チェリーバイオレットココナッツジンクーラー

どういうわけか、眠りに落ちた瞬間や朝起きたばかりの瞬間に、突然洞察力やインスピレーションがひらめきやすいのです。寝ているときに一生懸命考えているような感じです。先日、真っ暗な朝（夏時間のおかげで）目が覚めたとき、私はスミレのリキュールとベリーが入った冷ややかな薄紫色のココナッツカクテルのビジョンを見ました。それはただ夢のような話だと思いませんか？これは文字通り、私の夢を構成するものです。

1日か2日早送りすると、この時期としてはかなり珍しい、素晴らしい見た目の有機チェリーを店で見つけました。パラパラめくってからフレーバーバイブルチェリー風味の組み合わせのインスピレーションとして、チェリー + ココナッツが私の目に留まり、夢のようなバイオレットとココナッツのカクテルを思い出しました。私はチェリーとグリーンカルダモンのシロップを作り、それがココナッツミルクバイオレットリキュールと少しの柑橘類とどのように調和するかを確認することにしました。

結果は当初のビジョンとはまったく異なりましたが、美味しかったです。チェリーシロップがドリンク全体の色にもっと貢献しているのかと思っていましたが、バイオレットリキュールの青みがかった色にはまったく影響を与えていないようでした。チェリーシロップをもっと長く煮ると色が濃くなるのかな？試してみたら教えてください！

甘酸っぱさとクリーミーさが同時に味わえるカクテルは、私にとってとても満足できるもので、最近は特に食後のデザート感覚でこのスタイルに戻ってきてしまいます。

ボタニカルを超えて、フレッシュフローラルでユニークなスピリッツを使いたかったので、アンクル・ヴァルズ・ボタニカル・ジンを選びました。これまでに飲んだことがない方は、他のジンとはまったく違います。最もジュニパーを前面に押し出したジンではありませんが、さわやかで風味豊かで、特にキュウリ、ラベンダー、セージ、レモンの香りが特徴です。父が私に勧めてくれたもので、今では、集まるときに伝統的ではないマティーニで楽しむお気に入りの 1 つになりました。このレシピは、より伝統的なジンでもとてもおいしいですが、アンクル・ヴァルが手元にない場合は、ノレッツやヘンドリックスなどの別のフローラル・ジンで代用することをお勧めします。

これは最も旬の冬のカクテルではないかもしれませんが、今週末自分へのご褒美に何か特別なものをお探しなら、アンクルヴァルを手に取り、紫色のリキュールのほこりを落としてください。

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材料：

アンクル・ヴァルズ・ボタニカル・ジン 1.5オンス
1.5オンスのココナッツミルク
0.5オンスザ・ビター・トゥルース・バイオレット・リキュール
0.5オンスチェリー+グリーンカルダモンシロップ
0.5オンスのライムジュース

説明書：

チェリー+グリーンカルダモンシロップを作るには、洗って半分に切り、種を取り除いたチェリー1/2カップ、砂糖1/2カップ、水1/2カップ、軽く砕いたグリーンカルダモンのさや4個を小さな鍋に加え、沸騰させます。火を弱め、約10分間、または果物が崩れ始めるまで煮ます。火から下ろして冷まします。冷めたら濾して清潔なガラス瓶に移し、残ったものは冷蔵庫に保管してください。
すべての材料を氷の入ったカクテルシェーカーに加え、冷えるまでシェイクします。
クラッシュアイスを満たしたグラスに濾し、さらにクラッシュアイスを注ぎます。
冷凍ベリーやチェリーを上に、またはお好みで飾ります。