簡単なケサディヤ

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このケサディーヤのレシピは、外側がカリカリで、チーズが完璧にとろけます。ここでは、次のレベルのケサディヤのための 3 つのトリックと、たくさんのバリエーションを紹介します。

私たちが何度も頼りになる食事があるとすれば、それは強力なケサディーヤです。このメキシコとテックスメックスのレシピは、黄金色のトルティーヤの外側からとろとろでとろとろの内側まで、そのシンプルさにおいて天才的です。ケサディーヤを作るのはロケット科学ではありませんが、それを超えるトリックがいくつかあります。これ 簡単なケサディーヤのレシピ パリパリでおいしい味付けのトルティーヤが毎回とろけます。 シンプルなディナーのアイデア 忙しい人のために 平日の夜 ！

ケサディーヤの作り方: 3 つのコツ

ケサディーヤはおそらく 16 世紀かそれ以前にメキシコで発明されました。材料と方法は時間の経過とともに進化しましたが、今日の本格的なメキシコのケサディーヤは通常、コーントルティーヤとオアハカチーズで作られています。アメリカのケサディーヤはメキシコのオリジナルのバリエーションで、グリルしたチーズに似ており、通常は小麦粉のトルティーヤを使用します。

テックスメックス品種は、ここで共有するレシピです。次のレベルのケサディーヤのレシピへの 3 つのヒントを次に示します。

• とろける上質チーズを使用。アメリカン ケサディーヤに最適なチーズの種類には、マイルド チェダー チーズ、コルビー ジャック チーズ、メキシカン ブレンド チーズなどがあります。シャープなチェダーチーズは溶けにくいので避けてください。より伝統的なメキシコのケサディーヤには、オアハカ チーズまたはチワワ チーズを使用します。
• ピコ デ ガロをふりかけます。ピコ デ ガロ、またはフレッシュ サルサがインテリアにちょうどいいアクセントを加えます。少量のトマト、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョが加えられますが、特定の味を区別できるほどではありません。試してみれば、次のレベルのケサディーヤを実現するこのトリックの虜になるでしょう!
• 鋳鉄またはステンレス鋼で調理します。こうすることで、トルティーヤの外側に最高の焼き色がつきます。調理には少量の油を使用するのが好きですが、乾いたフライパンを使って調理することもできます。外側がきつね色になるまで片面1〜2分焼きます。

チーズケサディーヤの材料

基本的なチーズケサディーヤの材料は非常にシンプルです。これをテンプレートとして使用して、いくつかのアドオンを追加して野菜や鶏肉のバリエーションを作成できます (下記を参照)。チーズケサディーヤに必要なものは次のとおりです。

• 小麦粉またはコーントルティーヤ: コーントルティーヤは伝統的なメキシコ風のトルティーヤです。彼らはまた、このレシピをグルテンフリーにしています。典型的なアメリカまたはテックスメックススタイルのケサディーヤでは、小麦粉のトルティーヤを使用します。これは、焼き色が付くともう少しカリカリになります（グリルチーズに入ったパンのように）。どちらかがここで働きます！
• マイルドなチェダー チーズとコルビー ジャック チーズ: 微妙な風味を得るには、チーズのブレンドを使用するのが好きです。あるいは、メキシカンブレンド、スモークモッツァレラ、オアハカチーズやチワワチーズ​​もお試しください。
• ピコ デ ガロ (別名フレッシュ サルサ): 食料品店の冷蔵セクションでピコ デ ガロの容器を簡単に見つけることができます。

バリエーション: 野菜、チキンケサディーヤなど

いくつかの具材のバリエーションでケサディーヤをステップアップしましょう!次の追加を加えて、この基本テンプレートを野菜または鶏肉のケサディーヤに簡単に変えることができます。

• 野菜: 各トルティーヤに、水切りして洗った黒豆 1 つかみ、薄くスライスしたネギ 1 つかみ、缶詰のコーン 1 つかみ、スプリンクル 1 つを加えます。 刻んだコリアンダー 。
• ロースト野菜：一掴み追加 ローストピーマン または ローストピーマンと玉ねぎ それぞれのトルティーヤに。
• チキン：各トルティーヤに、みじん切りまたは細切りにした鶏肉を1/4カップ加えます。
• 牛肉またはビーガンビーフ: 各トルティーヤに、調理したひき肉、植物ベースのクランブル、またはタコスミート (Impossible と Beyond のブランドが好きです) を 1/4 カップ加えます。または、作る ビーガンタコスミート 。

ディップソースとトッピング

次のレベルのケサディヤへの別の方法?楽しいディップソースやトッピングと一緒にお召し上がりください。私たちにとって、サワークリームはまさに完璧です。しかし、創造力を発揮して、メキシコのクレマやディップソースを添えて食べることもできます。ソースとトッピングのアイデアをいくつか紹介します。

• サワークリーム
• クレマライク アボカドクリーム 、 ライムクリーム 、 コリアンダーライムクリーム または チポトレクリーム
• 浸漬
• ワカモレこんな感じ シンプルなワカモレ
• ソースっぽい アボカドソース または チポトレソース

トッピングに関しては、シンプルに保ちたいと考えています。 刻んだコリアンダー 必要なのはホットソースを少しだけ加えるだけです。

焼きたてのケサディーヤを大勢の人に提供してみませんか

一度にもっと多くのケサディーヤを作りたいですか?これらを試してみてください 焼きケサディーヤ ！このレシピで作るのは、 簡単な夕食 大量のバッチをシートパン上で一度に焼くことによって。すべてのケサディーヤは同時に完成し、外側は美しくカリカリに仕上がります。

ケサディーヤのアイデアをもっと見る

ケサディーヤには楽しいバリエーションがたくさんあります。創造性を発揮するための他の方法は次のとおりです。

• を作る 朝食ケサディヤ スクランブルエッグ付き
• 試してみてください 野菜たっぷりのケサディヤ サツマイモ、黒豆、ほうれん草入り
• エレガントに マッシュルームとブリーチーズのケサディーヤ
• 地中海風のフィリングをお試しください ギリシャのケサディーヤ
• アボカドをたっぷり食べましょう アボカドと黒豆のケサディーヤ

クイックブレックファスト ケサディーヤ

スーパーフード ベジ ケサディヤ

ブリーチーズとマッシュルームのケサディーヤ

アボカドのチポトレ・ケサディーヤ

今回のケサディーヤのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー（コーントルティーヤ付き）。

簡単ケサディーヤのレシピ

• 準備時間: 2分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 7分
• 収率： 1ケサディーヤ1×

説明

このケサディーヤのレシピは、外側がカリカリで、チーズが完璧にとろけます。ここでは、次のレベルのケサディヤのための 3 つのトリックと、たくさんのバリエーションを紹介します。

材料

• 26インチのフラワートルティーヤ（1枚あたり）1サービング*)
• 1/4カップ細切りマイルドチェダーチーズ
• 1/4カップ細切りコルビージャックチーズ**
• 大さじ2ピコ・デ・ガロ（別名フレッシュサルサ）
• 2塩をひとつまみ
• オリーブオイル、料理用
• その他の具材: 調理済み鶏肉、調理済み牛ひき肉 (または植物ベースのクランブル)、黒豆、缶詰のコーン、アボカド、ネギ、 刻んだコリアンダー 、など。
• 提供: サワークリーム、ホットソース、コリアンダー、 アボカドクリーム 、 ライムクリーム 、ディップ、 ワカモレ 、 チポトレソース 、など。

説明書

1. トルティーヤの半分に、シュレッドチーズの半分、ピコデガロ、塩ひとつまみを、他の詰め物と一緒に置きます（詰めすぎないように注意してください）。半円になるように折ります。他のトルティーヤでも同様に行います。
2. ステンレス鋼または鋳鉄のフライパンを中火にかけて加熱します。オリーブオイルを少量加えてフライパンを軽くコーティングします。スパチュラで軽く押しながら、焼き色がついてカリカリになるまで片面1〜2分ずつ焼きます。
3. 4～6等分に切り、ディップソースを添えてすぐにお召し上がりください。

注意事項

*一度に8個のケサディーヤを作りたいですか?私たちのを試してみてください 焼きケサディーヤ 。

**その他のチーズのアイデア: オアハカ チーズとチワワ チーズは、メキシコのケサディーヤに最も伝統的なチーズです。または、メキシカンブレンドチーズを試してみたり、コルビージャックの代わりにスモークモッツァレラを試してみてください。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： テックス・メクス
• ダイエット： ベジタリアン