カインド・オブ・ブルー

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マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

4 つ以上の材料を使ったカクテルに出会うと、実際に家でカクテルを作りたいという気持ちが少なくとも 25% 減退することを喜んで認めます。シロップ、チンキ剤、またはある種の溶液を追加すると、その割合はかなり早く上昇します。ニューヨーク市のアル・コロのカクテル「カインド・オブ・ブルー」の場合、125ドルで6コースのパスタを味わい、市内で最も歓迎されるベルベットの長椅子に座ることができるが、ブルーベリー・シロップとブルーベリー・シロップの両方を作る必要がある。と食塩水ですが、できあがったカクテルは十分に特別なので、余分な労力を費やす価値はあります - 私は約束します。

このカクテルの材料の多くは他の飲み物にも使用できるため、バーに追加する価値があります。フィノ シェリー この鮮やかな色のコブラーを含むカクテルにドライで塩味のある香りを加えます。一方、カペレッティは、 カンパリ もっとお酒を飲みたいと思っているあなたの人生のファン スプリッツ この夏。については、 アマロ 、氷の上に注いで食後酒として楽しむことも、これらの温める飲み物を作ることもできます。 アマロカクテル 。バルサミコ酢を加えると、ブルーベリー シロップの微妙な酸味とともに、ピリッとした風味が加わります (特にフィノ シェリーと組み合わせた場合)。

このカクテルの組み立ては非常に簡単で、ホイップシェイクが必要です。これは、カクテルシェーカーに氷を 1 ～ 2 個加え、他の材料で完全に薄まるまでシェイクすることを意味します。コンコード グレープ シロップについては、バニラアイスクリームの上に少し垂らすか、セルツァーと混ぜて、低木で甘く豊かなリフを楽しむことをお勧めします。 –– オセチアのムガル帝国-冬

マキアートコーヒーの作り方

材料

ブルーベリーシロップ

• 1カップ 水

• 1 1/3 カップ 砂糖

  
  
  
  

• 17 1/2 オンス 冷凍ブルーベリー

• 1 小さじ クエン酸

  ブルーキュラソーのカクテル

生理食塩水

• 1/4 カップ コーシャ 塩

• 2 カップ 水

  「ハイボールには何が入ってるの？」

キング・オブ・ブルーのカクテル

• 1/2 オンスブルーベリーシロップ

• 3 ダッシュ食塩水

• 1/2 小さじ バルサミコ酢

• 1/2 オンス レモン汁

• 1/2 オンスカペレッティ ビター ワイン パスビオ

  昔ながらの材料 アンゴスチュラビターズ 2ダッシュ

• 3/4 オンスカペレッティ 食前酒 赤ワイン

• 1/2 オンス ジン（ボンベイサファイアなど）

• 1 1/2 オンス それまで シェリー酒（ルスタウなど）

方向

ブルーベリーシロップを作る

1. ブルーベリーと水を高速ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。ブルーベリージュースをメッシュストレーナーで濾します。砂糖とクエン酸を加えます。かき混ぜて溶解します。

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食塩水を作る

1. 完全に溶けるまで水に塩を混ぜます。瓶詰めして冷蔵庫で1ヶ月保存可能。

キング・オブ・ブルーのカクテルを作る

1. 角氷2個、ブルーベリーシロップ、生理食塩水、バルサミコ酢、レモン汁、カペレッティ ヴィーノ アマロ パスビオ、カペレッティ ヴィーノ アペリティーヴォ ロッソ、ジン、フィノ シェリーをカクテルシェーカーに入れます。

2. 氷を入れたハイボールグラスに注ぎます。ミントの小枝を飾ります。