ベストケイジャンシーズニング（簡単＆手作り！） |ユンパルス

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ケイジャンシーズニングの作り方はこちら！この自家製調味料ミックスはすべて天然のもので、簡単に作れて、最高の風味を加えます。

ケイジャン料理は好きですか？そうすれば、最高の風味が生まれるのはわかります。 自家製ケイジャン調味料 。ケイジャン料理にはたくさんのスパイスが使われるため、家庭料理の近道として市販のブレンドが作られました。使いやすさには優れていますが、添加物や保存料が含まれていることもあります。この自家製ケイジャン調味料を一度に作ると、パンチの効いた風味がいっぱいになります。さらに、すべて天然のもので、スパイスのレベルや塩分を好みに合わせてカスタマイズできます。作り方は次のとおりです。

ケイジャンシーズニングの作り方

ケイジャン調味料の正式な定義はありません。すべてのケイジャン料理のシェフは独自の特別なブレンドを持っています。しかし、さらに研究を進めると、ケイジャン料理の主役であるパプリカ、ニンニク、タマネギ、クミン、そしてもちろん辛さ対策にはカイエンペッパーが使われていることがわかります。作成に必要な材料は次のとおりです。すでに手元にあるかもしれません。

パプリカ
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
タイム
フェンネルシード（お好みで）
クミン
カイエン
塩と黒胡椒

ファヒータ調味料

隠し味はフェンネルシード！

すべてのシェフのバージョンのケイジャン調味料にフェンネルシードが含まれているわけではありません。しかし、調査の中で何度か遭遇しました。フェンネルシードが興味をそそり、肉のような風味を加えるので、私たちはこのアイデアが気に入りました。ソーセージの主な調味料であるため、脳はソーセージを肉と関連付けることがよくあります。（私たちはフェンネルシードを使って、ビーガンビスケットとグレービーソース他にもたくさんのビーガンレシピがあります。)

フェンネルシードはオプションですが、強くお勧めします。ちょうどいい独特の風味が加わって、これを完璧な自家製ケイジャン調味料ミックスにしています。

ケイジャンシーズニングって辛いですか？

はい、そうです！ケイジャンシーズニングは基本的に非常にスパイシーです。この自家製ケイジャン調味料は、スパイス耐性に基づいて辛さをカスタマイズできます。スパイシーなブレンドにはカイエンペッパー小さじ1/2、靴下を脱ぐには小さじ1から始めます。

自家製ケイジャンシーズニングの保存期間

自家製ケイジャン調味料ミックスは密閉容器に入れて保存できます。 6ヶ月～1年 。もちろん新鮮なものが一番美味しいです。スパイスは通常、涼しく乾燥した場所で 8 か月から 1 年間保存できます。このスパイスブレンドを使用して、しばらく使用していたスパイスに新しい命を吹き込むことができます。

スパイスを整理するヒントが必要ですか? スパイスキャビネットが常に乱雑で過密になっている場合 (我が家のように!)、「スパイスを整理する方法…ミニマリストの方法」に進んでください。スパイスを監視するのに便利な方法です。

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ケイジャンシーズニングの使い方

ケイジャンシーズニングの使い方は、明白な方法以外にもたくさんあります。どこから始めればよいかについて、いくつかのアイデアを示します。

エビのグリル：エビにふりかけると最高に美味しいです。
ケイジャンシュリンプパスタ : パスタを加えて食事に: レストラン品質!
焼きサーモン：オーブンで焼いたサーモンに加えてアクセントを加えます。
ダーティ・ライス : ダーティライスは、このスパイスブレンドを使用した伝統的なケイジャンまたはクレオール料理です。
ピーマンのグリルまたはピーマンとオニオンのグリル : グリルしたピーマンに完璧なパンチを加えます!
ベイクドポテトまたは焼き芋：ベイクドポテトに新たな命を吹き込みます。
焼き野菜：オールドベイの代わりにケイジャンシーズニングを少し振りかけます。完璧！
コンロポップコーン：ポップコーンの辛さは好きですか？少しキックしてみましょう。
スイートポテトハッシュブラウン：ハッシュブラウンに振りかけるとケイジャン風に仕上がります。
ベイクドフライドポテト：ケイジャンフライは言うまでもなく濃厚な味わいです。

今回のケイジャンシーズニングのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、自然な甘味、精製砂糖不使用、低炭水化物、ケト。

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