アヒマグロのクイックタタキ |ユンパルス

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キハダマグロのたたきは、簡単で栄養のあるディナーレシピです。マグロの焼き方をご紹介します。残った野菜やご飯と一緒にお召し上がりください。

ここに秘密があります。簡単な夕食のアイデアとして、マグロのたたきほど優れたものはありません。キハダマグロのたたきは柔らかく肉厚で、5分以内に調理できます。残った野菜やご飯と合わせれば、立派な夕食の完成です。私たちはこれを何年も楽しんできたので、これを共有する時期が来たと感じました材料3つで作るレシピ簡単な夕食に！マグロのたたきの作り方をご紹介します。

マグロの焼き方

キハダマグロを食べたことがないなら、今すぐ始めましょう。キハダマグロのたたきは、魚臭さではなく、肉のような味がします。実際、魚というよりもステーキのような味がします。シーフードについて曖昧な意見を持っている人を説得したい場合は、始めるのに最適な場所です。味は、外側は塩味で風味豊かで、内側はバターのように柔らかいです。タンパク質、オメガ3、その他のビタミンも豊富に含まれています（ソース）。タンを焼く方法は次のとおりです。

まずは室温に戻してください！このステップは重要です。そうしないと、魚の外側が調理されても、内側がまだ冷たいままになってしまいます。調理する前に少なくとも20分間室温に置いてください。
たっぷりと味付けします。下の写真のように塩、こしょうをふりかけます。 8オンスごとに小さじ3/4杯を使用します。
片面あたり 1 ～ 2 分間調理し、食品用温度計を使用して温度 (130°F) を評価します。ステーキを加え、外側が軽く茶色になるまで、内側はまだレアになるまで、片面1〜2分調理します。マグロは座ったまま調理を続けます。ミディアムレアのマグロステーキの場合、食品用温度計で最も厚い部分で測定したときの内部温度は 130°F である必要があります。
2分間休憩します。こうすることで固まりやすくなり、切りやすくなります。

キハダマグロのたたきにはどのマグロを買えばいいでしょうか？

買い物をするときは、マグロ火、次のことに留意してください。

地元の魚売り場を見てください。マグロステーキしっかりとした食感と鮮やかな赤色が特徴です。
それは魚です 寿司グレードまたは刺身グレード 見つけて余裕があれば最高品質です。寿司級というラベルには特に規制はありませんが、生で食べても安全な高級魚であることを意味します。 (詳しくはこちらをご覧ください。)
冷凍でも使えます。アレックスと私は、地元の食料品店で刺身グレードの冷凍キハダマグロを見つけることができました。小さな箱で販売されており、家庭で寿司や刺身を作ることを目的としていました。キハダマグロのたたきを作るのに最適です。冷凍の場合は、食べる当日に冷凍庫から出して冷蔵庫で解凍してください。

刺身グレードのキハダマグロを使用するもう 1 つの素晴らしい方法はありますか? ポケボウル！詳細についてはこちらをご覧ください不浄な火そしてそれをどのように提供できるか。

マグロのたたきの盛り付け方

マグロの炙りは実に5分で完成！ただし、手早く夕食を済ませるために、いくつかのおかずを用意しておくと便利です。キハダマグロのたたきのディナーでは、アレックスと私は手持ちの材料の一部を使い切りました。ちょうど作ったばかりでしたカリフラワーのタコスそこで、これらのコンポーネントの多くを再加工してマグロのたたき丼を作ることができることに気づきました。結局のところヤムヤムソースキハダマグロのたたきソースとしても最適です。マグロのたたきにアクセサリーを付ける方法は次のとおりです。

穀物：残り物を使用するか、米飯またはキノア
野菜：早速試してみようブロッコリーのソテー、ほうれん草のソテー、またはインゲンのソテー (残り物を使いましたカリフラワーのパン粉をまぶした前の晩のタコスから）
玉ねぎのピクルス：ピリッとした風味を加える赤玉ねぎのピクルスどんな食事もパワーアップ
ソース:お試しくださいヤムヤムソースまたはスパイシーマヨネーズ

もちろん、マグロのたたきを、サラダとして野菜の上に添えたり、私たちの必須アイテムと一緒に提供したりするなど、あらゆる種類のものと一緒に提供することもできます。ソース霧雨のように。どのように提供する予定かをお知らせください。

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このキハダマグロのたたきのレシピは…

ペスカタリアンでグルテンフリー。

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キハダマグロのたたき

準備時間: 1分
調理時間: 4分
合計時間: 5分
収率： 2 1×

説明

マグロのたたきは、とても早くて栄養価が高く、お腹いっぱいになる簡単な夕食のアイデアです。残った野菜やご飯と一緒にお召し上がりください。

材料

規模1x2x3x

6オンス高品質のキハダマグロ（刺身グレードを推奨、天然のものがあれば*）
大さじ1/2 ニュートラルオイル
コーシャーソルトと新鮮な挽きたてのコショウ
盛り付け用：残り物を使用しましたカリフラワーのパン粉焼き、玉ねぎのピクルス、ほうれん草のソテー（ごま油使用）、米、そしてヤムヤムソース（またはスパイシーマヨネーズ )

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

マグロステーキは少なくとも20分間放置して室温に戻します。
マグロを軽くたたいて乾かします。たっぷりと振りかけるコーシャーソルト両面に挽きたての黒胡椒。
中くらいのフライパンに油を入れて中火で加熱します。ステーキを加え、外側が軽く茶色になるまで、内側はまだレアになるまで、片面1〜2分調理します。マグロは座ったまま調理を続けます。ミディアムレアのマグロステーキの場合、食品用温度計で最も厚い部分で測定したときの内部温度は 130°F である必要があります。
2分間冷まします。次に、マグロを繊維に沿って1/2インチのスライスに切り、すぐに盛り付けます。