鶏胸肉のフライパン焼き

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これ 鶏胸肉のフライパン焼き きつね色の皮とジューシーで柔らかい中身がたまらない味付けです！この家族のお気に入りのヒントとコツをすべてご紹介します。いくつかのおかずと一緒に食べたり、サラダやタコス ライス ボウルなどに加えたりしてください。

チリパウダーの代わりに何ができますか

このレシピが気に入っている理由

アレックスと私がディナーで最もよく利用するのは、最も基本的な方法であることがわかりました。はい、私たちは良いものが大好きです トスカーナチキン または チキンピカタ 。しかし、私たちはこれを作りました 鶏胸肉のフライパン焼き 数え切れないほどの回数です！

黄金色に焼き上げられ、中はジューシーで、お気に入りのスパイスブレンドで味付けされています。私たちは何にでもそれを使い、家族もそれを吸っています。 (本当に。) 私たちは追加するのが好きです 米 または オルゾ 、またはスライスして追加します。 シーザーサラダ 、 チキンパスタサラダ 、 または パワーボウル ！種類も豊富なので15分程度で作れます。

鶏胸肉のフライパン焼きの材料

このレシピに必要な材料はほんの一握りで、鶏肉以外にも食料庫に常備されているはずです。

• 鶏の胸肉: 可能であればオーガニックの鶏肉を購入してください。可能であれば、骨なし、皮なしの鶏の胸肉、またはカツレツを探してください。カツレツが見つからない場合は、水平に半分にスライスしてバタフライにすることができます。
• オリーブオイル：オリーブオイルは私たちが選んだ食用油で、タタキチキンにおいしい風味を与えます。
• スパイス: ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、乾燥オレガノを同量ブレンドしたカスタムブレンドが鶏の胸肉に風味豊かな風味を加えます。

鶏胸肉のフライパン焼きの手順

鶏胸肉のフライパン焼きの基本的な手順は簡単です。調理する前に鶏の胸肉をバタフライすることは、均等に火が通り、ジューシーで柔らかい食感を得るために不可欠です（またはカツレツで購入することもできます）。準備ができたら、 レシピにジャンプします 正確な数量については以下をご覧ください。

ステップ 1: バタフライ・ザ・チキン （カツレツでない場合）水平方向に半分にスライスし、それを開き、折り目に沿って切り、2つの半分に分けます。軽く叩いて乾かし、塩で味付けします。小さなボウルに調味料を入れて混ぜ、鶏肉​​の両面にまぶします。

ステップ 2: 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで片面3〜5分ずつ焼きます。内部温度が165°Fになったら、皿に移し、5分間休ませます。

ステップ 3: 必要に応じてストリップにスライスして、お召し上がりください。

ヒント

これは私たちのお気に入りの鶏肉レシピです。わずか 15 分で完成し、グリルを燃やす必要もありません。のようなレシピでグリルチキンの代わりに使用します。 チキンペストサンドイッチ または グリルチキンサラダ 。

パンケーキの卵の代替品

鶏胸肉のフライパン焼きの提供方法

このタタキチキンは、 それで 多用途。メインとしていくつかの簡単なおかずを添えて食べることも、サラダ、ボウルミール、タコス、サンドイッチなどで食べることもできます。レストランで注文する私のお気に入りの 1 つは、サラダに鶏肉を加えてメインディッシュにすることです。これが自宅でできる方法です！

• シンプルなサイドライクを追加する バジルライス 、 コリアンダーライムライス 、 味付けキヌア 、 オルゾ 、 または クスクス 。
• グリーンサラダ風に加える ルッコラのサラダ 、 もう一つのサラダ 、 または チョップドサラダ 、
• メインディッシュのサラダを作り、スライスして盛り付ける シーザーサラダ 、 リンゴのサラダ 、 または 地中海サラダ 。
• ボウルに追加します ブリトーボウル 、 パワーボウル 、 丼 、 または ファロボウル 。
• サンドイッチやタコスのようなものでは、 チキンペストサンドイッチ または チキンタコス 。

オルゾ

地中海サラダ

クスクス

シーザーサラダ

ファロボウル

残り物の保存

残った調理済み鶏肉は冷蔵で3〜4日間保存できます。調理してすぐに食べるのが最適ですが、作り置きしても大丈夫です。食べる前に、コンロ上のフライパンで中火で1〜2分間再加熱してください。

食事メモ

この鶏胸肉のフライパン焼きレシピはグルテンフリー、乳製品フリーです。

よくある質問

鋳鉄やステンレス鋼などの底が重いフライパンは、鶏肉をフライパンで焼くのに最適です。これらの鍋は熱をしっかりと保持するので、安定した焼き目が可能になり、鶏肉がくっつきにくくなります。

そう、鶏肉をフライパンで焼くには油の使用が不可欠なのです。鶏肉がフライパンにくっつくのを防ぎ、均一な焼き色を促進し、カリカリで風味豊かな生地を作るのに役立ちます。

フライパンで焼くときは決して鶏肉に蓋をしないでください。鍋に蓋をすると蒸気が閉じ込められ、鶏肉がカリカリに焼けるのを防ぎます。

いくつかの注意点: 調理する前に必ずバタフライするか、カツレツを購入してください。これにより均一な調理が保証されます。肉用温度計を使用して、肉が適切な内部温度 165°F (74°C) に達していることを確認し、それを超えて調理しないでください。鶏肉を調理後、肉汁が再分配されるように5分間休ませます。

鶏胸肉のフライパン焼き

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 15分
• 収率： 4 1×

材料

• 2骨なし皮なし鶏の胸肉または4カツレツ（約1ポンド、できればオーガニック）
• 1に1 1/4小さじ コーシャーソルト
• 小さじ1/2 それぞれ ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥オレガノ、スモークパプリカ
• 挽きたての黒胡椒
• 大さじ2オリーブ油

説明書

1. 鶏肉をまだ羽化していない胸肉またはカツレツとして購入する場合、 鶏の蝶 鶏の胸肉の上に手を置き、鋭利なナイフを使って胸肉を慎重に水平にスライスします。端はそのままにしておくと、本のように開くことができます。胸を本のように広げ、折り目に沿って切り、2つの半分に分けます。
2. 鶏肉の水分をペーパータオルで軽くたたいて両面にふりかけます。 コーシャーソルト (鶏肉が1 1/2ポンドに近い場合は小さじ1と1/4を使用してください)。小さなボウルにガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、スモークパプリカ、黒コショウ少々を入れて混ぜ、鶏肉​​の上にふりかけます。
3. 大きなステンレス鋼または鋳鉄製のフライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱します。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで片面3〜5分ずつ焼きます。内部温度が165°Fになるか、中心のピンク色が消えたら、皿に取り出します。 5分間休ませてから、（必要に応じて）スライスして提供します。残ったものは冷蔵で3日間保存可能です。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： チキン
• ダイエット： グルテンフリー