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こねない自家製パンはみんなを驚かせます！とても簡単に作れて、最高の風味、サクサクした皮、もっちりとした内部が特徴です。初心者に最適！
簡単に自家製パンを焼きたいけど、何から始めればいいのか分からない？これを試してください こねないパンがベスト レシピ！あなたの友人や家族はあなたの賛美を歌ってくれるでしょう。漂う匂いを追いかけて近所の人たちが群がってきます。複数のプロポーズを受けることになります。そう、このパンは人生を変えるのです！軽くピリッとした風味としっかりとした風味が最高です。外はサクサク、中はしっとりとしたモチモチが絶妙です。さらに嬉しいことに、これは最も簡単なパンのレシピです まだ 。パン作り初心者はここから始めましょう。
もっと手早く食パンを食べたいですか？ 簡単な自家製パンをお試しください。 簡単全粒粉パン 、パン型を使用してわずか2.5時間で作られます。
こねないパンの作り方・概要！
こねないパンでできることの基本的な概要は次のとおりです。 このプロセスには前日の夜に 5 分かかり、当日は約 2 時間かかります。 弊社と比べて サワー種のパン そして私たちさえも 職人のパン 、これは私たちが持っている中で最も早くて簡単なパンのレシピです。 (ただし、パンのレシピを 1 日で作りたい場合は、職人のパンが最適な選択肢です。) しなければならないことの概要は次のとおりです。
| 混ぜて一晩寝かせる | 5 分間アクティブ、12 ～ 18 時間ハンズオフ |
| 形状と証拠 | 5 分間アクティブ、1 時間ハンズオフ |
| 焼く | 40分、手を離してください |
| いいね | 45 分間、手を離してください |
こねないパンの装備一覧
こねないパンを作るには、いくつかの道具が必要です。ダッチオーブンで作るのが一番簡単ですが、大型のダッチオーブンやダッチオーブンでも作ることができます。 発酵用ビニール袋（パンを作るたびに再利用）またはラップ この最高に簡単なこねないパンのレシピでは、おそらくパントリーにすでにあるであろうたった 2 種類の小麦粉の混合物を使用します。他のパンレシピとは異なり、パン粉は必要ありません。必要なものは次のとおりです。 このパンは1日先を考える必要があります。パン生地は一晩休ませる必要があります。なぜ？そうですね、答えは校正に関係しています。 テクニックが必要なこねないパン作りのポイントは、 生地を成形する 。それをボールの形に成形します。 やけど 。生地の形を観察しながら学ぶのが最も簡単です。ビデオの説明はこちら ブールの形を整える 。 職人のパンの上にある美しいラインが見えますか?それらはスコアラインと呼ばれます。 スコアリングとは、焼いたときに生地が膨らむように、鋭いナイフで生地の上部に切り込みを入れることです。 パンに装飾的な模様を付けることもできます。こねないパンにスコアを付けるためのヒントをいくつか紹介します。 ダッチオーブンで焼くとおいしいこねない簡単パンです。なぜ？屋根付きのダッチオーブンでパンを焼くと、調理中にパンから出る蒸気が閉じ込められます。 これにより、さらにクリスピーな生地と完璧な膨らみが生まれます。 ダッチオーブンがない場合は、Lodge 6クォート鋳鉄ダッチオーブンを使用できます。使用する小麦粉は
先を考えてください！パンをこねずに一晩寝かせる
ブールの形を整える方法
パンに切り目を入れる方法
ダッチオーブンって何？必要ですか？
ピザストーンを使ってこねないパンも焼けます！
また、 ピザストーン このこねないパンを焼くために！ダッチオーブンを使うのが一番良い方法ですが、ない場合はダッチオーブンを使ってもいいでしょう。 ピザストーン 。オーブンで余分な蒸気を作る必要もあります。そのためには、天板を使用し、パンを加えるときにすぐに熱湯を注ぎます。こうすることで蒸気が発生し、カリカリとした生地が出来上がります。
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こねないパンの保存
このこねないパンには保存料が含まれていないため、保存に関する推奨事項は店頭で購入するパンとは異なります。やるべきことは次のとおりです。
ツナケーキのレシピ
- 常温保存（2日間）：自家製パンは焼き上がったら48時間以内に食べるのがベストです。布に包んで常温で保管しております。清潔な布巾またはパンの袋を使用してください。
- 冷凍 (3 か月): または、冷凍することもできます。パンを半分に切って半分を冷凍すれば簡単です！室温まで冷ました後、スライスして密閉袋または容器に入れます。
ステップアップしてください！ たっぷりと塗ります ハーブコンパウンドバター 。
今回のこねないパンのレシピは…
ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。
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簡単こねないパンレシピ
4から1レビュー
- 準備時間: 1時間30分（宿泊含む）
- 調理時間: 40分
- 合計時間: 2時間10分
- 収率： 12に14スライス1×
説明
こねない自家製パンはみんなを驚かせます！とても簡単に作れて、最高の風味、サクサクした皮、もっちりとした内部が特徴です。初心者に最適！
材料
規模1x2x3x- 3カップ中力粉（375グラム)
- 1/2カップ全粒小麦粉（62グラム)
- 小さじ1/2インスタントまたはアクティブドライイースト
- 9グラム小さじ1と1/2 コーシャーソルト
- 1⅓カップ水 （314グラム)
- 大さじ1リンゴ酢（15グラム)
説明書
- 生地を混ぜて一晩寝かせます。 中くらいのボウルに中力粉、全粒小麦粉、イースト、塩を入れて混ぜます。温水と酢を加え、小麦粉がすべて混ざるまで木のスプーンまたは生地泡立て器でかき混ぜます。ボウルを発酵袋に入れるか、ラップで覆います。室温で一晩（12～18時間）放置します。出来上がった生地は泡が立ち、非常に粘り気のあるものになります。
- 生地の形を整える： 焼く準備ができたら、生地をボウルから取り出し、軽く小麦粉をまぶした清潔なカウンタートップに置きます。生地を正方形にそっと広げ、各辺を袋状に折ります。生地をひっくり返します。生地の後ろに手を置き、生地を手前に軽く引っ張って、生地の表面の張力を高めます。ブールの形になるまで回転させて繰り返します。これに従ってください ブール成形テクニックのビデオチュートリアル 。
- 生地を1時間発酵させます。 ブールをブールの約2倍の幅のクッキングシートの上に置きます。生地を逆さにした大きなボウルで覆い、1時間休ませます。
- オーブンを予熱します。 ダッチオーブン（蓋付き）を475°Fで30分間予熱します。 (または、 ピザストーン メソッドで、 ピザストーン オーブンの真ん中のラックの片側に置きます。鋳鉄製の鍋または最も厚いベーキングシートをラックのすぐ下に置き、オーブンの反対側に置きます。後で水を注いで蒸気を発生させます。）
- パンにスコアを付けます。 鋭利なナイフまたはラメを使用して、生地の上部に斜めに浅いスリットをいくつか切り込みます。写真は示しています この十字模様 。
- 16分間焼きます： オーブン用手袋やミットを使って手早く慎重に作業し、クッキングシート上の生地を予熱したダッチオーブンに移し、その上に置きます。 16分間焼きます。 (または、 ピザストーン 方法は、クッキングシート上の生地を予熱したオーブンに移します。 ピザストーン 。パンを石の上に置いた後、蒸気を作ります。タオルで手を覆い、鋳鉄製の鍋またはベーキングシートに1カップの水を注意深く注ぎます。 すぐに ドアを閉める。
- 400°Fに下げて25〜27分間焼きます。 16分後、オーブンの温度を400°Fに下げます。ダッチオーブンを取り外し、慎重にパンを取り出し、オーブンラックに直接パンをセットします。 (または、 ピザストーン 余分な湿った空気を換気するためにオーブンのドアを数回開けます。) 叩いて中が空になるまで、または内部の温度が華氏 205 ～ 209 度になるまで、さらに 25 ～ 27 分間焼きます。パンをオーブンから取り出し、冷却ラックの上で少なくとも45分間冷まします。冷めたらパンはすぐに食べられます。パンを布に包むかパン袋に入れて店頭に2日間保存するか、ホイルに包んでビニール袋に入れて冷凍（スライス）すると数か月保存できます。
- カテゴリ： パン
- 方法： 焼きました
- 料理： 職人
- ダイエット： ビーガン
