかい野菜のパンチの効いた味わいが、一口ごとに風味を与えます。試してみた瞬間、これは私たちの定期的なローテーションになると確信しました。簡単な平日の夜の食事としても、ディナーパーティーとしても使えます。

使用する魚の種類

この焼き魚のレシピでは、どんな種類の白身魚でも使用できます。実際、白身魚である必要さえありません。鮭にも合いますよ。ここでは、よく効くマイルドな白身魚の種類をいくつか紹介します。魚の種類ごとに切り身の厚さが異なることに注意してください。

ティラピア
オヒョウ
タラ
ハタ
スナッパー
ポロック
ベース

この焼き魚レシピの材料

この焼き魚のレシピは簡単です。地中海料理料理に素晴らしい風味をもたらすための準備です。焼く前に野菜をスライスするのは簡単で、各部分の合計よりもはるかに大きなものに見えます。このレシピの天才的なところは、魚を地中海風野菜の上で焼き、適度な水分を与えていることです。野菜はピリッとしたソースを形成し、一口ごとにピリッとした風味が広がります。盛り付けたら、必ず次のものを加えてください。

白身魚の切り身
チェリートマト、 赤玉ねぎ、ニンニク
グリーンオリーブとケッパー
新鮮なパセリ
オリーブ油
乾燥オレガノ
レモン汁
塩とコショウ

魚の焼き方

白身魚を焼くのは非常に簡単です。切り身の厚みがすべてです。魚を焼くための簡単なヒントをいくつか紹介します。

フィレを軽く叩いて乾かし、オリーブオイル、塩、コショウ、レモンで味付けします。これは素晴らしい基本的な風味プロファイルです。
魚を華氏425度で約20分間焼きます。正確なタイミングは魚の厚さによって異なります。非常に薄いフィレの場合は 15 分、非常に厚い場合は 25 分以上かかる場合があります。
食品用温度計で測定した場合、内部温度が華氏 140 度になるまで魚を焼きます。これはより正確な測定で、完璧に調理された魚が得られます。

オリーブについて

この焼き魚のレシピではオリーブを使用しています。地中海風調理法 : これは二極化する成分になる可能性があります。オリーブ嫌いの人向けに料理する場合は、オリーブを省略できます。料理はまだ美味しいです。しかし、ここでは最高の風味を得るためにそれらを使用することを強くお勧めします。イタリアの品種カステルヴェトラーノマイルドでバターのような風味を持つグリーンオリーブです。この品種は、他の缶詰オリーブの近くの多くの食料品店で見つけることができます。

焼き魚の付け合わせ

この焼き魚のレシピを一度フライパンで手に入れたら、これが成功だということに同意していただけると思います。私たち家族全員がこれを愛しています。この地中海スタイルのディナーを組み合わせるいくつかの方法を紹介します。平日の夜の簡単な食事と印象的なディナーの両方です。

シンプルなサラダ：試してみましょう緑の女神のロメインサラダ、ルッコラのサラダ、またはケールシーザーサラダ
エレガントサラダ：どうぞアンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダ、フリゼサラダまたはフェンネルオレンジサラダ
野菜:選ぶブロッコリーニのソテー、完璧なローストブロッコリーニ、ブロッコリーの揚げ物、インゲンのソテーまたは簡単に削った芽キャベツ
穀物またはパスタ: 追加ほうれん草のフェタチーズライス、簡単クスクス、レモン大麦、ベーシックファロ、ファッロマッシュルームとパルメザンチーズ添え、基本のキヌア、または味付けキヌア

焼き魚のレシピをもっと見る

焼き魚のレシピは好きですか?オーブンで魚を調理する方法はたくさんあります。さらにいくつかのアイデアを次に示します。

ティラピア: 試してみましょう焼きティラピア、トマトとフェタチーズ添えまたはサクサクパルメザンチーズをまぶしたティラピア
タラ: 選択してくださいタラのレモン焼き
白身魚ならなんでもOK エピックフィッシュタコス
サーモン: 試してみてください焼きサーモン、ペストサーモン、サーモンのケッパー添えまたはピスタチオをまぶしたサーモン

焼きティラピアのレモン添え

ペストサーモン

タラのレモン焼き

簡単焼き鮭

今回の焼き魚のレシピは…

ペスカタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー。

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簡単な焼き魚

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

この焼き魚のレシピは、シンプルな材料を使って地中海の風味を最大限に引き出しています。どんな種類の白身魚でも大満足です。

材料

規模1x2x3x

1 1/2ポンドの白身魚の切り身（ティラピア、オヒョウ、タラ、フエダイなど）
1パイントチェリートマト、半分にスライス
1/4カップグリーンオリーブ、半分にスライス（オプション*、お好みで）カステルヴェトラーノ )
1/4カップ赤玉ねぎ、薄切り
3ニンニク、みじん切り
大さじ2ケッパー、水を切っておく
大さじ2新鮮なパセリのみじん切り、分割
大さじ2オリーブオイル（割ったもの）
小さじ1 コーシャーソルト、分割
挽きたての黒胡椒
大さじ1乾燥オレガノ
大さじ2レモン汁

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説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。野菜を準備している間、魚を室温に放置します。
トマトをみじん切りにする、上記のように、オリーブ、赤玉ねぎ、ニンニク。
みじん切りにした野菜、水気を切ったケッパー、刻んだパセリ大さじ1を9×13インチのグラタン皿の底に置きます。オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、挽きたての黒胡椒を混ぜます。
魚を軽くたたいて乾かします。オリーブオイル大さじ1と小さじ3/4を加えてこすりますコーシャーソルト、フィレの間で分割します。両方にオレガノと黒胡椒を少々振りかけます。鍋の中の野菜の上に切り身を置き、レモン汁をそっと注ぎます。
フライパンをオーブンに入れ、魚がフレーク状になり、内部温度が食品で測定して華氏 140 度になるまで、20 ～ 25 分間焼きます (魚の厚さに応じて、非常に薄い切り身の場合は 15 分で確認してください)。温度計。残りの大さじ1杯のみじん切りパセリを飾り、各皿（上または魚の横）に数スプーンの野菜を加えてすぐに盛り付けます。