簡単に削った芽キャベツ |ユンパルス

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この削った芽キャベツのレシピは、食感と風味がたっぷりのおいしいおかずを作ります。細切りブリュッセルは手早く食べられ、大勢の人に喜ばれます。

芽キャベツを手早くてたまらなくおいしい方法で調理したいですか?これらを簡単に試してみてください 剃った芽キャベツ 、別名シュレッドブリュッセル！この人気のある野菜をローストすることを最初に考えるかもしれませんが、代わりの方法を次に示します。それらを薄いスライスに切り、パルメザンチーズ、ニンニク、エシャロットと和え、茶色になるまで調理します。羽根のように風味が豊かで、新芽のナッツのような風味と対照的です。これらの赤ちゃんをローストするよりもさらに早く、満足感は同じくらい、あるいはそれ以上です。このおかずは夕食にも朝食にも使えます卵入り：そして消えた とても 早速我が家に。

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削った芽キャベツの材料

もしかしたらあなたも経験したことがあるかもしれません芽キャベツの削りサラダ ?そうすれば、この新芽を千切りにすると、どれほど羽のように甘くなるかがわかります。なんと、千切りにした芽キャベツもソテーできるんです！必要なのは、いくつかの材料と少しのノウハウだけです。このレシピに必要なものは次のとおりです。

芽キャベツ（時間を節約するために、あらかじめパッケージ化された削った芽キャベツを購入することもできます）
ニンニク
エシャロット
シュレッドパルメザンチーズ（ビーガン用は省略）
オリーブ油
塩とコショウ
イタリアンパンコ、オプション（下記参照！）

芽キャベツの千切りの3つの方法

このレシピの最も難しい部分は何ですか?もやしを削るか千切りにする！このプロセスには少し時間がかかる場合がありますが、最終結果を考えるとそれだけの価値があります。主に3つの方法があり、芽キャベツの千切り方法 :

スパゲッティスカッシュのレシピスパゲッティ

ナイフ付き：特別な道具は必要ありません！ブリュッセル1ポンドなら約10分かかります。硬い外側の層を指で取り除きます。大きめのシェフナイフを使って、芽キャベツを縦半分に切ります。切り口を下にして横に薄くスライスして千切りにします。指で細切りにします。根元の端は捨てます。
フードプロセッサーを使う場合（最速！）：細断ディスクアタッチメントブレードを備えたフードプロセッサーを使用します。 (これはビデオ。）
マンドリンの場合: 刃に指を触れないよう適切な安全対策を講じながら、マンドリンを使って芽キャベツ全体をスライスします。 (ここにありますビデオ。）

削った芽キャベツの味付け方法

削った芽キャベツはありますか？熱したフライパンに入れて約4分間炒め、みじん切りにしたニンニク、エシャロット、パルメザンチーズを加えてさらに約3分間炒めます。羽のようなピースに最高の風味のニュアンスを加えます。しかし、味付けについては他にもたくさんのアイデアがあります。その他のオプションは次のとおりです。

オリーブオイルの代わりにバターを使うとさらに風味が増します
ビーガンの場合はパルメザンチーズを省略するか、ビーガンのパルメザンチーズを追加してください
醤油やたまりを加えるとさらに旨みが増します
最後にレモンを絞ると明るさが増します
チャイブ、バジル、タイムなどの刻んだハーブを投入します。

パン粉を加えて歯ごたえをプラス

削った芽キャベツに追加した楽しい追加物?パンコ！パン粉は、伝統的なパン粉よりも軽くて軽い、和風のパン粉混合物です。シャキシャキとした食感が特徴で、もやしを炒めると食感がさらに良くなります。イタリアのパンコを見つける際の注意点をいくつか紹介します。

イタリア語ではハーブと塩を加えるという意味です。イタリアのパン粉やパン粉は、地元の食料品店で簡単に見つけることができるはずです。
普通のパン粉しかないの？それを使って、もう少し塩を加えてください。
自家製パン粉を使用したいですか?それも可能です。に行くパンくずリストの作り方。
グルテンフリーの場合はどうでしょうか?パン粉を省略するか、店頭またはオンラインでグルテンフリーのパン粉を見つけることができます。

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この削った芽キャベツのレシピは…

ベジタリアン。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、パルメザンチーズを省略します。グルテンフリーの場合はパン粉を省きます。

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簡単に削った芽キャベツ

準備時間: 10分
調理時間: 7分
合計時間: 17分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1芽キャベツ（茎を取り除く）をパウンドします
2クローブニンニク、みじん切り
1小さなエシャロット、みじん切り
1/4カップ細切りパルメザンチーズ（ビーガンの場合は省略）
小さじ1/2 コーシャーソルト、さらにお楽しみください
大さじ2オリーブ油
1/4カップイタリアパンコ（オプション、グルテンフリーの場合は省略、またはGFパンコを使用）

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説明書

芽キャベツを剃る：
1. ナイフを使用する場合: 硬い外側の層を指で取り除きます。大きめのシェフナイフを使って、芽キャベツを縦半分に切ります。切り口を下にして横に薄くスライスして千切りにします。指で細切りにします。根元の端は捨てます。
2. フードプロセッサーを使う場合（最速！）：細断ディスクアタッチメントブレードを備えたフードプロセッサーを使用します。 (これはビデオ。）
3. マンドリンの場合: 刃に指を触れないよう適切な安全対策を講じながら、マンドリンを使って芽キャベツ全体をスライスします。 (ここにありますビデオ。）
中くらいのボウルに、みじん切りにしたニンニク、エシャロット、パルメザンチーズ、コーシャーソルト。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。芽キャベツを加え、柔らかくなり、茶色になるまで時々かき混ぜながら4分間調理します。パルメザンチーズ混合物を加えてかき混ぜ、軽く茶色になり香りが立つまでさらに3〜4分間調理します。火を止め、必要に応じてパン粉を加えてかき混ぜます。味を見て、必要に応じて塩を追加します。