簡単な杉板サーモン |ユンパルス

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スギ板サーモンを試してみなければ生きたとは言えません!木の板で焼くこの簡単な方法では、たまらないスモーキーな風味が生まれます。

サーモンを調理する最良の方法は? 杉板サーモン 。木の板で魚を焼くと、スモーキーな風味が漂います。 のために死ぬ 。グリルが好きなら、杉の板が最適です。これは私の両親が大好きなサーモンの調理法なので、私たちにも試してみようと杉の板をプレゼントしてくれました。アレックスと私は大好きですグリルディナーのアイデア : 今シーズンはたくさんありましたバーベキューカリフラワー、エビのグリル、そしてグリルしたアボカド。ですから、もちろん、別のグリルツールを試してみることに興奮しました。杉の板を使う方法は簡単で、ほぼ失敗しないことがわかりました。おもてなしや忙しい平日の夜にぴったりの簡単なディナーレシピです。

杉板のすべて

まずは杉板鮭を作るなら… 杉の板はどこで入手できますか？ 杉の板は地元の食料品店や金物店で入手できます。さらに簡単に、杉の板をオンラインで注文することもできます。

杉板は再利用できますか？ はい！杉板は何度でも使えます。覚えておいてください：焦げた面の反対側に食べ物を置きます。焦げすぎたり、掃除が難しくなるまで使用できます。

杉の板をどれくらい浸しますか？ 良い質問ですね。調理中に焦げないように、焼く前に杉の板を浸す必要があります。杉板の説明書を参照してください。通常は 1 ～ 2 時間浸します。

簡単な杉板サーモンの作り方

杉板サーモン法の素晴らしい点は、とても簡単なことです。何も測定する必要さえありません。私たちの方法では、あらゆるサイズのサケの切り身を使用する必要があります。 1人あたり約4オンスを使用する予定です。サーモンは当店で味付けされています自家製味付塩ブレンド , ですが、購入した調味塩でも使えます。魚にたっぷりと味付けするだけです。ここでは測定はしません。何度でも使用できる柔軟な方法になります。

杉板サーモンの基本的な作り方をご紹介します（ 完全なレシピについては下にスクロールしてください ):

板を浸す：板を約 1 時間（または板の指示に従って）水に浸します。
味付け：サーモンを板の上に置き、調味塩で味付けします。
グリル：サーモンの内側がピンク色になるまで、中火で10〜20分間焼きますが、過度にパサパサにならないようにします。
スプリッツ：レモン汁を振りかけてお召し上がりください。

相性抜群のソース：レモンディルソース！

当店のピリッとしたディルソース レモンディルサーモン この杉板サーモンとの組み合わせは完璧でしょう！サーモンを焼いている間に、ディルソースにヨーグルト、マヨネーズ、フレッシュディル、レモンを混ぜ合わせます。たった 5 分でこのサーモンを次のレベルに引き上げることができます。

さらにアイデアをお探しですか? ここに私たちのすべてがありますサーモンのレシピ。

持続可能なサーモンを購入する方法

持続可能なサーモンの購入を検討していますか? （そうであれば、称賛です！）持続可能な魚介類を購入するためのいくつかのヒントを次に示します。

可能であれば天然の魚を探してください。そして、アメリカに住んでいると、 捕まった米国を探してください できれば。私たちが米国で食べる魚介類の90％は輸入品です。輸入された魚介類は、乱獲されたり、不当労働行為で捕獲されたり、環境に有害な方法で養殖されたりするリスクがあります。
魚をどのように捕獲するかが重要です。 フックとライン 持続可能なギアタイプの一例として。底引き網漁は最も破壊的で持続可能性の低い方法と考えられています。

自家製調味塩

このサーモンは弊社のものを使用しております。自家製味付け塩のレシピ。なぜ自家製にするのか？味付けされた塩には、MSG またはその他の保存料が含まれている場合があります。このブレンドは塩とスパイスだけで簡単に作れます。当社の味付け塩の成分は次のとおりです。

コーシャーソルト
黒胡椒
スモークパプリカ（または普通のパプリカ）
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
ターメリック

作り方はレシピへどうぞ！もちろん、サーモンの味付けにさまざまなスパイスブレンドを使用することもできます。マジックシーフードシーズニング。あなたのお気に入りを教えてください!

パイナップルジュース入りミックスドリンク

杉板サーモンの盛り付け方

さて、何ですか？サーモンに合う最高の付け合わせ ?一緒に食事で作りましたフリーカバター、ニンニク、ハーブで味付けした、好きなチョップドサラダ。しかし、このおいしいメインディッシュを提供する素晴らしい方法は他にもたくさんあります。さらにおすすめの側面をいくつか紹介します。

このレシピは…

ペスカタリアンでグルテンフリー。

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簡単杉板サーモン

準備時間: 5分
調理時間: 15分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

スギ板サーモンを試してみなければ生きたとは言えません!木の板で焼くこの簡単な方法では、絶対にやめられないスモーキーな風味が生まれます。

材料

規模1x2x3x

サーモンの切り身（任意のサイズ、できれば皮付き - 1人あたり4オンス）
自家製味付け塩 (または味付け塩を購入)
1レモン
オプション: 飾り用に刻んだ新鮮なハーブ

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説明書

杉の板を付属の説明書に従って、または少なくとも 1 時間水に浸します。
グリルを中火に予熱します（ガスまたは木炭を使用できます。木炭グリルがあれば、より風味が加わります）。
杉の板の上にサーモンを置きます（板を再利用する場合は、常に焦げていない側に食べ物を置きます）。調味料塩（またはコーシャーソルトそしてサーモン調味料）。
板をグリルに置き、サーモンの厚さとグリルの熱に応じて約10〜20分、サーモンの中心がピンク色になるまで、パラパラになる前に間接火で焼きます（炭の上ではありません）。
グリルから取り出し、レモン汁を絞ります。杉の板はヘラで汚れを落として洗えば、何度でも使えます（過度に焦げたり、掃除できなくなるまで）。