エルブ・ド・プロヴァンス調味料 |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

エルブ・ド・プロヴァンスの作り方はこちら！この自家製ブレンドは簡単に混ぜることができ、古典的なフランスのハーブの混合物が特徴です。

このフレンチハーブブレンドを一度試したら、何にでも振りかけたくなります。この自家製を試してみてください プロヴァンスのハーブ ！フランスのプロヴァンス地方で採れるハーブをブレンドしたこの調味料は、魚、野菜、シチューにふりかけるのに最適です。抗えないハーブのような陰謀が加わります。初めて使ったとき、アレックスと私はすぐに恋に落ちました。自宅で作るのはもちろん、素敵な贈り物にもなります。

ニンジンの蒸し方

エルブ・ド・プロヴァンスとは何ですか？

用語 プロヴァンスのハーブ もともとはセイボリー、マジョラム、ローズマリー、タイムなど、フランスのプロヴァンス地方で育つハーブを指していました。ジュリアチャイルドの人気が高まり、1970 年代にその名前のスパイスブレンドとして販売されるようになりました。つまり、これはフランス料理の伝統的なものではありません。料理人にとって、そのセンスをレシピに簡単に追加できる便利なものなのです。

エルブ・ド・プロヴァンスの作り方

このレシピでは、店頭で見かけるエルブドプロヴァンスの完全性を保ちながら、できるだけシンプルにしようとしました。このブレンドには、省略できない伝統的なユニークな成分がいくつかあります。したがって、いくつかの新しい材料を探す必要があるかもしれません。または、以下に代替案をいくつかご紹介します。エルブ・ド・プロヴァンスの成分には、次の乾燥ハーブが含まれています。

セイボリー（またはタイムまたはマジョラム）
バジル
マジョラム（またはオレガノ）
タラゴン
タイム
ローズマリー
ラベンダーのつぼみ（食用ラベンダー）

何がおいしいの？

セイボリーは、地中海に生育するシソ科のハーブです。スーパーの乾燥ハーブコーナーで簡単に見つけることができますが、店舗によっては取り扱いがない場合もあります。良い代替品は、乾燥タイムまたはマジョラムです。

マジョラムって何？

マジョラムもまた、松と柑橘類の香りを持つ地中海のハーブです。繰り返しますが、地元の食料品店で簡単に見つけることができますが、よりユニークなため、一部の店舗では扱っていません。マジョラムの良い代替品はオレガノです。

なぜラベンダーが使われるのか

興味深いことに、ラベンダーは北米で販売されているエルブ・ド・プロヴァンスにしか含まれていません。しかし、この調味料ブレンドでは非常に一般的であるため、ここで追加する必要がありました。必要に応じて省略してください。石鹸などによく使われる香りなので、石鹸っぽいと苦情を言う人もいます。

調理したケールのレシピ

しかし、正しく使用すると、料理に独特の土の風味をもたらします。乾燥した食用ラベンダーを必ず見つけてください。通常、乾燥ハーブやスパイスのセクションで販売されています。 (ラベンダーの瓶をどうするか迷っていますか?これを詰め物に使ってくださいブルーベリークリスプ：それは死ぬほどです！）

自家製ハーブ・ド・プロヴァンスの保存期間

自家製エルブ・ド・プロヴァンスは密閉容器に入れて保存できます。 6ヶ月～1年 。もちろん新鮮なものが一番美味しいですよ！スパイスは涼しく乾燥した場所に保管すると 8 か月から 1 年間保存できます。このスパイスブレンドを使用して、しばらく使用していたスパイスに新しい命を吹き込むことができます。

プロヴァンスのハーブの使い方

このフランスの調味料ブレンドにはさまざまな使い方があります。どこから始めればよいかについて、いくつかのアイデアを示します。

オリーブオイルディップ：オリーブオイルにふりかけ、塩をふり、ディップに使用します。パン。
白インゲン豆：白インゲン豆にオリーブオイルを注ぎ、数回振ります。
サーモン:私たちを試着してください焼きサーモンまたは杉板サーモン。
鶏肉:この調味料は、調理前に鶏肉をマリネするためによく使用されます。
ジャガイモ：ラベンダーのつぼみが細かくなるように、ガラスの下で調味料を砕きます。次にスプリンクルを使用しますベイクドフライドポテトまたはパルメザンポテト。

当社のすべてをお試しください調味料ブレンド！

このレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、自然な甘味、精製砂糖不使用、低炭水化物、ケト。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン