チキンペストサンド |ユンパルス

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究極のサンドイッチはこれです チキンペストサンドイッチ ！グリルした鶏の胸肉に、ハーブ入りバジルペスト、フレッシュモッツァレラチーズ、完熟トマトをトッピングし、2枚のカリカリのパンの間に挟み込んでいます。

豪華なサンドイッチほど私たちが好きなものはありません。そして、組み立てが非常に簡単なサンドイッチはさらに良いです。それで、私とアレックスの新しいお気に入りは、このチキンペストサンドイッチです！

このレシピが気に入っている理由: このサミーの傑作は、お気に入りのジューシーなグリルチキンとグリルしたチャバタパン、ベビールッコラ、柔らかいフレッシュモッツァレラチーズ、ジューシーなトマトのスライスを組み合わせたものです。もちろん、一番の魅力は草本です。バジルペスト。おいしいサンドイッチに歯を食い込ませて、思わず叫ばずにはいられないとき、あなたは知っていますか？ うーん ?それがこのサンドイッチです。

「バレンタインデーの飲み物」

ヒント： このサンドイッチのベジタリアンバージョンも同時に提供してみませんか?グリルチキンの代わりに、ポートベローマッシュルームのグリルまたは焼きナス。

チキンペストサンドイッチの材料

チキンペストサンドイッチはさまざまな方法で作ることができます。バジルペストとチキンをパンの上で組み合わせて、さまざまな組み合わせをするだけです。しかし、私たちはこれをバリエーションとして最も気に入っています。カプレーゼサンド : フレッシュなモッツァレラチーズとトマトを使用し、色、食感、風味のコントラストを最適化します。自家製バジルペストを使ってこのサンドイッチを作ることができればベストですが、いざという時は購入したものでも大丈夫です。必要な材料は次のとおりです。

骨なし、皮なしの鶏の胸肉：カツレツまたは胸肉で、可能であればオーガニックの鶏肉を探してください（調理前にバタフライすることもできます）。
スパイスとオリーブオイル：ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウをブレンドしたものが鶏肉のグリルに最適です。
チャバタパン：チャバタはイタリアのパンの一種で、柔らかくてサンドイッチに最適です。フレンチバゲットは噛み切るのが難しいため避けてください。他の種類の職人のパンでも機能します。フォカッチャが特に良いです。
ベビールッコラ：ルッコラはシャキシャキとしたコショウの風味を加えます。ベビールッコラ（箱または袋で販売されているもの）を探してください。房で販売されている標準的なルッコラは辛すぎます。
トマトスライス：旬のジューシーで最高のトマトのみを使用。
バジルペスト：自家製ペストが風味の鍵です。私たちの意見では、青果コーナーにある冷蔵フレッシュペストが最もよく購入できる選択肢です。

なぜオーガニックチキンを買うのか？ オーガニックは化学物質を使用せずに持続的に育てられた高品質の肉なので、購入することをお勧めします。オーガニック基準鶏が屋外に出られるようにする必要があり、抗生物質や成長ホルモンを投与することはできません（鶏の皆さん、幸せに！）。

鶏肉を調理するときのヒント

最高のチキンペストサンドイッチには、グリルしたチキンが使用されており、魅力的なスモーキーな香りが風味に加わります。グリルがない場合は、鶏肉をフライパンで焼くこともできます。以下にいくつかの注意事項を示します。

ブランデーカクテル

まず鶏をバタフライします。蝶々の鶏水平方向に半分に切るだけなので、より均一に火が通り、よりジューシーで味付けの良い胸肉が仕上がります。
最良の結果を得るには、鶏肉をグリルしてください。グリルチキンを最高の味わいに仕上げましょう。これには、30分間のマリネ時間と、強火に予熱したグリルで片面2〜4分間が含まれます。
または、鶏肉をフライパンで焼きます！同じレシピをフライパンでも作れます！に行く鶏胸肉のフライパン焼き。

自家製ペストと購入したペスト

このチキンペストサンドイッチは、自家製バジルペストを添えると見た目も味も最高です。しかし、もちろん、これはいつでも可能なわけではありません。ペストのヒントをいくつか紹介します。

自家製ペストは風味も色も最高です。バッチを作るバジルペストできれば。他のオプションは次のとおりですルッコラのペストまたはケールペスト、少しスパイシーな風味、またはサンドライトマトのペスト。
または、青果コーナーにある冷蔵フレッシュペストをお試しください。私たちの味覚テストでは、このタイプのペストは瓶入りのペストよりも風味が良い傾向があることがわかりました。チューブ入りで売られていることが多いです。
瓶詰めのペストブランドは苦い味がすることがあります。レモンを加えることを検討してください。各ブランドは塩分と酸のレベルが異なり、非常に苦くて酸っぱい味のものもあります。新鮮なレモン汁を少し加えると風味が良くなります。

残り物の保存と作り置きのヒント

このチキンペストサンドイッチは、料理からピクニック、簡単なディナーまで、いつでも最適です。アレックスと私は、このサンドイッチは時間が経っても長持ちすることがわかり、とても嬉しかったです。ただし、いくつかのヒントがあります。

クラウンロイヤルと相性の良いものは何ですか

トマトとモッツァレラチーズはパンをべたべたにしてしまいます。モッツァレラチーズの下にルッコラを重ねると、モッツァレラチーズがパンに触れずに済みます。可能であれば、食べる直前にスライスしたトマトを加えるか、鶏肉とチーズの間にトマトを置きます。
2時間以内にお召し上がりいただく場合は、冷蔵の必要はありません。調理された鶏肉は室温で2時間まで保存できます。
それ以外の場合は、ラップして冷蔵するか、食べるまでクーラーに保管してください。パンは冷蔵すると硬くなる可能性があるため、サンドイッチを室温に戻してからお召し上がりください。

サンドイッチのレシピをもっと見る

このチキンペストサンドイッチは私たちのお気に入りの一つです夏の夕食のレシピ！ランチでもディナーでも使えるので、1週間を通してさまざまな用途に使えます。あなたが楽しめるサンドイッチのレシピをさらにいくつか紹介します。

試してみてくださいサーモンサンドイッチディルソース添えまたはスモークサーモンサンド。
を選択してくださいカプリサンドイッチまたはペストグリルチーズ。
行ってくださいシュリンプロール。
クラシックを目指しましょう目玉焼きサンドイッチ、ツナサラダサンド、ツナメルト、またはエッグサラダサンド。

カプリサンドイッチ

ペストグリルチーズ

クラシックシュリンプロール

クラシックツナメルト

食事メモ

このチキンペストサンドイッチはグルテンフリーのパンを使用したグルテンフリーのサンドイッチです。乳製品を含まない場合は、次を使用します。ビーガンペストそしてチーズは省きます。

ベジタリアンの場合は、グリルチキンの代わりにポートベローマッシュルームのグリルまたは焼きナス。

よくある質問

モッツァレラチーズの代わりに別の種類のチーズを使用できますか?

絶対に！モッツァレラはペストとグリルチキンの風味をよく引き立てますが、プロヴォローネ、フォンティーナ、またはブッラータよりクリーミーなテクスチャーに。

このサンドイッチにはどの種類のパンが一番合いますか?

ジューシーなチキンとペストに負けないパンを選んでください。チャバタ、フォカッチャ、またはカリっとしたサワー種のパンはすべて良い選択肢です。ご希望に応じてグルテンフリーのパンもお試しいただけます。

エビはどのくらい茹でますか？

このサンドイッチに追加できるトッピングは何ですか?

トッピングで創造力を発揮しましょう！以下にいくつかのアイデアを示します。

ロースト赤ピーマン
カラメル玉ねぎ
ルッコラとかほうれん草とか
スライスしたアボカド
バルサミコ釉

このサンドイッチをベジタリアンにできますか?

はい！グリルチキンを次のように置き換えるだけです。ポートベローマッシュルームのグリルまたは焼きナスおいしいベジタリアンオプションのスライス。

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チキンペストサンドイッチ

準備時間: 10分
マリネ時間: 30分
調理時間: 4～8分
合計時間: 0時間
収率： 2 1×

説明

私たちの究極のサンドイッチの 1 つは、このチキンペストサンドイッチです。グリルした鶏の胸肉に、ハーブ入りバジルペスト、フレッシュモッツァレラチーズ、完熟トマトをトッピングし、2枚のカリカリのパンの間に挟み込んでいます。

材料

規模1x2x3x

2骨なし皮なし鶏の胸肉（約1パウンド、可能であればオーガニック）、バタフライまたはカツレツ
大さじ1/2オリーブオイル、小雨に合わせて追加
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2オニオンパウダー
小さじ1/2スモークパプリカ
小さじ1 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
4チャバタパンのスライス（またはフォカッチャのパン、または別の職人スタイルのパン）
1カップ赤ちゃんルッコラ
2トマトのスライス
大さじ2新鮮なバジルペスト
4オンスフレッシュモッツァレラ、薄くスライス

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ペーパータオルで鶏肉を軽くたたいて水分を拭き取ります。まだバタフライになっていない場合は、pそれぞれの鶏胸肉の上に手を置きます。鋭利なナイフを使って胸肉を水平方向に慎重にスライスします。端はそのままにしておくと、本のように (または蝶のように) 開くことができます。胸を本のように広げ、折り目に沿って切り、2つの半分に分けます。
鶏肉を容器に入れ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、コーシャーソルト、そして黒コショウを数回挽きます。均一にコーティングされるまで手で混ぜます。蓋をして冷蔵庫で30分間（または最大24時間）マリネします。
グリルを強火（450〜550°F）*に予熱します。チャバタパンにオリーブオイルを少し塗ります。
鶏の胸肉をグリルの跡がつき、焼き網から外れるまで2〜4分間焼きます。裏返して、中心のピンク色が消え、内部温度が165°Fになるまで2〜4分間調理します。大皿に取り出し、ホイルで覆います。ジューシーさを最大限に引き出すために5分間休ませます。
チャバタを軽く焼き色がつくまで片面1〜2分ずつ焼きます。
ルッコラをボウルに入れ、オリーブオイル少々と少量を加えて混ぜる。コーシャーソルト。サンドイッチを作るには、1枚のパンの上にルッコラ、フレッシュモッツァレラチーズ、グリルチキン、ペスト、スライストマト（塩2つまみで味付け）を重ねます。残りの食パンをトッピングしてお召し上がりください。