ロティサリーチキン |ユンパルス

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このロティサリーチキンのレシピは、ジューシーで完璧な味付けになっています。グリルやオーブンで作る方法をご紹介します。

ロティサリーグリルまたはオーブンをお持ちですか?主な使用方法の 1 つを次に示します。 ロティサリーチキン ！このレシピでは、ジューシーで食欲をそそる完璧な味付けの鳥 1 羽が作れます。私たちの友人や家族はこのレシピをとても気に入ってくれたので、今日皆さんにシェアできることを嬉しく思います。ロティサリーチキンは最高の簡単な食事になります。残り物はいくつかのおかずと一緒に食べたり、千切りにしてケサディーヤ、エンチラーダ、チリなどに最適です。

ロティサリーチキンのレシピの材料

ロティサリーチキンは自宅で簡単に作ることができます。必要なのは、オーブンまたはグリルでロティサリーを焼くだけです。もちろん、店舗で購入するのが最も簡単で、時間と労力を短縮できます。しかし、自家製にする価値は絶対にあると言えます。最も魅力的な調味料のブレンドでとてもジューシーになります。違いを味わうことができます。自家製ロティサリーチキンに必要なものは次のとおりです。

丸鶏
新鮮なハーブ（ローズマリー、タイム、バジル、パセリなど）ひと握り
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょう
オリーブ油

ロティサリーチキンのコツ

完璧なロティサリーチキンは美しくジューシーで、中はしっとり、外はきつね色です。自宅でロティサリーで調理するためのヒントをいくつか紹介します。

ロティサリーの下に鍋を置きます。ロティサリーオーブンまたはグリルを 425°F に予熱し、ホイルを敷いたパンをロティサリーの下に置き、滴り落ちないようにします。
フレッシュハーブを使用！鶏肉の空洞にハーブを詰めます。市販のパセリしかない場合でも大丈夫です。高級なハーブを使う必要はありません。
シーズン終了以下皮を最高の味わいに。鶏肉を軽く叩いて乾かし、オリーブオイルを全体に塗り込み、塩混合物をふりかけ、皮の下と皮の下のすべての面にこすり付けます。
麻ひもで結びます。キッチン用麻ひもを使って脚を結び、結び目でしっかりと固定します。 2番目の麻ひもを鶏肉のもう一方の端に巻き付け、別の結び目を作って羽を胴体に固定します。 3 本目の麻ひもを使用して体の中心を横切って結び、回転中にしっかりと固定されるようにすべてをできるだけきつく締めます。
ロティサリーを入れて60～70分焼きます。ロティサリー串を鶏肉に差し込み、串を締めます。火が通るまで60〜70分間ローストします。内部温度は、太ももで 170 ～ 175°F [77 ～ 80°C]、胸部で 155 ～ 165°F [68 ～ 74°C] になるはずです。
鶏肉を10〜15分休ませます。最も湿った鳥の場合は、ホイルで覆い、まな板の上で10〜15分間休ませます。鶏肉を切り分けてすぐに提供します。

鶏の切り分け方

丸鶏をどうやって切り分けるか迷っていませんか？最初は気が遠くなるかもしれませんが、これらの簡単な手順を実行すれば、鳥を丸ごと簡単に切り分けることができます。または、にアクセスしてください鶏の切り分け方ステップバイステップの写真と詳細については、

足を外す：鶏肉を胸側を上にしてまな板の上に置きます。脚を体から引き離します。鋭利なナイフを使用して、もも肉と鶏肉の体の間の継ぎ目に切り込みを入れ、フォークで脚を引き離しながらスライスします。接合部に到達したら、飛び出して接合部を切ります。反対側でも繰り返します。
ドラムスティックを太ももから分離する: 取り外した各部分について、ドラムスティックを少し後方に曲げて、ドラムスティックと太ももを接続している接合部を見つけます。この関節を切り込み、もう一方の太ももでも繰り返します。
翼を取り外す: 翼を本体から引き離して接合部を見つけ、接合部を切り取って各翼を取り外します。
胸肉を取り除く: 鶏肉の中央に沿って垂直に走っている胸骨を見つけます。ナイフを胸骨から少し離れる方向に傾けて、胸骨の片側に長く滑らかな切り込みを入れて、胸全体を取り除きます。切るときは、完全に取り除かれるまで、肉を骨からそっと引き離します。反対側でも繰り返します。必要に応じて、胸をストリップにスライスします。
食べる：指を使って鶏肉の上下に残っている肉片を取り除きます（すぐに食べるか、スープや残り物として後で保存してください）。切り分けた部分を皿に移し、すぐにお召し上がりください。

ペアリングするシンプルなサイド

ロティサリーチキンは非常に汎用性が高く、さまざまな種類のサイドディッシュに適しています。素晴らしいものをいくつかご紹介します鶏肉の簡単な付け合わせ :

料理に赤ワインを代用する

残り物と保管場所

ロティサリーチキンはそれ自体でも素晴らしい食事ですが、残り物はさらに素晴らしいです。残った調理済み鶏肉は冷蔵で3〜4日間保存できます。いくつかのおかずと一緒に食べたり、他のレシピに取り入れたりしてください。

ロティサリーチキンの活用法

このロティサリーチキンのレシピの残り物の活用法は無限大です！それを食事に再発明するいくつかの方法を次に示します。

に追加ケサディーヤ
にしますチキンペストサンドイッチ
細切りにして加えますエンチラーダ
に追加しますチキンコーンチャウダー
に投げ込むクイックチリ
に追加します野菜スープ
刻んで加えますピーナッツヌードル
パスタに加えるとこんな感じ春のパスタまたはガーリックバターヌードル
にしましょうファヒータ

オーガニックチキンについての注意点

可能であれば、このロティサリーチキンのレシピにはオーガニックチキンを購入してください。これにより、持続可能な方法で飼育された最高品質の肉であることが保証され、化学物質や添加物も含まれていないため、最も健康的な食事の選択肢となります。味も良くなりますよ！

ごとに USDA , オーガニック鶏は、その自然な行動（牧草を食べる能力など）に適応した生活条件で飼育され、100％オーガニックの飼料と飼料を与えられ、抗生物質やホルモン剤を与えられない必要があります。

鶏肉のレシピをもっと見る

私たちはベジタリアンやビーガンをよく食べますが、食欲が湧くと、チキンディナーのアイデア私たちのお気に入りは次のとおりです:

家族のお気に入りを作ろう鶏肉の細切り、クリーミーガーリックチキン、またはレモンガーリックチキン
フライパンを泡立てますペストチキンまたは大きな鍋チキンエンチラーダ細切りチキンと一緒に
バッチを作るチキンコーンチャウダー
グリルチキンのグリルに火をつけて、鶏もも肉のグリル、またはチキンペストサンドイッチ

クリーミーガーリックチキン

ペストチキン

グリルチキン

鶏肉の細切り

このロティサリーチキンは…

グルテンフリー、乳製品フリー。

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ロティサリーチキン

準備時間: 20分
調理時間: 1時間
合計時間: 1時間20分
収率： 34まで1×

説明

このロティサリーチキンのレシピは、ジューシーで完璧な味付けになっています。グリルやオーブンで作る方法をご紹介します。

材料

規模1x2x3x

大さじ1と1/2 コーシャーソルト
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1オニオンパウダー
小さじ1/4挽いた黒胡椒
大さじ1オリーブ油
1丸鶏、約4に5ポンド
1フレッシュハーブ一握り（ローズマリー、タイム、バジル、パセリなど）

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説明書

ロティサリーオーブンまたはグリルを425°Fに予熱します。ホイルを敷いたパンをロティサリーの下に置き、滴り落ちないようにします。
小さなボウルに、を混ぜ合わせますコーシャーソルト、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、挽いた黒コショウ。長さ約18本のキッチン用麻ひもを3本用意します。
鶏肉の空洞にハーブを詰めます。ペーパータオルで鶏肉を軽くたたいて水分を拭き取ります。鶏肉の四面にオリーブオイルを塗り、塩を混ぜたものを四面の皮の上と下にふりかけてこすります。
キッチン用麻ひもを使って脚を結び、結び目でしっかりと固定します。 2番目の麻ひもを鶏肉のもう一方の端に巻き付け、別の結び目を作って羽を胴体に固定します。 3 本目の麻ひもを使用して体の中心を横切って結び、回転中にしっかりと固定されるようにすべてをできるだけきつく締めます。
ロティサリー串を鶏肉に差し込み、串を締めます。
火が通るまで60〜70分間ローストします。内部温度は、太ももで 170 ～ 175°F [77 ～ 80°C]、胸部で 155 ～ 165°F [68 ～ 74°C] になるはずです。
鶏肉をオーブンから取り出し、ホイルで覆い、まな板の上で10〜15分間休ませます。鶏肉を切り分け、切り分けた部分を皿に移します。すぐにお召し上がりください。冷蔵で3～4日保存可能です。