ガーリックバターサーモン |ユンパルス

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このガーリックバターサーモンのレシピは、30分以内で簡単に夕食になります。新鮮なレモン、バター、ニンニクの風味があふれています。

完璧なフレーバーの組み合わせがあるとすれば、それは次のとおりです。 ガーリックバターレモンサーモン ！このレシピでは、これらの自然なパートナーを調和させて組み合わせ、簡単な夕食 30分以内に。レモンのピリピリ感、バターの濃厚さ、にんにくの旨みが加わって、この柔らかい魚は絶品です！これは簡単ですサーモンのレシピ平日の夜のディナーにもおもてなしにも使えるので、理想的なお財布アイデアです。私たち家族も気に入っていますので、皆さんにも気に入っていただけると幸いです。

ガーリックバターサーモンの材料

このガーリックバターサーモンのレシピは素早く簡単です。あなたはそうするだろうパン焼きバターとオリーブオイルを混ぜたものにフィレを入れ、最後にみじん切りにしたニンニクを加えて辛味を最大限に引き出します。このサーモンのレシピには、新鮮なニンニク、バター、レモンしか必要とせず、驚くほどシンプルなレシピです。料理本の著者として簡単なレシピの本、それは私たちを笑顔にします！必要なものは次のとおりです。

鮭の切り身（できれば天然のもの）
バター
オリーブ油
レモン汁
ニンニク
塩とコショウ

購入するサーモンの種類

このガーリックバターサーモンのレシピで最も重要なのは魚の品質です。低品質のサーモンは生臭く、どろどろした食感を持っています。また、白いもの（と呼ばれるもの）がたくさんある場合もあります。アルブミン ) 炊き上がったら。害はありませんが、見た目はあまり美味しくありません。サーモンを購入する際に知っておくべきことは次のとおりです。

このレシピには厚さ1～1 1/2インチのフィレが適しています。店頭ではセンターカットと表記されている場合があります。調理時間を短縮できる、薄い鮭で作ることもできます。
ワイルドを選択してください – 鮭を捕まえた。 あなたの国で捕獲された天然の魚は、通常、持続可能な選択肢です。 (十分に規制された農場には品質の選択肢もあります。参照シーフードウォッチ消費者ガイド。）
新鮮な鮭を購入。魚売り場から新鮮なサーモンは、通常、最高の味を持っています。冷凍サーモンも使えますが、最高品質の冷凍サーモンを探すようにしてください。大きなエコノミーサイズの袋は避けてください。袋は一般的に薄く、生臭さがある可能性があることがわかっています。

サーモンを室温に戻す（または塩水にさらす）

あらゆるもののもう一つの重要な部分サーモンのレシピ調理する前に魚を室温に戻すことです。これには 15 ～ 20 分かかる場合がありますが、重要です。熱を加えたときにサーモンが冷たすぎると、内側よりも外側の方がはるかに早く火が通る可能性があります。

さらに良いのは、 鮭を塩漬けにする または、室温になるまで塩水に15分間放置します。これは魚に味付けをするのに役立ち、また魚を調理する際の白いもの（アルブミン）を避けることができます。最高に調理されたサーモンを得るには、可能であればこれを実行してください。

ガーリックバターサーモンの調理のヒント

今回のガーリックバターサーモンのレシピは、サーモンのフライパン焼き、手早く簡単な方法で、サーモンの表面に美しい焼き色がつき、カリカリに仕上がります。調理中はずっとコンロのそばにいることを忘れないでください。ガーリックバターサーモンはあまり効果がありません焼きましたまたはサーモンの炙りにんにくが焦げてしまう可能性があるため、レシピを変更するためのヒントをいくつかご紹介します。このレシピに関するいくつかのヒントを次に示します。

厚さによって調理時間が決まることに注意してください。 1インチのサーモンをフライパンで焼くのには約10分かかります。非常に薄いサーモンはわずか5分で焼き上がりますので、調理時間は状況に応じて調整してください。
注目してください。特に最後にサーモンをひっくり返したり、ニンニクを間隔をあけて加えたりする必要があるので、調理時間中ずっと鍋から離れないでください。手を使わないレシピではありません！
サーモンは最も厚い部分で測定すると、内部温度が125〜130°Fになるように焼き上がります。魚は火から下ろした後も調理を続けます。完全な安全性を確保するために、FDA が推奨する魚介類の温度は 145°F、つまりウェルダンです。

バリエーション: ガーリックサーモンのグリルまたはグリル

ここで私たちが好むのは、サーモンの表面がこんがりカリカリとした焼き色になるからです。鮭を焼くことで全体的に柔らかい食感に仕上がります。炙って食べることもできますが、炙り焼きではニンニクが焦げやすいです。このレシピを変更するいくつかの方法を次に示します。

ガーリックバターを作ります。サーモンを焼くか焼いている間にガーリックバターを作り、火が通ったらサーモンと和えます。この半分のレシピを試してみてくださいレモンガーリックバターソースまたはガーリックバターソース。
鮭を焼きます。これを使用してください焼き鮭のレシピ、ガーリックバターと和えます。
または、サーモンを炙ります。この炙りサーモンのレシピを使用して、ガーリックバターと和えます。

サーモンのレシピをもっと見る

それで終わりです！気に入っていただければ幸いです早くて簡単なディナーのアイデア私たちと同じくらい。ここでは、試してみたい素晴らしいサーモンのレシピをいくつか紹介します。

試すハニーグレーズサーモンまたは黒糖サーモン
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作るサーモンのグリルまたはサーモンの簡単フライパン焼き
行ってくださいサーモンのぬいぐるみ
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サーモンの簡単レシピ35選

このガーリックバターサーモンのレシピは…

グルテンフリーでペスカタリアン。乳製品を含まない場合は、オリーブオイルまたはビーガンバターを使用してください。

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ガーリックバターサーモン

準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

このガーリックバターサーモンのレシピは、30分以内で簡単に作れるディナーです。新鮮なレモン、バター、ニンニクの風味があふれています。

材料

規模1x2x3x

1鮭の切り身を皮付きでパウンドします（できれば天然のもの）
小さじ3/4 コーシャーソルト、さらにお持ち帰り用
挽きたての黒胡椒
大さじ2バター
大さじ1オリーブオイル、プラス小雨1杯
大さじ1レモン汁とレモンのくし切り数個
4ニンニク、みじん切り
大さじ1/2細かく刻んだ新鮮なパセリ（飾り用）（お好みで）

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説明書

サーモンの塩水漬け* (オプション): 大きくて浅い皿に、室温の水 4 カップと大さじ 3 杯を入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルト溶けるまで。鮭を水に入れて15分ほど待ちます。
塩漬けしない場合は、サーモンを15分間室温に戻します。清潔なタオルでサーモンを軽くたたいて乾かします。オリーブオイル1滴をたっぷりと塗り込み、コーシャーソルト挽きたてのコショウをたっぷりと挽きました。
大きめのフライパンを中火にかけ、バターとオリーブオイルを加えます。バターが溶けたら鮭の皮を上にして加え、鮭の厚い部分の半分くらいまで火が通るまで2～3分焼きます。
中火にしてサーモンをひっくり返します（魚ベラを使うと簡単にできます）。鍋を少し下に傾け、スプーンで鍋の汁を魚の上に数回素早くかけます。 2〜3分間調理し、レモン汁を加え、みじん切りにしたニンニクを加えます。サーモンの上にガーリックバターをスプーンでかけて焼き続け、厚さに応じてさらに1〜3分間、中心が柔らかくなり、ピンク色になるまで調理します（このとき、中心の内部温度は125〜130°Fになるはずです）削除されました）。
火から下ろします。さらにレモンのくし切り数本と刻んだ新鮮なパセリ（使用する場合）の果汁をかけて、お召し上がりください。