ハニーグレーズサーモン

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このハニーグレーズサーモンのレシピでみんなを感動させましょう！はちみつ、大豆、味噌、にんにくを加えた、風味豊かな簡単ソースです。

ここにあります 夕食のアイデア 最大限の投資収益率が得られるのがこのハニーグレーズサーモンのレシピです。 30 分以内に、蜂蜜、醤油、味噌、ニンニクのねっとりとした風味があふれ出す、柔らかくてフレーク状のサーモンの切り身が出来上がります。これが投資収益率の意味です。誰もが皿をきれいになめるこの素晴らしい料理を作るのに必要な時間はほとんどありません。

ハニーグレーズサーモンの原材料

このサーモン用ハニーグレーズはわずか 5 分で作ることができ、平日の夜の食事に最適な簡単ソースになります。ボウルに6種のタレを入れて混ぜ、その半分を鮭の上に塗ります。炙ってから、残りのグレーズをかけてお召し上がりください。ねっとりとした甘みが全体を包み込む最高のソースです。このレシピに必要なものは次のとおりです。

• 鮭の切り身（できれば天然のもの）
• オリーブ油
• 黄色または白味噌
• ハニー
• 私は柳です
• 米酢
• ガーリックパウダー
• すり生姜
• オリーブオイル、ブラッシング用

味噌の種類

味噌は、栄養と旨みがたっぷり詰まった日本の発酵大豆ペーストです。強烈な風味で知られており、別名「 うま味 ：5番目の味。味噌は、日本食材の近くの多国籍食品コーナーで見つけることができます。味噌にはたくさんの種類があり、それぞれ味が異なります。この味噌バターのレシピには、白味噌または黄味噌を使用することをお勧めします。これらは、薄味噌と表示される場合があります。

• 白味噌（しろみそ）：黒味噌に比べて塩分が少なく、マイルドで繊細な味わいが特徴です。
• 黄味噌：白味噌より少し長く発酵させた味噌で、まろやかでほんのりとした甘みが特徴です。
• 赤味噌・黒味噌：白味噌や黄味噌よりも発酵期間が長い味噌です。非常に強い風味があり、料理の風味を圧倒してしまう可能性があるため、ここで使用することはお勧めしません。

サーモンを買うときのヒント

このハニーグレーズサーモンのレシピを作る際に最も重要なことは、魚の品質です。低品質のサーモンは非常に生臭く、どろどろした食感を持っています。また、白いもの（と呼ばれるもの）がたくさんある場合もあります。 アルブミン ）調理すると、害はありませんが、見た目は美味しそうには見えません。サーモンを購入する際に知っておくべきことは次のとおりです。

• このレシピには厚さ 1 ～ 1 1/2 インチのフィレが適しており、見た目も印象的です。店頭ではセンターカットと表記されている場合があります。
• 野生で捕獲されたサーモンを探してください。あなたの国で捕獲された野生の魚は、通常、持続可能な選択肢です。 (十分に規制された農場には品質の選択肢もあります。参照 シーフードウォッチ消費者ガイド 。）
• 新鮮な鮭を購入。魚売り場から新鮮なサーモンは、通常、最高の味を持っています。冷凍サーモンも使えますが、最高品質の冷凍サーモンを探すようにしてください。大きなエコノミーサイズの袋は避けてください。袋は通常薄く、生臭い可能性があることがわかっています。

ハニーグレーズサーモンの作り方

このハニーグレーズサーモンのレシピは、 サーモンの炙り , オーブンの予熱時間を省略して、たった10分で魚を調理できる効率的な方法！このレシピはオーブンで焼いたりグリルしたりすることもできますが (下記を参照)、私たちのお気に入りの方法は炙る方法です。とても早くできて、表面にカリっとした焼き色が付くからです。オーブンで焼くこともできますが、サーモンはよりしっとりと柔らかく仕上がります。このレシピに関するいくつかのヒントを次に示します。

• 調理する前にサーモンを室温に戻してください（可能であれば塩水にさらしてください）。これには 15 ～ 20 分かかる場合がありますが、重要です。熱を加えたときにサーモンが冷たすぎると、内側よりも外側の方がはるかに早く火が通る可能性があります。サーモンが室温になるまで塩水にさらす、塩漬けがおすすめです。これは魚に味付けをするのに役立ち、また魚を調理する際の白いもの（アルブミン）を避けることができます。
• 厚さによって調理時間が決まることに注意してください。 1インチのサーモンを焼くのに8〜11分かかります。非常に薄いサーモンはわずか5分で焼けるので、調理時間を調整してください。
• ブロイラーから目を離さないでください。サーモンはブロイラー内で非常に早くピンク色から茶色に変化します。そのため、特に調理時間の終わりには、あまり遠くから離れないようにしてください。
• サーモンは最も厚い部分で測定すると、内部温度が125〜130°Fになるように焼き上がります。魚は火から下ろした後も調理を続けます。完全な安全性を確保するために、FDA が推奨する魚介類の温度は 145°F、つまりウェルダンです。

その他の方法：焼く、グリルする

このハニーグレーズサーモンのレシピは、焼いたりグリルしたりしても使えます。その方法は次のとおりです。

• ベイクド: の指示に従ってください。 サーモンの簡単オーブン焼き , ただし、以下のレシピの調味料の指示に従ってください。焼く前に釉薬の半分を刷毛で塗り、焼き上がったら残りの半分を注ぎます。
• グリル: の指示に従ってください。 サーモンのグリル , ただし、以下のレシピの調味料の指示に従ってください。焼く前に釉薬の半分を刷毛で塗り、焼いた後に半分を刷毛で塗ります。

サーモンのレシピをもっと見る

このハニーグレーズサーモンのレシピは私たちのお気に入りの 1 つです サーモンのレシピ 現在まで！このおいしい魚を使って、さらにいくつか試してみましょう。

• 試す 黒糖サーモン 、 レモンサーモン 、 ガーリックバターサーモン または ハニーガーリックサーモン
• 混ぜ合わせる サーモンのぬいぐるみ またはファンのお気に入り サーモンライスクランチボウル
• 行ってください 簡単なサーモンバイト または サーモンのギリシャ風サラダ
• 作る サーモンのグリル 、 サーモンのオーブン焼き 、 または サーモンの炙り焼き

黒糖サーモン

ハニーガーリックサーモン

サーモンのぬいぐるみ

サーモンの簡単レシピ35選

このハニーグレーズサーモンのレシピは…

ペスカタリアン、乳製品フリー、グルテンフリー。

ハニーグレーズサーモン

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 25分
• 収率： 4 1×

説明

このハニーグレーズサーモンのレシピでみんなを感動させましょう！はちみつ、大豆、味噌、にんにくを加えた、風味豊かな簡単ソースです。

材料

• 1 1/2サーモンフィレ（ポンド）、室温
• オリーブオイル、ブラッシング用
• 小さじ1/2 コーシャーソルト 、さらにお持ち帰り用
• 大さじ2黄色または白味噌
• 大さじ2ハニー
• 大さじ1私は柳です たまり )
• 大さじ1米酢
• ⅛小さじガーリックパウダー
• ⅛小さじすり生姜
• 飾り用みじん切りパセリ（お好みで）

説明書

1. サーモンを塩水に漬ける* (オプション): 浅い皿に室温の水4カップと大さじ3を入れて混ぜます。 コーシャーソルト 溶けるまで。鮭を水に入れて15分ほど待ちます。
2. ブロイラーを高温に予熱します。
3. 釉薬を作る： その間に、小さなボウルに味噌、はちみつ、醤油、米酢、ガーリックパウダー、すり生姜を入れて混ぜ合わせます。
4. サーモンを準備します。 天板に大きめのアルミホイルを置き、オリーブオイルを塗ります。サーモンの各部分を軽く叩いて乾かし、皮面を下にしてホイルの上に置きます。サーモンにオリーブオイルを少し塗り、小さじ1/2を振りかける コーシャーソルト フィレ間で均等に分割します。グレーズを半分ほど取っておき、残りをサーモンの上に刷毛で塗ります。
5. サーモンを炙ります： 厚さ1インチのサーモンの場合は、中心が柔らかくなり、ピンク色になるまで7〜10分間焼きます（中心部の内部温度は125〜130°Fの間にある必要があります）。取っておいたグレーズをサーモンの上に注ぎ、パセリがある場合はそれを飾ります。すぐにお召し上がりください。残り物は冷蔵で3日間保存可能です。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 炙り
• 料理： シーフード
• ダイエット： グルテンフリー