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このカリフラワーのパン粉をまぶしたカリフラワーは、塩味、ピリッと辛い、甘くてスパイシーで、カリカリとした食感が一度に味わえます。 100％植物由来で、100％おいしいです。
どのくらいの頻度で肉なしの食事をしますか？たぶん、 肉のない月曜日 ?平日はビーガンかベジタリアンでしょうか？肉の摂取量を減らすことは身体の健康に良いだけでなく、地球にも優しいことを示す研究が増えています。それが、アレックスと私が最初にこのウェブサイトを立ち上げた理由です。現在、私たちは主に植物ベースの自然食品を中心とした食事を食べています（ほとんどの場合、少しだけ柔軟に食べることもあります！）。そのため、私たちは植物を食べることを楽しく、刺激的なものにする新しい方法に常に興味を持っています。たとえば、このカリフラワーのパン粉をまぶしたレシピなどです。
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レシピの背後にあるインスピレーション
アレックスや私のように野菜をたくさん食べると、創造性の余地がたくさんあります。野菜をおいしい方法で調理することを学ぶことは、私たちにとって大きな学習曲線でした。しかし、この方法で10年以上料理をした後、 それについての本を書く 、私たちは今では専門家になったように感じます。それでも、この焼いてパン粉をまぶしたカリフラワーのレシピのように、まだ検討されていないアイデアが何百万もあります。私たちはカリフラワーの大ファンで、通常はカリフラワーにオリーブオイルを塗ってローストします。家ではクリスピーなパン粉をまぶしたバージョンを食べたことがありません。
アレックスは、揚げるのではなく焼く、パン粉をまぶしたカリフラワーのレシピのアイデアを思いつきました。べちゃべちゃになってしまうと思っていたので、まさか焼くことができるとは思いませんでした。アレックスはそれを挑戦として受け止め、私は「やってみろ！」と言いました。彼は、カリフラワーを焼き、パン粉をまぶして作るレシピを作り始めました。これは、外側は完全にカリカリでカリカリ、内側は柔らかくなります。
そしてそれはとても美味しかったので、私はすぐに信じました！このレシピの気に入っている点は、おいしい、ピリッとした、甘い、スパイシーな味が一度にたくさんあることです。そして、揚げるのではなく焼くと本当にサクサク！あなたの味覚はその複雑さにただただ圧倒されます。
カリフラワーのパン粉焼きの作り方
ここで基本的な概念についていくつかメモします。あなたが カリフラワーを切ります , 焼きやすいように必ず大きな小花に切りましょう。次に、典型的なローストカリフラワーのレシピのようにカリフラワーをオリーブオイルと混ぜる代わりに、ピーナッツバター、大豆、メープル、ホットソースを加熱した混合物と混ぜます。これにより、パン粉がくっつきやすくなります。次に、パン粉、コーンミール、スパイスを加えます。ここでのアレックスのコーンミールの使い方は天才的でした。カリフラワーに大きな歯ごたえを与えます。
熱したオーブンで30分焼いたら完成です！カリフラワーはオーブンから出したてが一番美味しいですが、室温でしばらく置いてもカリフラワーの味が残ります。ただし、残り物を冷蔵保存すると、冷蔵庫内の湿気によってカリカリ感が失われてしまいます。
このカリフラワーの盛り付け方
さて、次の質問は、どうやって提供するかということです。私たちはこのパン粉をまぶしたカリフラワーがとても気に入ったので、いくつかの異なるレシピで作ることにしました。私たちのお気に入り：これ カリフラワーのタコスのレシピ ！そして、近々別の丼メニューも登場します。副菜や前菜としても最適です。前菜として提供する場合は、ヤムヤムソースまたは別のソースを少し加えてもよいでしょう。または、子供たちはこのカリフラワーが大好きです ケチャップ ！
カリフラワーのレシピをお探しですか?
このシャキシャキのカリフラワーのほかに、いくつかのトップメニューがあります カリフラワーのレシピ :
- ゴールデンカリフラワーのスープ
- パルメザンチーズローストカリフラワー
- カリフラワーのキャセロールとニョッキ添え
- ベジブリトーボウル カリフラワーライス添え
- トマトココナッツカリフラワーカレー
- グリルしたバッファローカリフラワーのサンドイッチ
- バッファローカリフラワーのブルーチーズディップ添え
- ローストカリフラワーとリンゴのディル添え
このレシピは…
このカリフラワーのカリフラワーのパン粉をまぶしたレシピは、ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉とたまりを使用してください。
カリフラワーのパン粉焼き
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 30分
- 合計時間: 40分
- 収率： 4 1×
説明
このカリフラワーのパン粉をまぶしたカリフラワーは、塩味、ピリッと辛い、甘くてスパイシーな味わいが一度に味わえます。 100％植物由来で、100％おいしいです。
材料
規模1x2x3x- 1中頭カリフラワー（約2丸ごとポンド）
- 1/2カップパン粉パン粉（接着剤使用）10必要に応じて無料のパンコ）
- 1/2カップコーンミール
- 小さじ1クミン
- 小さじ1スモークパプリカ
- 小さじ1ガーリックパウダー
- 小さじ1/4ターメリック
- 小さじ1/2 コーシャーソルト
- 大さじ1 精製ココナッツオイル
- 大さじ1ピーナッツバター*
- 大さじ1メープルシロップ
- 大さじ2醤油（またはタマリまたはココナッツアミノ）
- 大さじ1/2ホットソース
説明書
- オーブンを400Fに予熱します。
- カリフラワーをみじん切りにする 大きな小花に。大きなボウルに入れます。
- 小さなボウルにパン粉、コーンミール、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、ターメリック、 コーシャーソルト 。
- 小さな鍋に中火にかけて、ココナッツオイル、ピーナッツバター、メープルシロップ、醤油、ホットソースを入れ、完全に混ざってわずかに黒くなるまで1〜2分間混ぜます。ソースをカリフラワーに注ぎ、カリフラワーがよくコーティングされるまで数回かき混ぜます。
- ⅓ くらい注いでください。乾燥混合物をカリフラワーの入ったボウルに入れて混ぜます。残りの乾燥混合物をかき混ぜる作業を 2 回繰り返して、カリフラワー全体をコーティングします。次に、パン粉をまぶしたカリフラワーをボウルから手で取り出し、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。パン粉の約半分がボウルに残ります。これらは破棄できます。
- カリフラワーを合計30分間焼き、15分の時点でスパチュラでカリフラワーを裏返します。すぐにお召し上がりください。前菜として提供する場合は、ヤムヤムソースまたは別のソースを少し加えてもよいでしょう。または、子供たちはケチャップをかけて食べるのが大好きです！ （残り物がある場合は、冷蔵保存してから、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上で350°Fのオーブンで約10分間、一度裏返して再加熱できます。）
注意事項
*ナッツアレルギーの場合は、タヒニまたはヒマワリバターの代わりに使用してください。
- カテゴリ： おかず
- 方法： 焼きました
- 料理： アメリカ人
